Як приготувати пакори
Пакора - популярна закуска на індійському субконтиненті, як правило, подається з чаєм. Її, як правило, використовують гарячої і хрусткою в дощовий день.
складові
- 1 стакан Besan (порошок нуту)
- 3 столові ложки рисового борошна
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння індійського кмину
- 2 зелених чилі, дрібно нарізаних
- 2 столові ложки листя коріандру, дрібно нарізаних
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 невелика картоплина, тонко нарізана
- 1 середнього розміру цибулина, тонко нарізана
- Трохи суцвіть цвітної капусти, тонко нарізаних
- вода
- сіль
- Масло для смаження
кроки
Відео: Пакора - Індійська кухня (веган)
Відео: Овочі в пряному клярі I Овочева пакора
Поради
- Щоб переконатися, що масло готове для смаження, капніть в нього краплю рідкого тесту. Тісто має піднятися, але не відразу змінити колір.
- Переконайтеся, що температура масла підходить для смаження. Якщо масло занадто гаряче хрусткої скоринки не буде, а якщо мало гаряче, то пакори будуть дуже жирними.
Пакори в основному використовують в Рамадан, і коли готуєте пакори, ви повинні бути дуже обережні
- Овочі, такі як індійський баклажан, цукіні (кабачки), капусту, паприку (солодкий перець), шпинат і різні сорти чилі можна використовувати.
- Робіть овочеві скибочки якомога тонше, щоб отримати хрусткі пакори.
Що вам знадобиться
- Миска для змішування
- Сковорода з товстим дном або звичайна сковорода
- Паперові рушники (Покладіть пакори після того як вони пожеж на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла)
Як зробити слойки з каррі Слойки з каррі - це індійська закуска, яку зазвичай їдять руками. Класичні слойки роблять з вегетаріанської начинкою з картоплі і хрусткого тіста. Для цього необхідно приготувати гостру начинку каррі, заповнити раскатанное вручну тісто і обсмажити…
Як приготувати халву пури Халва пури - це блюдо, яке традиційно їдять на сніданок в Південній Азії. Дізнайтеся спосіб приготування цієї страви і правила його вживання! складовіДля халви:1 стакан семоліни1.5 склянок цукру3 склянки води2 зубки часникуКілька крапель настоянки…
Як приготувати имли ки чатні (тамаринд чатні) ИМЛИ ки чатні є відмінним соусом для Самос, а також є інтегральною частиною багатьох елементів чат (різновид пікантних закусок). складовіВідео: Веди Вегетаріанство КХАДЖУР ИМЛИ КІ чатні приправа з фініків і тамаринду Лекції2 склянки м`якоті…
Як приготувати шашлик з картоплі і цукіні Відео: Шашлик з картоплі з салом рецепт як приготувати шашлик з картоплі з салом Ця страва просто ідеально підходить для вечірок, барбекю і спеціальних вечерь. складові18 невеликих картоплин одного розміру, з чистою шкіркою1 великий цукіні1…
Як зробити тісто на оладки за 2 хвилини Пишні гарячі хрусткі оладки стануть відмінним сніданком, який сподобається і дорослим і дітям. А щоб оладки були пишними зовсім не обов`язково використовувати дріжджі. Досить знати деякі хитрощі, які застосовуються в приготуванні цього всіма…
Як приготувати ніхар Це пряна, пікантне блюдо відомо і популярно в Південній Азії, особливо в Пакистані. Традиційно Ніхар гасять всю ніч, дуже відомим традиційним рецептом, в земляних підземних печах, але в наші дні люди воліють скорочувати час приготуванні і навіть…
Як приготувати пекановий пиріг з інжиром і віскі Відео: Тарт з інжиром - Рецепт Бабусі ЕммиПироги, як правило, можна пекти з будь-якою начинкою. Я пропоную приготувати пекановий пиріг з інжиром і віскі. Поєднання інгредієнтів в цій страві дуже цікаве. Вообщем смак не залишить вас байдужим.…
Як приготувати салат з тунця Салат з тунця чудовий сам по собі, на ложе зі свіжої зелені або в якості сендвіча з салатом з тунця. Ви можете приготувати сендвіч з тунцем і сиром або безліч різних смачних страв. Можете приготувати солодку, гостру версії, або приготувати салат з…
Як приготувати арабське м`ясне спекотне халім Це чудове блюдо їдять в святий місяць Рамадан. Хоча його рецепт змінюється в залежності від регіону, в ньому завжди присутній пшениця, ячмінь, сочевиця і м`ясо. складові250 г баранини (або м`яса ягняти)1 чашка (200 г) очищеної і роздробленою…
10 Хрусткі коржі пита з курячим м`ясом під коріяндрове соусом Закуски грають важливу роль в будь-якому застілля. Вони збуджують апетит, а їх гарне оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових закусок, здатних здивувати ваших друзів і близьких. Для приготування…
Мексиканські пиріжки "mexican buns" Відео: Мексиканська кухня (майстер-клас) Київ - emozzi.uaПриготуйте мексиканські пиріжки за цим рецептом, і ви на мить опинитеся в сонячної Мексиці. За формою пиріжки нагадують круглі повітряні булочки. У начинці м`ясний фарш з червоним перцем і…