Відео: Літній торт з ягідної начинкою | Швидкий і простий рецепт від CookingOlya
Складність: не визначена
Як приготувати
Варимо підливу і начинку для парфе. У каструльку ягоди + цукор + вода варимо до першого "БУЛЬКА". Крохмаль розчинити в холодній воді і влити в киплячу масу щоб загусло. Поставити охолоджувати.
Варимо сироп (цукор + вода) до тонкої нитки. Збиваємо 1яйцо + 5 жовтків в густу піну, коли сироп зварився вливаємо тонкою цівкою в яєчну масу.
Вершки збити окремо, але тільки не в масло.
Потім все з`єднуємо вершки і яєчною масою АКУРАТНО.
Вливаємо в форму, а ягода викладаємо помилковою. Ягоди і сироп залишиться на підливу.
Відео: Ягідна - фруктова начинка для торта | Наповнювачі для торта
Ставимо в морозильник на добу. Коли Парфе готове ріжемо на шматки або витягуємо з формочок поливаємо підливою, прикрашаємо м`ятою і фізалісом.
складові
вершки 36% - 500 мл
жовтки - 5 шт
яйце - 1 шт
цукор - 150 гр
вода - 50 гр
начинка:
морожені або свіжі вишня, полуниця, ожина, малина - 200 гр
цукор - 100гр
вода - 50 гр
крохмаль - 1 ст.л
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
парфе від франц. parfait - бездоганний, прекрасний заморожений десерт зі слівкамі.Парфе - це збиті і заморожені вершки з яєчними білками і цукром. Трохи схоже на морозиво, але ніжніше, міцніше за консистенцією і тане куди медленней.В самому початку морозиво парфе (в перекладі з французького "вчинене") Робилося на основі кави і великої кількості вершків, але вже в XIX в. так називали замороженого вершкове солодке з різними дополненіямі.Советуют використовувати найпростіші форми для парфе (прямокутні або круглі), щоб готовий десерт легко виймався. А краще силіконові форми.
Рецепт: Парфе - Parfait з ягідної начинкою., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
кухня: Домашня Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: # Торт Пташине молоко - Найсмачніший рецептБісквіт тут самий що ні на є звичайний: яйця збити з цукром протягом 10 хвилин, всипати борошно, розмішати. Випікати на середньому вогні 30 хвилин.…
кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…
Відео: Кавове морозиво БЕЗ вершків / Рецепти і Реальність / Вип. 126У спекотний літній день найкращим частуванням стане домашнє кавове морозиво. Такий десерт, безсумнівно, припаде до смаку всім шанувальникам кави, так як легка кавова гірчинка…
Відео: Ароматизований чорний чай "Малина з вершками"торт "Малина з вершками" виходить неймовірно ніжним, ласощі просто тане в роті! Обов`язково приготуйте цей десерт для своєї сім`ї, вони оцінять його по достоїнству! Підберіть…
Відео: Морозиво зі сметаниСмачне, прохолоджуючі, з насиченим чорничним смаком і ароматом - це просто смакота! Готувати чорничне морозиво на сметані можна із замороженої або свіжої ягоди. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяНа 4-6 порцій:- свіжа…
Вишневий пиріг - це диво кондитерської майстерності, адже не дарма він так полюбився французам, справжнім поціновувачам десертів. Поєднання кислої ягоди і солодкого листкового тіста дає неповторний смак. Тісто для нього можна приготувати будь-яку:…
Відео: Торт "Чорний ліс". Шоколадний бісквіт, збиті вершки і вишнева начинка.Один з найвідоміших і улюблених багатьма тортів - це торт "Чорний ліс" (Шварцвальдський вишневий торт). Сьогодні Країна Рад поділиться з вами, дорогі…
У багатьох з нас кисіль асоціюється з дитинством, викликаючи в пам`яті найсвітліші і смачні спогади. Цей в міру солодкий, ніжний і тягучий напій чудово втамовує спрагу і насичує в літню спеку. Його ягідний аромат і неймовірний колір відразу…
gt;Яєчне морозиво за 5 хвилин Автор: Марія СорокінаМорозиво різко дорожчає жарким літом. Тому радимо перейти на десерт домашнього виробництва. Виходить смачно! Що знадобиться: молоко - 5 ст.,цукор - 2 ст.,яйця - 2 шт.,жовтки - 2 шт.процес:Молоко…
Як у Вас врожаї? Є ягоди, фрукти?))) Думаю є! Тому поділюся з Вами дуже простим рецептом пирога, який ну не може не вийти! Ви можете використовувати будь-які ягоди і фрукти для начинки. Я робила його і з полуницею і з малиною і з агрусом і з…
Пташине молоко - рецепт
Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт
Кавове морозиво
Торт "малина з вершками"
Чорничне морозиво на сметані
Пиріг з вишнею з різних видів тіста
Торт "чорний ліс"
Смачно і корисно: ароматний кисіль з варення
Яєчне морозиво за 5 хвилин
Мільфей
Ягідний пиріг в мультиварці