Як приготувати халву пури

Халва пури - це блюдо, яке традиційно їдять на сніданок в Південній Азії. Дізнайтеся спосіб приготування цієї страви і правила його вживання!

складові

Для халви:

  • 1 стакан семоліни
  • 1.5 склянок цукру
  • 3 склянки води
  • 2 зубки часнику
  • Кілька крапель настоянки Кевр
  • Щіпка жовтого харчового барвника
  • Жменя родзинок без кісточок і мигдалю
  • щіпка кардамону
  • 1/2 склянки топленого або канолового масла

Для Шана:

  • 1/2 кг турецького гороху (вареного)
  • 1 столова ложка имбирно-часниковою пасти
  • Сіль за смаком
  • 1/2 склянки смаженого лука (цибуля має бути золотисто-коричневого кольору)
  • 5-6 нарізаних помідорів середнього розміру
  • 1 столова ложка подрібненого червоного перцю
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 столова ложка гарам Масалов
  • 1/2 чайних ложки чорного перцю
  • 1 столова ложка цукру
  • 1/2 склянки м`якоті тамаринду
  • 1/2 склянки канолового або оливкової олії

Для пури:

  • 1/2 кг звичайної борошна
  • Дрібка солі
  • 1 стакан йогурту
  • Топлене або каноловое масло
Метод 1 з 3: Як приготувати халву
Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 1
1
Підігрійте масло протягом 2-3 хвилин в казанку з опуклим днищем, потім додайте кардамон і часник.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 2
    2
    Додайте Семоліна і помішуйте до появи аромату.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 3
    3
    В іншій сковорідці змішайте цукор з водою і додайте харчовий барвник.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 4
    4
    Доведіть до кипіння і додайте отриманий сироп в Семоліна.

    Відео: Готуємо індійську халву.

  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 5
    5
    Добре перемішайте суміш на невеликому вогні, накрийте казанок і готуйте, поки вода не випарується.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 6
    6
    Додайте есенцію Кевр, а потім посипте родзинками без кісточок і мигдалем. Готово!
  • Метод 2 з 3: Як приготувати Шана
    Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 7
    1
    Нагрійте масло протягом 2-3 хвилин на сковорідці, а потім додайте имбирно-часникову пасту.

    Відео: Рецепт "Пурі"

  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 8
    2
    Додайте насіння кмину та інші сухі спеції в сковорідку.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 9
    3
    Додайте води і помішуйте кілька хвилин.

    Відео: Індійські рецепти

  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 10
    4
    Додайте цибулю і помідори і перемішуйте, поки томати НЕ размягчатся.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 11
    5
    Додайте турецький горох, перемішайте і додайте 2 склянки води, тамаринд і цукор.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 12

    Відео: Чак Чак - рецепти від GermaCook

    6
    Нехай суміш смажиться на низькому вогні 5-7 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 13
    7
    Додайте солі і чорного перцю, а потім зніміть сковороду з плити.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 14
    8
    Подавайте блюдо до столу!
  • Метод 3 з 3: Як приготувати пури
    Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 15
    1
    Насипте борошно, потім додайте сіль, йогурт і 4 столових ложки топленого масла.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 16
    2
    Зробіть м`яке тісто, використовуючи невелику кількість води.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 17
    3
    Оберніть тісто вологою муслінову тканиною і покладіть в тепле місце на 2-3 години.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 18
    4
    Зробіть 10-12 порцій тіста і розкачати його.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 19
    5
    Підігрійте топлене масло на сковорідці і смажте пури до золотистої скоринки.
  • Зображення з назвою Make Halwa Puri Step 20
    6
    Готово!
  • Поради

    • Пурі потрібно розламати на частини під час їжі, щоб можна було додати Шана.
    • Халву їдять останньої за допомогою ложки або з шматочком пури.
    • Халва пури прекрасно поєднується з пакистанським чаєм!
    • Халву пури потрібно подавати на стіл гарячою.
    • Використовуйте кислий йогурт, щоб пури швидше заграє.
    • Додайте трохи м`ятного чатні для аромату.
    • Додайте трохи салату в Шана пури і полийте соусом з йогурту або соусом чилі.

    попередження

    • Будьте обережні під час смаження пури у фритюрі.

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    » » Як приготувати халву пури