Як приготувати кенг конг

Кенг Конг (Ipomoea aquatic або болотна цвіль) - незвичайне з м`яким смаком рослина з Південно-Східної Азії. Його також називають водним шпинатом, онг чой, болотна капуста, пхакит банг, хунг цай або рау Муонг. Рослина широко використовується в кухнях країн Південно-Східної та Східної Азії і його легко знайти в азіатських магазинах як самий окупається овоч






Ця інструкція допоможе вам вибрати, приготувати і подати смачний Кенг Конг на вашому наступному вечері, присвяченому східній кухні, або в будь-який інший час в якості легкого гарніру.

кроки

Зображення з назвою Cook Kang Kong Step 1
1
Купіть ваш Кенг Конг. Він зазвичай продається в зв`язці і однієї такої зв`язки досить для 2 порцій легкого страви. В ідеалі Кенг Конг повинен свіжозрізаних. Подивіться на листя. Вони повинні бути свіжими, що не млявими і не пошкодженими. Порожній стебло повинен мати вигляд свіжозрізаної, повинен бути хрустким. Стебла, які зрізані за день до продажу, мають підсохлий зріз.
  • Зображення з назвою Cook Kang Kong Step 2
    2
    Відокремте листя і наріжте стебла по діагоналі на шматки розміром 5 см. Стеблах необхідно більше часу для приготування, ніж листя.
  • Зображення з назвою Cook Kang Kong Step 3
    3
    Готуйте і подавайте Кенг Конг згідно наступних інструкцій:
  • Смажений Кенг Конг: Нагрійте вок і додайте 1 ст. ложку рослинної олії. Коли олія нагріється, додайте 1 ст. ложку порубаного часнику, 2 порубаного червоного і зеленого перцю чилі (за смаком) і 1 ч. ложку порубаного імбиру. Смажте до тих пір, поки часник не позолотеет і не віддасть свій аромат - НЕ пережгіте спеції. Додайте стебла Кенг Конг і смажте 2 хвилини, потім викладіть листя. Додайте 1 ст. ложку соусу хойзін, барбекю або устричного соусу і влийте трохи соєвого соусу за смаком. Подавайте з шматочками чилі або обсмаженими насінням кунжуту. (Порції: 2)
  • Описаний вище спосіб смаження з часником і імбиром можна вдосконалити, додавши трохи твердого тофу або яєчної локшини. Це поліпшить блюдо і зробить його основним на вашому столі.
  • Суп з Кенг Конг: Нагрійте каструлю з невеликою кількістю масла і трохи обсмажте в ньому нарізаний перець чилі, 1 ч. Ложку подрібненого імбиру і часнику. Додайте бульйон (близько 1,5 чашок на порцію) і доведіть до кипіння. Додайте Тамаріндовое пасту за смаком (близько 1 ч. Ложки на 2 порції) і помістіть стебла Кенг Конг, 2 нарізаних зелених цибулі / цибулі-шалот, нарізані мариновані стебла бамбука і маленьку зв`язку листя гірчиці. Готуйте, поки овочі не стануть м`якими. Подавайте цей суп гарячим, приправленим в`єтнамським коріандром, тайським базиліком і / або в`єтнамської м`ятою. (Працюй: 2)
  • Салат з Кенг Конг: Промийте Кенг Конг і відокремте листя від стебел. У маленькій мисці підготуйте заправку - змішайте сік 1 лайма, 1 нарізаний чилі, 1 ст. ложка рибного соусу, 1 ст. ложка пальмового цукру і подрібнений часник за смаком. Додавайте приправи на ваш смак для відповідної комбінації солодкого, кислого, солоного і пряного смаку. Змішайте 2 чашки подрібненої зеленої папайї, тонко нарізаний помідор, Кенг Конг і заправку і подавайте до столу, прикрасивши невеликою кількістю порубаного арахісу.
  • Зображення з назвою Cook Kang Kong Step 4
    4
    Подавайте негайно. Кенг Конг можна використовувати ще у величезній кількості страв, крім цих. Його можна додати в соус каррі, в овочевий суп або в будь-який рагу.


  • Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати кенг конг