Пончики відпочивають: кращі рецепти пишних млинців

категорія Кулінарія

Пишні млинці - це якийсь середній варіант між тонкими млинцями і товстими оладки. Найбільшою популярністю такі млинці-панкейкі користуються в США, де нарівні з пластівцями і смаженим беконом вважаються досить традиційним сніданком. Найчастіше смачні такі пишні млинці подають з медом або кленовим сиропом, але є і варіанти з кисло-солоними соусами. У нашій сьогоднішній статті ви знайдете кращі рецепти знаменитих на весь світ пишних млинців.

Пишні млинці на молоці - покроковий рецепт з фото

Ви здивуєтеся, але набір продуктів для приготування пишних млинців практично не відрізняється від інгредієнтів для наших традиційних тонких млинців. Головний секрет пишності криється в самій рецептурі і правильному дотриманні всіх кроків приготування. Як, наприклад, в нашому першому рецепті пишних млинців на молоці і пахте.

Пишні млинці на молоці, рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • борошно - 2 склянки
  • розпушувач - 2 ч. л.
  • сода- 1 ч. л.
  • сіль - 1/2 год. л.
  • цукор - 3 ст. л.
  • яйця - 2 шт.
  • пахта - 3 склянки
  • розтоплене вершкове масло - 4 ст. л.


На замітку! Маслянка - це побічний продукт виробництва масла, який представляє собою знежирені вершки. Якщо знайти сколотини на прилавках вашого магазину проблематично, то замінити її в випічці можна молоком з лимонним соком або оцтом (на 1 л молока 1 ст.л. ложка соку / оцту).

Покрокова інструкція

  1. Борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль для початку змішаємо разом.
  2. В окремій ємності збиваємо вінчиком яйця з пахтою і вершковим маслом, яке вже встигли попередньо розтопити. Додаємо суміш до сухих інгредієнтів і перемішуємо.
  3. Додаємо молоко і знову перемішуємо.
  4. Готове тісто має за своєю консистенцією нагадувати сметану середньої густини. Допускається наявність невеликих борошняних грудок - вони не завадять млинців піднятися і стати пишними.
  5. Випікаємо млинці на гарячій сковороді з розтопленим вершковим маслом. Подаємо з рідким медом, клиновим сиропом, патокою або згущеним молоком.

Товсті і пишні млинці на кефірі - покроковий рецепт

У цьому варіанті пишні млинці будемо пекти на кефірі. Вони вийдуть не такими високими, як у попередньому рецепті, але будуть щільними і товстими. Рекомендуємо брати знежирений кефір, який допоможе знизити калорійність готового блюда.

Млинці на сироватці пишні

Необхідні інгредієнти:

  • кефір - 300 мл.
  • мука -130 гр.
  • яйця - 2 шт.
  • вершкове масло - 30 гр.
  • цукор - 1 ст. л.
  • розпушувач - 2 ч. л.
  • сіль
  • ваніль

Покрокова інструкція

  1. Всі продукти повинні бути теплими, тому дістаємо кефір, масло і яйця з холодильника десь хвилин за 20 до початку приготування тіста.
  2. Яйця збиваємо з ваніллю і сіллю (по щіпці кожної) до утворення густої пінки. Додаємо цукор і знову збиваємо наше тісто ще кілька хвилин.
  3. Розпушувач висипаємо в борошно і просіваємо цю суміш.
  4. Збиті яйця вливаємо в кефір і, перемішуючи міксером, починаємо додавати борошно.
  5. В кінці вливаємо вершкове масло (розтоплене) і перемішуємо тісто.
  6. Смажимо млинці на гарячій сковорідці. Для першого млинця додаємо трошки маслечка.

Пишні млинці на дріжджах - покроковий рецепт



Дріжджі - ідеальний продукт для приготування пишних млинців. Дріжджове тісто виходить м`яким, а самі млинці високими і ніжними. Крім того, цей варіант тесту досить універсальний і якщо збільшити в ньому кількість борошна, то він підійде і для приготування смачних дріжджових оладок.

Млинці на дріжджах - рецепт товсті пишні

Необхідні інгредієнти:

  • борошно - 300-400 гр.
  • молоко - 500 мл.
  • сухі дріжджі - 1 ч. л.
  • яйця - 3 шт.соль - 1 ч. л.
  • цукор - 3 ст. л.
  • рослинне масло - 2 ст. л.

