Солодкий кабачок: рецепти варення з кабачків
Здавалося б, кабачки і варення - два несумісних поняття. Але це не так: варення з кабачків виходить вишуканим і надзвичайно корисним. Спеціально для тих господинь, яким набридли звичайні заготовки на зиму з звичних продуктів, і прагнуть поповнити свою колекцію оригінальними рецептами варення, ми і підготували цю статтю. З неї ви дізнаєтеся, як приготувати смачне і корисне варення з кабачків, використовуючи доступні продукти і витративши зовсім небагато часу. Колірна гамма цих ласощів порадує вас своєю насиченістю і глибиною. А смак і користь кабачка поліпшать додаткові інгредієнти, в комбінації з яким цей дивовижний овоч відкриє для вас нові смакові межі.
Варення з кабачків з лимоном - покроковий рецепт
Завдяки нейтральному смаку, кабачки в варення можна поєднувати з абсолютно будь-якими фруктами і ягодами. Добре вони гармоніюють і з цитрусовими - апельсинами і лимонами. Наприклад, якщо приготувати Кабачково-лимонне варення, то крім незвичайного смаку, ви отримаєте і запас вітаміну С, без якого взимку організму складно протистояти вірусам.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимон - 1 шт.
Покрокова інструкція:
- Очистити кабачки від насіння, зняти шкірку. Нарізати кубиками по 1,5 на 1,5 см.
- Лимон вимити, обдати окропом. Нарізати невеликими шматочками, видаливши насіння і грубі перетинки.На замітку! Якщо хочете, щоб варення стало однорідним і по консистенції нагадувало джем, то кабачки і лимон можна не різати, а подрібнити в блендері або пропустити через м`ясорубку.
- Змішати кабачки з лимоном, додати цукор і ретельно перемішати.
- Дати суміші настоятися дві години, а потім почати варити. Довести до кипіння і кип`ятити 2 хвилини. Потім дати охолонути до кімнатної температури. Знову поставити варити і повторювати процедуру, доводячи до кипіння, 4-5 разів. Після кожного кип`ятіння варення з кабачків з лимоном стає прозорішим і ароматний.
- Коли варення стане густим, то його вже можна закочувати.
Варення з кабачків з малиною - покроковий рецепт
Для любителів солодкого варення підійде рецепт з кабачків з малиною. Завдяки ягодам малини цей десерт виходить дуже красивого рожевого кольору. Можна посперечатися, ваші рідні ні за що не вгадають який основний компонент ви використовували для цієї смакоти.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки - 1 кг
- цукор - 1 кг
- малина - 1 кг
Покрокова інструкція:
- З кабачків зрізати шкірку і видалити насіння. Нарізати маленькими кубиками 1,5 на 1,5 см.
- Ретельно промити малину і очистити від листочків.На замітку! Прискорити процес варіння та поліпшити колір варення можна, якщо малину попередньо придушити.
- Надіслати кабачки і малину в каструлю, додати цукор і ретельно перемішати.
- Дати варення настоятися близько години, а потім ставити на вогонь. Довести до кипіння і кип`ятити 10 хвилин. Зняти з плити і дати охолонути до кімнатної температури. Знову включаємо і повторюємо процедуру, доводячи до кипіння, 4 рази. Після кожного кип`ятіння варення з кабачків і малини стає ароматний і більш насиченою.Увага! Якщо ви придушили малину, то кип`ятити варення необхідно всього 2-3 хвилини.
- Коли варення стане густим і однорідним, його можна закочувати.
Варення з кабачків з полуницею - покроковий рецепт
Ще один варіант ароматного кабачкової варення має на увазі використання солодкої полуниці. Рецепт дуже простий і швидкий, а результат неймовірно смачний.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки - 1 кг
- цукор - 1 кг
- полуниця - 1 кг
Покрокова інструкція:
- Очистити кабачки від шкірки і насіння. Подрібнити - на тертці або в блендері.
- Ретельно промити полуницю, видалити листя. За допомогою блендера перетворити ягоди в пюре.
- Надіслати кабачки і полуницю в каструлю, додати цукор і ретельно перемішувати.
