Як приготувати алу кима, пакистанське блюдо

Алу кима - це пакистанське блюдо, яке представляє собою картопля з баранячим фаршем, готується унікальним способом і стає пряним і смачним. Спробуйте приготувати.

складові

  • 1 часник
  • 1 кг баранячого фаршу
  • 1помідор (або два маленьких)
  • 3 цибулини (середнього розміру)
  • 1 корінь імбиру
  • Масло
  • 10 невеликих картоплин
  • 2 маленьких зелених чилі


Додаткові інгредієнти так само згадуються в рецепті.

Підготовка перед початком приготування



За 15 хвилин до початку приготування покладіть 1 кг баранячого фарші в більшу миску і налийте в нього води. Потім залиште на 2 хвилини. Після цього візьміть друшляк (миску з дірками) і перекладіть туди фарш, і залиште в раковині, щоб стекла вода.

кроки

Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 1
1
У скороварку налийте 1/2 склянки олії і включіть нагрів.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 2
    2
    Очистіть часник і наріжте на маленькі шматочки. Потім помістіть в скороварку. Помішуйте, коли робите такі кроки:
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 3
    3
    Очистіть цибулю і наріжте на шматочки, "НЕ" зовсім маленькі шматочки-кожен шматочок повинен бути приблизно 1см.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 4
    4
    Очистіть помідори і розріжте на половини. Потім наріжте шматочками.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 5
    5
    Очистіть корінь імбиру. Потім натріть його на тертці.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 6
    6
    Не забувайте помішувати, і коли деякі шматочки цибулі стали зажареними, деякі золотисті, а деякі ще не приготувалися, додайте імбир. НЕ помішувати протягом 1 хвилини. Переконайтеся, що у вас не підгорів імбир знизу.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 7

    Відео: Картопляні пури, індійська кухня

    7
    Потім додайте помідори і млоїте їх протягом хвилини. В цей час роздавите їх дерев`яною ложкою.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 8
    8
    Додайте половину склянки води і тушкуйте.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 9
    9
    Поки що вода не випарується, додайте чайну ложку солі. Потім додайте ложку порошку червоного чилі і 1/2 чайної ложки халдеї, і по щіпці: МЕТХІМ, гарам Массан і подрібнений коріандр за смаком.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 10
    10
    Помішуйте і потім накрийте кришкою. Через дві хвилини зменшіть вогонь.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 11

    Відео: Індійське блюдо - Томато Панир

    11
    Зачекайте 10 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 12
    12
    Потім звільніть кришку, щоб вийшов пар. Потім відкрийте скороварку, дістаньте 1 шматочок цибулі і роздушіть його, якщо він легко розчавити, дотримуйтесь 14 кроку. Якщо він не роздавити, доведіть до готовності.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 13
    13
    Починайте чистити картоплю. Коли очистили, розріжте на половини, потім помийте.

    Відео: Картопля "Алу Гауранга"- Готуємо смачно і красиво

  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 14
    14
    Коли вода практично випарувалася додайте баранячий фарш (його називають кима).
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 15
    15
    Зрідка помішуйте.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 16
    16
    Через 2 хвилини додайте зелений чилі і знову перемішайте.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 17
    17
    After about 10 minutes from step 15, put the lid back on the pressure cooker.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 17
    18
    Через 10 хвилин накрийте скороварку кришкою.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 19
    19
    Потім вимкніть нагрів і випустіть пар, потім зніміть кришку.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 20
    20
    Увімкніть нагрів і помішуйте, коли кладете картопля в скороварку.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 21
    21
    Візьміть перець. На зображенні показано багато шматочків перцю, але ви використовуйте тільки 2 шматочки і дрібно їх нарубати.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 22
    22
    Покладіть шматочки в скороварку.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 23
    23
    Закрийте кришку.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 24
    24
    Зменшіть нагрів.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 25
    25
    Через 10 хвилин вимкніть нагрів, випустіть пар і відкрийте кришку.
  • Зображення з назвою Make Aloo Keema (a Pakistani Dish) Step 26
    26
    Перемішайте і подавайте, коли м`ясо набуло коричневий відтінок.
  • попередження

    1. Пам`ятайте, що спочатку потрібно зменшити нагрів, потім випустити пар і тільки після цього відкрити кришку. Постарайтеся не обпектися.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати алу кима, пакистанське блюдо