Вірменська аджика на зиму

Відео: Аджика на Зиму, Смачний і Простий Рецепт

Вірменська аджика на зиму
Час приготування: 1 ч. 18 хв

Нещодавно ось навчилася готувати вірменську аджику на зиму в домашніх умовах, і поспішаю поділитися з вами результатом. Кінза, хмелі-сунелі, і якісні стиглі томати, - ось і весь секрет! Спробуйте!

Опис приготування:

Такий простий рецепт вірменської аджики на зиму мені якось порадила подружка. Я до цього вже багато разів робила аджику, як мені здавалося, правильно. Але от якось зелень я не додумалась додавати. І, як виявилося, даремно, - дуже доповнює і підкреслює томатний смак і гостроту! Так що ділюся і з вами простим способом, як зробити вірменську аджику на зиму!

призначення: На обід




Основний інгредієнт: Овочі
/ помідор
Страва: закуски / Аджика
Географія кухні: російська кухня
дієта:пісні страви / вегетаріанське харчування
Складові:
  • Помідори - 3 Кілограма
  • Перець болгарський - 2 Кілограма
  • Перець чилі - 300 Грам
  • Часник - 200 Грам
  • Зелень - 200 Грам (обов`язково кінза, решта - факультативно)
  • Хмелі-сунелі - 30 Грам
  • Олія - 1 Стакан
  • Цукор - 1/2 Склянки
  • Сіль морська - 1/3 Склянки
  • Оцет 9% - 100 мілілітрів

Кількість порцій: 6-7

Як приготувати "Вірменська аджика на зиму"

Вірменська аджика на зиму
1. Томати дуже ретельно перетираємо в пюре за допомогою м`ясорубки або блендера. Ставимо на вогонь.
Вірменська аджика на зиму
2. Перці чистимо від частини з насінням, подрібнити і додамо до вже закипає томатному пюре. Перемішаємо, варимо ще 10 хвилин. Додамо масло, перемішати, і на дрібному вогні тримаємо ще годину.
Вірменська аджика на зиму
3. Поки аджика на плиті, зробимо заправку. Сіль, цукор, зелень, хмелі-сунелі і часник подрібнити і змішати в блендері.
Вірменська аджика на зиму
3. Минула година, - плиту вимикаємо, і домішуємо до аджике нашу зелену заправку і оцет. Перемішаємо. Чекаємо повного охолодження.
Вірменська аджика на зиму
4. Перекладаємо в стерильні баночки і закриваємо кришками. Зберігаємо в холодильнику.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Вірменська аджика на зиму