Покрокова інструкція

  1. Розводимо дріжджі в теплому молоці - приблизно в 5 столових ложках. Всипаємо цукор (1 ст. Л.) І відставляємо дріжджі на 10 хвилин.
  2. Додаємо борошно, вимішуємо тісто і відправляємо його в тепло на хвилинок сорок.
  3. У піднялася опару додаємо злегка збиті яйця, сіль, 2 ложки цукру і рафінована олія. Знову перемішуємо і відставляємо миску, щоб тісто підійшло вдруге.
  4. Готове тісто не перемішуємо, а відразу порційно виливаємо на гарячу сковорідку.
  5. Смажимо млинці на дріжджах до золотистого з кожної зі сторін. Готові млинці перемащуємо маслом.

Як приготувати пишні млинці швидко: відеорецепт покроково

Далі вас чекає дуже простий і, головне, швидкий рецепт товстих пишних млинців а-ля знамениті американські панкейкі. Цей смачний сніданок готується на молоці та яйцях буквально за 10 хвилин.

Пишні млинці покроково. Ідеї з інтернету

Також вам будуть цікаві такі рецепти:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Млинці - конвертики - рецепт Млинці - конвертики - рецепт

кухня: ДомашняВідео: 10 способів звернути млинці Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6 Складність: ПростийЯк приготувати1. Розводимо тісто на млинці. У борошно наливаємо трохи молока.2. Розмішуємо. щоб не було грудочкою3. Додаємо яйце, цукор.…

Правильні рецепти справжніх млинців на молоці Правильні рецепти справжніх млинців на молоці

Напевно, у кожної господині є свої фірмові рецепти.Ось саме класичний рецепт "Млинці на молоці" можна додати до перевірених страв.Залежно від того з якою начинкою будуть млинці, можна збільшити або зменшити кількість цукру в…

Американські млинці (pancakes): s - рецепт Американські млинці (pancakes): s - рецепт

кухня: американська Складність: ПростийЯк приготуватиДля початку змішаємо борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль.Яйце збити, приблизно 3 хвилини, щоб вийшла піна. Додати молоко і перемішати. Додати в сухі інгредієнти і акуратно перемішати.Масло…

Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…

Цей рецепт - справжній скарб для кожного гурмана! Кращий сніданок, що я пробував ... Цей рецепт - справжній скарб для кожного гурмана! Кращий сніданок, що я пробував ...

Відео: Що приготувати на сніданок? 5 ідей корисний сніданок Прості рецепти Olya PinsМлинці завжди були і будуть одним з найшвидших і в той же час смачних варіантів для сніданку. Їх можна робити і солодкими і солоними і комбінувати з різноманітними…

Гречані млинці - рецепт Гречані млинці - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Пшоняні млинціВідео: Гречані млинці (без пшеничного борошна)Як приготуватиПідготувати дріжджі по інструкції на упаковці, мої потрібно було замочити у воді, деякі просто додаються до…

Млинці тірамісу Млинці тірамісу

Відео: Млинці тірамісу - Все буде добре - Випуск 488 - 30.10.2014 - Все буде добреМлинці - це зручна їстівна упаковка. Змінюючи склад тесту, форму і товщину, можна в рамках одного продукту створити безліч різних варіацій. Наприклад, млинець з…

Просто і зі смаком: смачні млинці з житнього борошна Просто і зі смаком: смачні млинці з житнього борошна

Млинці з житнього борошна набагато темніше своїх пшеничних "побратимів". Тому такий досить незвичайний темно-коричневий колір можна використовувати для того, щоб урізноманітнити святкове меню. Наприклад, можна приготувати асорті млинців з…

Млинці на молоці Млинці на молоці

СКЛАДОВІ3 яйця1/2 склянки пшеничного борошна1 ст. л. цукру ч. л. солі1 стакан молока1/2 склянки води1 ст. л. розтопленого вершкового масларослинне масло для смаженняПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯКрок 1Відокремте білки від жовтків. Просійте борошно…

Американські панкейкі на кефірі Американські панкейкі на кефірі

легкоГотово за:30 хвАмериканський рецепт. Американські панкейкі пишніше наших млинців, але за розміром більше наших оладок. Їдять їх традиційно з кленовим сиропом. Дуже смачно також з медом, варенням, збитими вершками, вершковим…

Ажурні млинці з сиром Ажурні млинці з сиром

Відео: Ажурні млинці з сиром на масленницу. Готуємо без мами.Час приготування: 30 хв Все буде в ажурі. У тому числі млинці, так що ловіть рецепт приготування ажурних млинчиків з сиром. Смачно, просто, швидко. Рідні та друзі будуть просити рецепт і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пончики відпочивають: кращі рецепти пишних млинців