Просто і зі смаком: смачні млинці з житнього борошна
Млинці з житнього борошна набагато темніше своїх пшеничних "побратимів". Тому такий досить незвичайний темно-коричневий колір можна використовувати для того, щоб урізноманітнити святкове меню. Наприклад, можна приготувати асорті млинців з декількох сортів борошна з різними начинками. Але крім кольору, є у житніх млинців і інша позитивна особливість. Справа в тому, що житнє борошно - справжній чемпіон по високому вмісту рідкісних амінокислот і незамінних вітамінів. А значить, вживаючи житнє випічку, зокрема, млинці, можна поповнити їх запас. Про найсмачніших рецептах млинців з житнього борошна і піде мова в нашій статті.
Млинці з житнього борошна на молоці з яблуками - покроковий рецепт з фото
Житні млинці на молоці виходять самими ніжними і м`якими. Вони чудово поєднуються з фруктами і ягодами. Наприклад, в цьому рецепті пропонуємо вам використовувати яблука в карамелі для наповнення балонів з житнього борошна.
Необхідні інгредієнти:
- борошно житнє - 250 гр.
- борошно пшеничне - 150 гр.
- молоко - 1 л.
- цукор - 100 гр.
- яйця - 2 шт.
- рослинне масло - 3 ст. л.
- яблука - 3-4 шт.
- кориця - 1 ч. л.
- вершкове масло - 1 ст. л.
Покрокова інструкція
- У цьому рецепті використовується 2 сорту борошна, тому щоб тісто вийшло однорідним і гладким потрібно обов`язково перемішати обидва сорти і просіяти борошно кілька разів.
- Яйця збиваємо з 50 грамами цукру і маслом. Найзручніше це зробити за допомогою міксера. Поступово вливаємо в суміш молоко. Після цього всипаємо просіяне борошно і перемішуємо.
На замітку! У цьому рецепті молоко можна з легкістю замінити кефіром або кислим молоком. - Випікаємо млинці на сковорідці.
- Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо кубиками. Пересипаємо яблука корицею і цукром, що залишився і відправляємо на сковорідку, на якій вже встигли розтопити вершкове масло. Готуємо яблука до красивого золотистого відтінку.
Готові млинці можна начинити яблуками, а можна просто подавати їх, як гарнір.
Млинці з житнього борошна на пиві з яйцем і сьомгою - покроковий рецепт з фото
Поспішаємо заспокоїти всіх тих, хто боїться сп`яніти від певних кулінарних експериментів. Ніякого алкогольного сп`яніння після уплетанія цих неймовірно смачних житніх млинців вам не загрожує. Зате дріжджі, присутні в пиві, зроблять млинцеве тісто повітряним і дуже м`якими.
Необхідні інгредієнти:
- борошно житнє - 150 гр.
- борошно пшеничне - 150 гр.
- пиво - 150 л.
- цукор - 1 ст. л.
- яйця - 4 шт.
- рослинне масло - 3 ст. л.
- сьомга - 150 гр.
- вершкове масло - 1 ст. л.
- насіння кмину
- сіль
- яйця для начинки (можна перепелині)
Покрокова інструкція
- Отже, почнемо з тесту: просіюємо обидва сорти борошна разом, додаємо цукор і сіль. Яйця збиваємо, додаємо рослинне масло і пиво, все ретельно перемішуємо. З`єднуємо разом сухі і рідкі компоненти, збиваємо тісто міксером до однорідності.
- Випікаємо млинці на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла.
- Тепер черга для найцікавішого - начинки. Кожен млинець викладаємо на пергамент. В середину житнього млинця викладаємо внахлест тонко нарізану сьомгу, формуючи невелике коло. В середину цього кола вбиваємо яйце, а краю млинця загортаємо у вигляді конверта. Солимо, перчимо і додаємо кмин.
- Випікаємо в духовці млинці з житнього борошна до тих пір, поки яйце не буде готове.
Прості млинці з житнього борошна на воді - покрокова інструкція
Млинці на воді вважаються пріснуватими, але у випадку з житніми млинцями можна сказати впевнено, що все залежить від начинки. Експериментуйте з наповненням і переконайтеся самі в тому, що навіть на звичайній воді млинці можуть бути неймовірно смачними. А якщо прибрати цукор з рецепта, то такі житні млинці можна навіть діабетикам.
Необхідні інгредієнти:
- борошно житнє - 250 гр.
