Корисні властивості квасолі
Квасоля - це відмінна альтернатива м`ясу. Її давно полюбили багато вегетаріанці за велику кількість білка, клітковини, корисних макро- і мікроелементів. Вона не тільки корисна, але і низькокалорійна. Тому багато дієтологів радять вживати її не менш ніж два рази на тиждень. Сьогодні ми розповімо, чим багата квасоля і розглянемо її корисні властивості.
Раніше квасоля вважалася їжею для бідняків, тепер її їдять люди, які стежать за своїм здоров`ям. Вона легка в приготуванні і дозволяє довгий час залишатися ситим. До її складу входить безліч вітамінів: А, С, К, Е, а також вітаміни групи В. Квасоля багата мінералами: кальцієм, залізом, магнієм, цинком. Її широко використовують не тільки в кулінарії, але і в косметології. Вона входить до складу багатьох масок і кремів для обличчя.
Відео: КВАСОЛЯ - КОРИСТЬ І ШКОДА | квасоля біла користь, червона квасоля користь, відварна квасоля користь
Корисні властивості
- Так як квасоля містить кальцій, то її рекомендують вживати тим, хто страждає на ревматизм, остеохондроз та іншими проблемами, пов`язаними з кістками-
- Завдяки вмісту калію і кальцію квасоля допомагає зміцнити зубну емаль-
- Корисна людям з серцевою недостатністю, при атеросклерозі і порушеннях ритму серця-
- Має яскраво виражену сечогінну дію. Допомагає виводити камені з нирок, знижує отекі-
- Регулює обмін речовин-
- Знижує холестерин і рівень цукру в крові-
- Квасоля корисна при гастриті зі зниженою кислотністю, при виразці шлунка.
Протипоказання
Квасоля володіє не тільки корисними властивостями, але і протипоказаннями. Її не можна їсти в сирому вигляді. Також багато хто знає, що вона підсилює газоутворення. Але це можна легко виправити, попередньо замочивши квасоля на 5-8 годин. Протипоказана квасоля людям з підвищеною кислотністю і тим, хто страждає холециститом і колітом. Квасоля буває різна. І у кожного її виду є свої особливі корисні властивості.
Відео: Червона квасоля - Жити здорово
Квасоля стручкова і спаржева
Корисні властивості стручкової квасолі полягають в її низькій калорійності (25 ккал). Тому її часто вживають люди, що дотримують дієту. Також дуже багато каротину в зеленої стручкової квасолі. Але її корисні властивості цим не обмежуються. Стручкова квасоля багата нікотинової, аскорбінової і фолієвої кислоти.
Завдяки високому вмісту сірки і заліза вона допомагає боротися з кишковими бактеріями і зміцнювати імунітет. Одне з корисних властивостей стручкової квасолі - її низький глікемічний індекс - всього 15. Навіть заморожена зелена стручкова квасоля зберігає всі свої корисні властивості. Вона стала використовуватися в їжу набагато пізніше, ніж бобова квасоля. І першими її стали вживати італійці.
Французька спаржева квасоля - це різновид стручкової квасолі. Вона може бути зеленого, жовтого, фіолетового кольору. Така квасоля багата мінералами і клітковиною. Широко застосовується в кулінарії західних країн. Використовується як в свіжому вигляді, так і в замороженому. Речовини, які входять до її складу, здатні боротися з вільними радикалами, що забезпечує шкірі молодість і здоров`я.
Відео: Замана: корисні і небезпечні властивості квасолі
квасоля червона
Ця квасоля часто зустрічається в вірменської, грузинської, турецької кухнях. У ста грамах цієї квасолі міститься добова норма клітковини. Калорійність червоної квасолі - 95 ккал. У ній міститься велика кількість вітаміну В6. Він відповідає за імунітет, стан шкіри і за роботу нервової системи. Глікемічний індекс червоної квасолі - 27. У Болгарії з червоної квасолі варять чудовий національний суп - чорбу.
Чорна і біла квасоля
Чорна і біла квасоля хоч і є антиподами, але тільки за кольором. За змістом мікроелементів і користь для організму вони виступають на рівних. А їх вишуканий контраст допоможе в оформленні святкових страв.
Відео: Олена Малишева про замороженої стручкової квасолі і її корисні властивості
Завдяки вмісту цинку і заліза, чорна квасоля нормалізує вуглецевий обмін, підвищує гемоглобін і знижує цукор крові. Також вона збільшує секрецію шлункового соку і поліпшує травлення. Має злегка солодкуватий смак.
Корисні властивості білої квасолі полягають у великому вмісті калію. Вона корисна для серцево-судинної системи. Її калорійність - 290, глікемічний індекс - 35. До того ж, ця квасоля містить кальцій і магній, які допомагають зберегти наші кістки. Білу квасолю часто використовують в якості масок для відбілювання шкіри.
