Домашня буженина для всієї родини. Смачне м`ясо без особливих зусиль!
Відео: Домашня # БУЖЕНИНА Соковита і Смачна # Рецепт
Що може бути смачніше відмінно приготованого шматка м`яса! Звичайно, у вегетаріанців свої гастрономічні радості ... А для тих, у кого душа іноді просить чогось ситного, з пряним душком, "Так просто!" пропонує приготувати буженину зі свинини в духовці. М`ясо за цим рецептом вийде соковитим, ніжним і стане чудовою прикрасою святкового столу!
Домашня буженина
Домашня буженина в духовці найсмачніше вийде зі свинини або яловичини. Результат буде прямо залежати від якості м`яса. Вибирай цілісний шматок вагою 1-3 кг. Якщо береш свинину, зупинись на окосту, ошийка з жирком або задній частині без кісток і прожилків.
З яловичого м`яса для запікання цілком краще всього підійде м`якоть або задня частина. Жиру багато бути не повинно, щоб він зміг весь витопитися при запіканні і перетворитися в сік. Зверни увагу на свіжість м`яса - ніякої попередньої заморозки!
складові
- 1-1,5 кг свинини одним шматком
- 70 мл яблучного оцту
- 1 л води
- 2-3 ч. Л. солі
- 1,5 ч. Л. цукру
- 2 лаврові листочки
- спеції за смаком (коріандр, гвоздика, паприка)
- 2-3 зубчики часнику
- Перець чорний
Відео: Бажання зі свинини по-домашньому. Дуже смачна, ніжна і соковита!
приготування
- приготуй маринад для буженини: В киплячу воду даси сіль і цукор, розмішуй до повного їх розчинення. Додай вибрані спеції і лавровий лист. Зніми з вогню, додай оцет.
- У повністю остиглий маринад опусти м`ясо. Воно повинно бути повністю покрито рідиною. Накрий миску харчовою плівкою і сміливо відправляй в холодильник маринуватися всю ніч.
- На наступний день дістань м`ясо, обсуши його паперовим рушником. Злегка посолити і поперчити.
- Очисти часник, наріж його вздовж на часточки. У м`ясі по всій поверхні зроби проколи і нашпигуйте майбутню буженину часточками часнику.
- Пообкладаєш м`ясо лавровим листом з маринаду і помісти його в рукав для запікання. Якщо в рукаві не передбачено отворів для виходу пари, акуратно ножем зроби кілька зверху.
- Розігрій духовку до 190 ° С і запікати м`ясо в рукаві 1 годину. Після цього можеш розрізати верхівку плівки, щоб буженина зарум`янилася.
Іди на приступ до приготування буженини за день до святкової події. Перед подачею можеш її розігріти, а можеш залишити як холодну закуску. Також м`ясна страва може стати чудовою альтернативою ковбасі та підійде для бутербродів дітям в школу.
Печеня зі свинячого філе в маринаді l wenbr u і шашлички з сиру з беконом / рецепт від l wenbr u - рецепт кухня: Німецька Складність: ПростийЯк приготуватиЦе всі продукти, необхідні для приготування м`яса.Філе свинини зв`язати кулінарною ниткою, щоб шматок м`яса мав рівну форму.Всі інгредієнти для маринаду (пиво, розрізаний цибулю на 4 частини, гірчиця,…
Запечене м`ясо у фользі в духовці: рецепт приготування Відео: Як приготувати ароматну свинину у фользі в духовці буженина по домашньомузапечене м`ясо у фользі в духовці готується не дуже довго, а виходить надзвичайно смачним. Варто відзначити, що таке блюдо ідеально підходить для будь-якого обіду, однак…
Свинина в фользі, шпигована морквою і салом (покроковий рецепт з фото) Відео: Свинина в духовці " гармошка" Відео рецепт свинини в духовціСвинина, шпигована морквою і салом, і запечена в фользі, може прикрасити будь-яке застілля - таки яскравим, святковим, ошатним і радісним виходить це блюдо. Повертаючись до…
Як приготувати м`ясо в духовці Відео: Найсмачніша яловичина в фользі в духовці: DomovenokБільшість рецептів радить запікати м`ясо в духовці саме свиняче, але насправді це не обов`язково. Знаючи деякі тонкощі, можна відмінно приготувати кролика, курку, телятину або навіть…
Приготування шашлику зі свинини. З настанням теплої пори року ми все частіше намагаємося вибиратися на природу, і практично завжди нас супроводжує наш улюблений друг - гарячий і соковитий шашличок. Іноді саме від смакових якостей цього блюда залежить, чи вдався відпочинок, або,…
Бажання зі свинини Відео: Бажання зі свинини. Ну дуууже соковита!За свою професію я інженер-технолог з переробки сільськогосподарської продукції. Загалом, робота в основному пов`язана з м`ясом, молоком, рослинницькими продуктами і всім, що пов`язане з сільським…
Бажання до новорічного столу. Відео: Бажання до Новорічного столу. Домашня кухня.Бажання - відмінне блюдо до новорічного столу. Тонко нарізані її скибочки стануть прикрасою столу і відмінним доповненням до сирної та ковбасної нарізки. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться1…
Курка з картоплею, запечені під майонезом Відео: Курка з картоплею в духовці. Дуже смачна!Практично немає таких людей, які відмовляться від курочки, запеченої в духовці, з хрусткою ароматною скоринкою і ніжною м`якоттю. Куряче м`ясо - це універсальний продукт, частування з якого присутні не…
Шашлик в майонезі з аджикою Відео: Шашлик з курки замаринований в майонезіСкладно уявити собі відпочинок на природі без соковитого ароматного м`яса, смаженого над вугіллям. Шашлик в майонезі з аджикою виходить дуже смачним, він доповнений шматочками болгарського перцю і…
Качка, запечена в духовці Запечена качка - один з найуспішніших варіантів її приготування. Для запікання використовуйте цілу тушку, так як вона виглядає привабливіше окремих шматків. Найчастіше запікають птицю, начинену кашею, капустою, сухофруктами, айвою, яблуками,…
Рагу зі свининою: тушковане різноманітність Любиш поєднувати соковите м`ясо з різними продуктами? Тоді рагу зі свининою - саме те, що тобі потрібно. Ця страва дозволяє придумувати нові, часом навіть незвичайні на перший погляд смакові поєднання. Як приготувати рагу зі свинини різними…