- водо- 600 мл.
- цукор - 2 ст. л.
- яйця - 3 шт.
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль
Покрокова інструкція
- Борошно просіяти кілька разів, додати цукор і сіль.
На замітку! Щоб млинці вийшли пишними додайте в тісто 1 чайну ложку розпушувача. - Яйця збити виделкою. Додати масло і перемішати.
- У яєчну суміш всипати борошно порціями. Ретельно перемішати тісто, щоб жоден грудочку не зіпсував готовий результат.
- Пекти млинці без масла на сковороді з антипригарним покриттям.
- Начиняти такі житні млинці можна як солодкою, так і солоною начинкою. Наприклад, дуже смачними виходять житні млинці з грибами і сиром.
Дієтичні млинці з житнього борошна з бананом - покроковий відеорецепт
Цей рецепт сподобається всім тим, хто стежить за своєю фігурою. У відео ви знайдете просту покрокову інструкцію, як спекти смачні, а головне, дієтичні житні млинці.
Дієтичні млинці з житнього борошна. Ідеї з інтернету
Також вам будуть цікаві такі статті:
Пончики відпочивають: кращі рецепти пишних млинців Пишні млинці - це якийсь середній варіант між тонкими млинцями і товстими оладки. Найбільшою популярністю такі млинці-панкейкі користуються в США, де нарівні з пластівцями і смаженим беконом вважаються досить традиційним сніданком. Найчастіше смачні…
Рецепти випічки для діабетиків Зміст: Дієтична випічка: принципиРецепти здоби і тортівсметанний тортйогуртовий тортСирно-сметанний тортСирні експрес-булочкижитнє печивоРецепти млинців і оладокМлинці з гречаного борошнаМлинці з житнього борошна з ягодою і стевієюВипічка для…
Масляна-млинці фаршировані капустою. - рецепт Відео: Млинці з тушкованою капустою. Хороший Рецепт на Масляну | ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ кухня: Російська Складність: Простий Варіанти: Млинці фаршировані капустою, запечені в сметаніВідео: Млинці з капустоюНазва редакції: Масляна-Млинці фаршировані…
Американські млинці (pancakes): s - рецепт кухня: американська Складність: ПростийЯк приготуватиДля початку змішаємо борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль.Яйце збити, приблизно 3 хвилини, щоб вийшла піна. Додати молоко і перемішати. Додати в сухі інгредієнти і акуратно перемішати.Масло…
Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…
Цей рецепт - справжній скарб для кожного гурмана! Кращий сніданок, що я пробував ... Відео: Що приготувати на сніданок? 5 ідей корисний сніданок Прості рецепти Olya PinsМлинці завжди були і будуть одним з найшвидших і в той же час смачних варіантів для сніданку. Їх можна робити і солодкими і солоними і комбінувати з різноманітними…
Гречані млинці - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Пшоняні млинціВідео: Гречані млинці (без пшеничного борошна)Як приготуватиПідготувати дріжджі по інструкції на упаковці, мої потрібно було замочити у воді, деякі просто додаються до…
Млинці тірамісу Відео: Млинці тірамісу - Все буде добре - Випуск 488 - 30.10.2014 - Все буде добреМлинці - це зручна їстівна упаковка. Змінюючи склад тесту, форму і товщину, можна в рамках одного продукту створити безліч різних варіацій. Наприклад, млинець з…
Млинці на кислому молоці - найсмачніші! Відео: Млинці на кислому молоці, відео рецептМлинці на кислому молоці з водоюГотуйте млинці на кислому молоці, на свіжому, на кислому молоці, на кефірі, та хоч на томатному соку, але пам`ятайте: водою потрібно розводити млинцеве тісто завжди. Чому?…
Млинці на молоці СКЛАДОВІ3 яйця1/2 склянки пшеничного борошна1 ст. л. цукру ч. л. солі1 стакан молока1/2 склянки води1 ст. л. розтопленого вершкового масларослинне масло для смаженняПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯКрок 1Відокремте білки від жовтків. Просійте борошно…
Ажурні млинці з сиром Відео: Ажурні млинці з сиром на масленницу. Готуємо без мами.Час приготування: 30 хв Все буде в ажурі. У тому числі млинці, так що ловіть рецепт приготування ажурних млинчиків з сиром. Смачно, просто, швидко. Рідні та друзі будуть просити рецепт і…