Абрикосове варення з кісточками
| підготовка | 25 хв. |
| приготування | 35 хв. |
| порції | 9 |
| вага страви | 4500 г |
| калорійність | 156 ккал / 100 г |
| білки | 0.7 г |
| жири | 0.8 г |
| вуглеводи | 42.8 г |
Це дуже смачне абрикосове варення з кісточкою варила ще моя бабуся, від неї-то я і дізналася цей рецепт. А вона, повірте, була майстринею по всіляких варення, джем і повидло. Кожна ложка цих ласощів дарує мені незабутні спогади з дитинства ...)))
Відео: Абрикосове варення з кісточками. Apricot jam with seeds.
складові
- 4 кг абрикос,
- 1 кг цукру,
- очищені кісточки абрикос.
Підготовчий етап
Абрикос ретельно помийте, видаліть кісточку, розбийте її і витягніть ядерце. З ядерця абрикосової кісточки необхідно зняти коричневу плівку.
Рада 1: Краще використовувати абрикос пізніх або середньостиглих сортів, він менш водянистий, варення з нього буде густе і ароматне. Також як і для сливового варення використовуйте стиглі, але щільні плоди.
Рада 2: Для варення використовуйте кісточки тільки культурних сортів абрикоса, кісточка дикої абрикоси буде гірчити.
Рада 3: Щоб очистити ядерця від коричневої шкірки, замочіть їх ненадовго водою, тоді плівка добре відшаровується.
Відео: Варення з абрикосів з горішками відео рецепт
Як варити абрикосове варення
Половинки абрикос засипаємо цукром і залишаємо на кілька годин, поки вони пустять сік. Потім їх треба прокип`ятити на слабкому вогні протягом 5 -10 хвилин. Остудити, дати постояти годин 6 - 8, і повторити процедуру кип`ятіння ще 2-3 рази.
Ядерця в варення можна додавати, як на початку варіння, так і на останньому етапі, це не критично.
Порада: Варення не варто кірятіть довго, інакше всі корисні речовини зруйнуються, а фрукти розповзуться. Правильніше, варити за кілька коротких підходів, даючи варення повністю охолонути. І обов`язково на повільному вогні.
Відео: Абрикосова варення, дуже смачно
Наше варення з кісточками готове
Після останнього кип`ятіння на слабкому вогні, розкладіть абрикосове варення з кісточкою по чистим стерилізованим баночках і щільно закупорьте.
Після закрутки, переверніть банку на кришку і залиште в такому положенні до повного охолодження. Після цього можна отпралять наше смачне варення в комору або підвал.
Якщо Вам сподобався рецепт, поділіться посиланням з друзями - це дозволить мені і далі розвивати сайт!
Хочете дізнатися як я готую варення з ожини? Читайте мій сайт, підписуйтесь на розсилку і готуйте разом зі мною! Вам неодмінно сподобається!
Варення з імбиру корисні рецепти приготування Відео: Лимон і імбир Знамените китайські ласощі, під назвою "чоу-чоу" нарешті дійшло і до нашої країни, і знайшло тут безліч своїх шанувальників. Правда, називається воно у нас трохи інакше - варення з імбиру, корисні рецепти приготування…
Варення з полуниці (рецепт) Відео: Варення з КЛУБНИКИ - рецепт часів кріпацтва на РусіПолуниця - найсмачніша і сама принадна ягода літа! Хто з вас не мріє потрапити на полуничну галявину жарким днем і вдосталь насититися цієї солодкої, багатої на вітаміни ягодою? Подарувати…
Як варити варення з ревеню - фото рецепт Варення з ревеню - ласощі не тільки смачне, але і корисне і незвичайне. Самі по собі стебла ревеню мають пікантно-кислим смаком, а в поєднанні з цукром і якимись ягодами (в рецепт варення з ревеню можна включити, наприклад, ягоди полуниці або…
Солодкий кабачок: рецепти варення з кабачків Здавалося б, кабачки і варення - два несумісних поняття. Але це не так: варення з кабачків виходить вишуканим і надзвичайно корисним. Спеціально для тих господинь, яким набридли звичайні заготовки на зиму з звичних продуктів, і прагнуть поповнити…
Варення з шишок: рецепти і властивості Варення з шишок володіє настільки сильними цілющим властивостями, що його цілком можна назвати ліками. Воно допомагає при простудних захворюваннях, знімає втому, зміцнює імунітет і підвищує життєвий тонус. А готувати варення з шишок простіше, ніж…
Варення з голубики: традиційний і швидкий рецепти Відео: Як приготувати яблучний джем, простий і швидкий рецептЛохина - ягода дуже смачна і цінна за своїм вітамінно-мінеральному складу. Вона росте в самих різних лісах нашої країни і вважається вельми доступною. Чимось вона нагадує чорницю, як на…
Варення з фейхоа, рецепт з фото Відео: Варення з фейхоа рецепт.Варенье з фейхоа на зимуФейхоа - унікальний в своєму роді продукт. Ананасовий, банановий і полуничний смакові відтінки немов з`єднуються разом, створюючи абсолютно неповторну ароматну гармонію. Не дивно, що багато…
Варення з груші Відео: Варення з груш з лимоном рецепт.Варенье з груш з лимоном на зимуРозповімо, як приготувати варення з груші на зиму , яке виходить дуже смачним і ароматним. Варення можна просто попити з чаєм або додати його для начинки в пиріг. Груша є…
Абрикосовий джем З абрикосів можна варити не тільки ароматне варення, але і дуже смачний джем. Від варення він відрізняється в першу чергу консистенцією: якщо варення - це сироп з плаваючими в ньому абрикосами (цілими, половинками або четвертинками), то джем має…
Варення з гарбуза Відео: ВАРЕННЯ З гарбуза З АПЕЛЬСИНАМИ | Irina BelajaГарбузове варення - це не варення зовсім. Це - баночка з бурштиновими камінням, тарілка з золотим шиттям, піала з перламутровими намистинами.А ви ще не приготували варення з гарбуза?Відео: ВАРЕННЯ…
Варення з абрикосів з горіхами Відео: Абрикосова Варення - Дуже Смачно і Просто | Apricot Jam Recipes, English SubtitlesВміти смачно і правильно варити класичні варення - це, звичайно, добре. Але завжди хочеться здивувати гостей поданням до чаю незвичайним, фірмовим варенням,…