Квасоля Ліма, Адзукі і Маш
Лімська квасоля ефективно бореться з підвищеним холестерином. Вона дуже корисна для людей у віці від 25 до 50 років. Ця квасоля багата молібденом, який виводить шкідливі токсини з організму, а також ніацин, необхідним для нормальної роботи серця і серцевих судин.
квасоля Адзукі - найпопулярніший продукт у самураїв. На сході з неї готують десерти і солодкі супи. Ця квасоля - чемпіон за змістом фолієвої кислоти. Перешкоджає виникненню ракових клітин, виводить токсини, очищає нирки і печінку. Зберігає практично всі свої властивості навіть після термічної обробки.
боби Мунг, або золотиста квасоля, має антитоксичні властивості, прискорює лікування інфекційно-запальних захворювань, підвищує імунітет. Ця квасоля широко використовується в індійській кухні. Її відносять до легкої їжі, що сприяє інтелектуальної діяльності.
квасоля консервована
За своїм складом і корисними властивостями вона не поступається звичайній квасолі, а от готувати її набагато простіше. Коли купуєте таку квасолю, обов`язково перевірте її складу. У ньому не повинно бути нічого зайвого, крім самої квасолі, води, солі і цукру. Наявність консервантів і інших підозрілих інгредієнтів має вас насторожити.
Салат з мови з горіхами і зеленою квасолею Дуже непогана ідея - зварити мову на пару. Завдяки природній оболонці він вийде соковитий і м`який - те, що потрібно для оригінального салату з квасолею і кедровими горішками. А ось майонез ми б порадили приготувати самим.СКЛАДОВІ1 телячий язик…
Салат з квасолі на зиму Надихнувшись рецептами відвідувачів нашого улюбленого сайту proroslini.xyz і я вирішила поділитися з вами рецептом заготовки, яку просто обожнює моє сімейство - квасолі консервованої в томатної заливки. Цей рецепт не назвеш сильно простим, але…
Червона квасоля. Рецепт мексиканської кухні і простий салат квасоля червона (Консервована або відварна) - незамінне джерело клітковини і вітамінів. Як для вегетаріанців і тих, хто поститься (як замінник м`яса), так і для тих, хто дотримується традиційної системи харчування. Клітковина прекрасно насичує,…
Салат "квасоля з часником" Відео: Квасоля з часником! Haricot with garlic! ПП рецепти! Рецепти з квасолею. Video 2017.Цей салат ідеально підійде для тих, хто любить часник, ситно поїсти і блюдо на швидку руку. Його можна подавати як самостійне блюдо, або як гарнір до м`яса /…
Запечена біла квасоля - рецепт Відео: Як приготувати квасоля. Смачний рецепт квасолі! Супер блюдо від Івана!Відео: Грецька квасоля Гігантес. Запікаємо квасоля Гігантес в духовці. GIGANTES кухня: НімецькаВідео: смачні пісні ФАСОЛЬ з овочами в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ФАСОЛЬ #…
Стручкова квасоля з грибами муер Відео: Закуска із зеленої квасоліЦя оригінальна закуска відноситься до китайської кухні. Стручкова квасоля з грибами муер готується дуже просто, смак - досить незвичайний, але приємний. Потрібно взяти гриби муер (деревні чорні гриби) в сушеному…
Користь і шкода квасолі Квасоля відома з глибокої давнини, і перші згадки про культуру сімейства бобових з`явилися за 2 000 років до н.е. Її вживають для приготування перших, других страв, запіканок, соусів, десертів і салатів на всіх континентах. Особливою популярністю…
Вигна - найкраща спаржева квасоля Якщо ви ще не знайомі з вігни, то саме час дізнатися про цю чудесну спаржевої квасолі. Хоча відомо це однорічна трав`яниста рослина, яке буває кущової, напівкущова і кучерявою форм, досить давно, в народі у нього навіть є назва - "коров`ячий…
Тріска з білою квасолею Бобові, жирна риба, оливкова олія - організм скаже за це спасибі, стільки користі! Типове блюдо середземноморської кухні обов`язково містить рослинні білки, клітковину, омега-3 жирні кислоти і мононенасичені жири.Відео: Страви з трескі.Черная…
Вирощування спаржевої квасолі Відео: Як Садити Квасоля Спаржевую.Виращіваніе.asparagus bean. спаржева квасоляВідео: СПАСРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ, кучеряві й кущові, РЕЦЕПТ, Спаржева квасоля ще не часто вирощується садівниками нашої країни, а тим часом це дуже смачний і дієтичний продукт.…
8 Кращих продуктів на кожен день Відео: 7 ПІДРОБЛЕНИХ ПРОДУКТІВ ЯКІ ви їсте ЩОДНЯ Щоденне споживання перерахованих нижче продуктів може зробити ваш організм непереможним! 1. Грейпфрут Один грейпфрут в день (і добре, а то його чистка - заняття не з приємних) знижує рівень…