Аджика з кабачків гостра на зиму

Відео: Аджика з кабачків гостра на зиму

Аджика з кабачків гостра на зиму
Час приготування: 1 ч. 0 хв

Взагалі, я дуже люблю робити всілякі овочеві заготовки на зиму. Цей простий рецепт аджики з кабачків гострої на зиму я вважаю своєю знахідкою. Виходить як би кабачкова ікра, але пікантний!

Опис приготування:

Такий рецепт приготування аджики з кабачків гострої на зиму народився у мене в якості компромісу, так як деякі з домочадців не люблять кабачкову ікру, а я ось обожнюю все з кабачків. Тут же закуска виходить і гострої, як аджика, але все ж з особливим смаком і ароматом кабачків. Так що розповім і вам, як зробити аджику з кабачків гостру на зиму. Не бійтеся експериментів!

призначення: На обід




Основний інгредієнт: Овочі
/ кабачок
Страва: заготовки / закуски / Консервація / Аджика
Географія кухні: російська кухня
дієта:пісні страви / вегетаріанське харчування
Складові:
  • Кабачки - 3 Кілограма
  • Морква - 0.5 Кілограма
  • Томати - 1.5 Кілограма
  • Перець солодкий - 0.5 Кілограма
  • Зубчики часнику - 1 Стакан
  • Олія - 1 Стакан
  • Цукор - 125 Грам
  • Сіль - 50 Грам
  • Оцет - 3 ст. ложки
  • Перець пекучий - 3 Штуки

Кількість порцій: 8-10

Як приготувати "Аджика з кабачків гостра на зиму"

Аджика з кабачків гостра на зиму
1. Всі овочі миємо, якщо потрібно, чистимо, якщо потрібно, видаляємо насіння. Пропускаємо через м`ясорубку і перемішати.
Аджика з кабачків гостра на зиму
2. Тепер ставимо на вогонь овочеву суміш, доводимо до кипіння, а потім вливаємо олію. Засікаємо 40 хвилин, після чого додати сіль, цукор і оцет.
Аджика з кабачків гостра на зиму
3. Після цукру, оцту і солі як тільки суміш закипить - додамо подрібнений часник. Даємо покипіти ще 5-10 хвилин.
Аджика з кабачків гостра на зиму
4. Далі ж закриваємо аджику на зиму в чистих баночках, закривши стерильними кришками. А частина охолоджуємо і подаємо відразу з будь-якого гарніру. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Аджика з кабачків гостра на зиму