- Дати варення настоятися близько години, після чого відправити на вогонь. Як тільки суміш закипить, чекати 2 хвилини і зняти з плити. Дати охолонути і повторити процедуру, доводячи до кипіння, 3 рази.
- Готове варення, вже будучи в банках, продовжить набирати колір і стає густішим. Тому обов`язково потрібно укутати банки відразу після закачування.
Варення з кабачків - покроковий відео-рецепт
Варення з полуниці (рецепт) Відео: Варення з КЛУБНИКИ - рецепт часів кріпацтва на РусіПолуниця - найсмачніша і сама принадна ягода літа! Хто з вас не мріє потрапити на полуничну галявину жарким днем і вдосталь насититися цієї солодкої, багатої на вітаміни ягодою? Подарувати…
Як варити варення з ревеню - фото рецепт Варення з ревеню - ласощі не тільки смачне, але і корисне і незвичайне. Самі по собі стебла ревеню мають пікантно-кислим смаком, а в поєднанні з цукром і якимись ягодами (в рецепт варення з ревеню можна включити, наприклад, ягоди полуниці або…
Варення з шишок: рецепти і властивості Варення з шишок володіє настільки сильними цілющим властивостями, що його цілком можна назвати ліками. Воно допомагає при простудних захворюваннях, знімає втому, зміцнює імунітет і підвищує життєвий тонус. А готувати варення з шишок простіше, ніж…
Кабачки хрусткі "щоб не пропали" - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиДля цього рецепта потрібні великі кабачки, можна брати і ті, які довго лежали, і ті, які переросли і є їх вже зовсім не хочеться ...Кабачки очистити, розрізати уздовж, столовою ложкою витягнути…
Варення з голубики: традиційний і швидкий рецепти Відео: Як приготувати яблучний джем, простий і швидкий рецептЛохина - ягода дуже смачна і цінна за своїм вітамінно-мінеральному складу. Вона росте в самих різних лісах нашої країни і вважається вельми доступною. Чимось вона нагадує чорницю, як на…
Варення з фейхоа, рецепт з фото Відео: Варення з фейхоа рецепт.Варенье з фейхоа на зимуФейхоа - унікальний в своєму роді продукт. Ананасовий, банановий і полуничний смакові відтінки немов з`єднуються разом, створюючи абсолютно неповторну ароматну гармонію. Не дивно, що багато…
Варення з груші Відео: Варення з груш з лимоном рецепт.Варенье з груш з лимоном на зимуРозповімо, як приготувати варення з груші на зиму , яке виходить дуже смачним і ароматним. Варення можна просто попити з чаєм або додати його для начинки в пиріг. Груша є…
Смачно і корисно: ароматний кисіль з варення У багатьох з нас кисіль асоціюється з дитинством, викликаючи в пам`яті найсвітліші і смачні спогади. Цей в міру солодкий, ніжний і тягучий напій чудово втамовує спрагу і насичує в літню спеку. Його ягідний аромат і неймовірний колір відразу…
Абрикосове варення з кісточками підготовка25 хв.приготування35 хв.порції9вага страви4500 гкалорійність156 ккал / 100 гбілки0.7 гжири0.8 гвуглеводи42.8 гЦе дуже смачне абрикосове варення з кісточкою варила ще моя бабуся, від неї-то я і дізналася цей рецепт. А вона, повірте, була…
Ікра з кабачків СКЛАДОВІвода - 0,5 лперець гіркий - 2-3 стручкичасник - 3-4 головкисіль - 3 ст. л. з гіркоюкабачки (очистити від шкірки) - 5 кгцукор - 1,5 склянкипаста томатна - 250 гоцтова кислота - 1,5 ст. л.масло рослинне (Бажано нерафінована) - 300 гПокроковий…
Аджика з кабачків гостра на зиму Відео: Аджика з кабачків гостра на зимуЧас приготування: 1 ч. 0 хв Взагалі, я дуже люблю робити всілякі овочеві заготовки на зиму. Цей простий рецепт аджики з кабачків гострої на зиму я вважаю своєю знахідкою. Виходить як би кабачкова ікра, але…