Користь варення з шишок

Варення з шишок - це лікарський варення, яке допоможе вам зміцнити імунітет, зняти втому, позбутися від перевтоми, уникнути простудних захворювань, поліпшити мозкову діяльність, позбутися від проблем зі сном, підвищити працездатність. Варення з шишок корисно застосовувати при грипі і застуді, бронхіті, астмі та інших захворюваннях горла і дихальних шляхів. Воно очищає і лікує органи дихання, зміцнює зуби і ясна.

Корисно варення з шишок і при хронічних хворобах шлунково-кишкового тракту, при виснаженні організму, при хронічній втомі і ослабленні імунітету, при зниженому гемоглобіні. Для профілактики простудних захворювань і зниження стомлюваності рекомендується приймати варення з шишок по 1 ст. л. в день, а при появі симптомів початку простудних захворювань - 2 ст. л. в день.

збір шишок

Збір шишок краще здійснювати з середини травня до початку червня, в холодних районах - з кінця червня до середини липня. Шишки повинні бути м`якими, такими, щоб легко протикати нігтем, довжиною до 2,5 см, зеленого кольору, не встигли одеревенеть. Наберіть близько 1 кг шишок. Шишки повинні бути соковиті, липкі від живиці, яка в них знаходиться. Переберія, очистіть від сміття, пилу і комах, промийте водою.

Варення з шишок - рецепти, властивості



Маша не так вже й не права, але шишки краще збирати зеленими

Варення з шишок

Для варіння вам знадобиться емальований посуд або посуд з нержавіючої сталі. Для упаковки - чисті скляні банки.

1. Викладіть шишки в ємність і залийте чистою холодною водою на 2-3 см вище рівня шишок. Залиште на ніч.



2. Потім додайте цукор (з розрахунку 1 кг на 1 л води) і ставте варити. Коли вода закипить, дайте шишкам покипіти 5 хвилин і знімайте з вогню.

Відео: Варення із соснових шишок

3. Знову залиште до наступного дня, а на наступний день повторіть варіння, знімаючи піну. Варити так потрібно 3 рази, тобто 3 дні. Ви помітите, як змінився колір варення: воно стане бурштиновим, ароматним. Остудіть і розлийте по банках.

Є і ще один рецепт варення з шишок. Так само замочіть шишки на добу, потім візьміть воду і змішайте з цукром (1 кг на 1 л), зваріть з настою з цукром сироп і всипте в нього шишки. Кип`ятіть варення близько 2 годин, до тих пір, поки його колір не стане бурштиновим. Густоту варення з шишок можна регулювати за допомогою води. Не забувайте знімати накип.

А можна приготувати варення і ще одним способом.

1 кг шишок вимийте і варіть 3-4 години на повільному вогні, після чого на 10-12 годин залишаємо тазик або каструлю з ними в прохолодному місці. Потім шишки з настою приберіть і викиньте, а в настій додайте по 1 кг цукру на кожен літр рідини і варіть до готовності.

Відео: Приготуйте вітамінний варення із зелених шишок! - Все буде добре - Випуск 645 - 03.08.15

До варення з шишок ми рекомендуємо зварити ще й варення з мандаринів - у вас буде універсальний і дуже ароматний зимовий запас вітамінів і незвичайний десерт, яким можна поласувати навіть тоді, коли в холодильнику порожньо.