Сочевиця: корисні властивості
Відео: Сочевиця і її корисні властивості.
Сочевиця - дуже популярний в Південно-Східній Азії, Індії та на Близькому Сході продукт харчування. Цінується вона, перш за все, як хороший джерело білка. Особливо важливо включати в свій раціон сочевицю вегетаріанцям.
Сортів сочевиці безліч: "білуга", Зелена, червона, коричнева, Пюї. Але найбільш поширеною вважається коричнева.
Корисні властивості сочевиці
Сочевиця на третину складається з білка, який легко засвоюється організмом і мало чим поступається білку, що міститься в м`ясі. У складі чечевичного білка присутні незамінні амінокислоти, особливо багато изолейцина і лізину. Менше в ній метіоніну, проте в проростках сочевиці містяться всі незамінні амінокислоти в достатній кількості, включаючи метіонін.
Інші корисні властивості сочевиці:
- сочевиця багата залізом і є хорошою профілактикою анемії.
- високий вміст клітковини (більше в зеленій сочевиці, ніж в червоній) забезпечує насичує ефект чечевіци- клітковина стимулює роботу кишечника, звільняє його від шлаків і токсинів, сприяє зниженню рівня цукру і холестерину в крові.
- ізофлавони (фітоестрогени) сочевиці знижують ризик розвитку естроген раку молочної залози.
- сочевиця містить велику кількість калію, фосфору, що сприятливо позначається на роботі серця, стан кісткової тканини;
- велика кількість фолієвої кислоти робить сочевицю обов`язковим продуктом в раціоні вагітних жінок;
- також сочевиця містить значні кількості вітаміну С, В1 і бета-каротину;
- сочевиця містить селен, який бере участь в синтезі чоловічого статевого гормону - тестостерону;
- сочевиця - продукт з низьким вмістом жирів, але ті жири, що є, корисні: жирні кислоти Омега-з і Омега-6.
Відео: СОЧЕВИЦЯ КОРИСТЬ І ШКОДА | Сочевиця що це, Користь сочевиці в здоровому харчуванні.
Сочевиця: для профілактики
Таким чином сочевиця корисна при:
Відео: Чим так корисна Сочевиця? Все про цю загадкову Продукті!
- вагітності та годуванні груддю;
- цукровому діабеті;
- підвищеному рівні холестерину в крові;
- анемії.
Сочевиця є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, злоякісних новоутворень, колітів. З обережністю слід вживати в їжу сочевицю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як клітковина може здорово навантажити кишечник.
Відео: Сочевиця. Користь і шкода.
У китайській народній медицині сочевиця вважається "зігріває" їжею - приготована з додаванням спецій, вона не тільки допомагає організму переносити холоду, але і легше миритися з недоліком сонячного світла взимку.
Безсумнівна перевага сочевиці - вона не накопичує в собі нітратів, радіонуклідів та інших токсичних речовин. Вирощена будь-яким виробником сочевиця практично гарантовано є екологічно чистим продуктом.
Рис з сочевицею і фініками - рецепт Відео: Найсмачніше поєднання рису і сочевиці. Знаменита Маджадра! кухня: іракська Складність: не визначенаЯк приготуватиРозтопити на сковороді масло, обсмажити порізані фініки і цибулю. Додати кориці і шафран, перемішати.Відео: Рис і сочевиця:…
Користь і шкода сочевиці: чи варто її є? Сочевиця знайома багатьом, а вживають такий продукт в їжу і зовсім одиниці. Але, можливо, це пов`язано з тим, що далеко не всім відомі її властивості? А які ж користь і шкода сочевиці? Живильна вона?Що це таке?Отже, що таке сочевиця, користь і шкода…
Корисні властивості ягоди калини Відео: Калина червона. Ягода від семи недуг Лікувальні і корисні властивості ягоди калини обумовлюють її використання в медицині. Цвіте калина в кінці травня або початку червня, а ягоди збирають вже в серпні і вересні.Відео: КАЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА |…
Корисні властивості сочевиці Бобові є дуже цінним харчовим продуктом, адже в них так багато легкозасвоюваного рослинного білка та інших корисних речовин. Ось тільки ми чомусь досить рідко вмикаємо їх в наш раціон (за винятком хіба що квасолі і гороху). Але ж корисні властивості…
Корисні властивості квасолі Квасоля - це відмінна альтернатива м`ясу. Її давно полюбили багато вегетаріанці за велику кількість білка, клітковини, корисних макро- і мікроелементів. Вона не тільки корисна, але і низькокалорійна. Тому багато дієтологів радять вживати її не менш…
10 Продуктів для жіночого здоров`я Відео: Топ 10 продуктів для жіночої молодості та красиБагатьох жінок цікавить питання, як зберегти своє здоров`я, красу і уникнути захворювань репродуктивної системи. Допомогти у вирішенні цієї проблеми здатні не одні лише лікарські препарати.…
Сочевиця Зміст статті: Властивості і склад сочевицікористь шкода Хімічний склад і калорійність Властивості пророщеної сочевиці види сочевиціЧервона Зелена коричнева Чорна приготування сочевиціособливості приготування Як варити суп Сочевиця з…
Сочевиця з в`яленими помідорами Відео: Сочевиця з тофу, замаринованим з чилі і в`яленими томатамиВідео: Вегетаріанські паштети I Паштет з білої квасолі з в`яленими томатами I Паштет із зеленої сочевиціБлюдо з категорії "додав, і нехай саме готується".Час від часу…
Диня і її корисні властивості Диня - це плід райський. Але чому ж корисна диня для організму? Якими корисними діями вона володіє?Вважається, що батьківщина дині - це Ост-Індія і Африка. Відбувається вона з сімейства гарбузові, рід огірка. Двня дуже любить світло і тепло. …
Клітковина - фундамент здорового харчування Відео: "5 правил здорового харчування". Фільм з циклу "Їжа жива і мертва" Медики весь час радять вживати побільше клітковини. Мінімум 30 г фібри або рослинних волокон повинен поглинати доросла людина в добу, щоб підтримувати…
Корисні властивості хурми Відео: Фініки: Ліки Або Ласощі? Фахівці говорять про корисні якості хурми, однак радять не забувати при цьому і про певні протипоказання до їх вживання.Хурма - дієтичний фрукт, що допомагає при будь-яких розладах шлунка, оскільки в ньому міститься…