Як приготувати запеченого курчати

категорія Поради та секрети




Запечена курча - це смачне, здорове блюдо, яке незабаром стане одним з основних продуктів у вашому щотижневому плані харчування. Можна запекти будь-яку частину курки - груди, стегна, ноги і крила - використовуючи один і той же метод. Більш того ви можете додати аромату курчати, використовуючи будь-яку комбінацію трав, спецій і інших приправ, в залежності від ваших особистих переваг. Почніть з Кроку 1 і отримаєте прості інструкції про те, як запекти курку, потім переходите до другої частини статті, щоб дізнатися кілька ідей для додавання аромату.

Частина 1 з 2: Запікання курчати
Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 1
1
Зберіть свої інгредієнти. Щоб приготувати основну, без надмірностей, запечену курку, яка має прекрасний смак, вам потрібно всього лише кілька складових:
  • Курка - ви можете розрізати цілу курку на 1.5-2 кг., Відокремлюючи два крила, дві ноги, дві грудинки і два стегна, або ви можете приготувати це блюдо, використовуючи тільки курячі грудки, гомілки, стегна - все залежить від вашого бажання.
  • Вам також знадобиться сіль і перець і трохи гарного якісного оливкового масла.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 2
    2
    Приготуйте курку. Ретельно вимийте курку в холодній проточній воді, потім висушіть листом або двома паперових рушників.
  • Покрийте дно вашої жаровнb оливковою олією, потім додайте курку і знову полийте олією. Посипте обидві сторони курки щедрим кількістю солі і перцю.
  • Покладіть курку шкірою вгору, великими секціями (грудинка і стегна) в центр жаровні. Переконайтеся в тому, що шматочки курки не пристають один до одного.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 3
    3
    Випікайте курку. Помістіть жаровню в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів С і запікайте протягом 30 хвилин. Потім зменшіть вогонь до 175 градусів і готуйте ще від 10 до 30 хвилин, в залежності від кількості курки.

    Відео: Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею

  • В цілому, необхідно від 14 до 15 хвилин для приготування курки на її кожні пів кіло. Наприклад, приготування 2 кг курки займає приблизно годину.
  • Дуже важливо, щоб курка була повністю приготовлена, тому не покладайтеся на приготування їжі лише за часом. Перевірте сік, проткнув курячу грудку гострим ножем - сік повинен бути прозорим, як тільки курка повністю приготовлена. Якщо він рожевий, курка ще не готова.
  • Якщо у вас є кулінарний термометр, використовуйте його, щоб перевірити температуру самій товстій частині курки. У грудях необхідно отримати внутрішню температуру 74 градуси за Цельсієм, в той час як в стегнах необхідно зареєструвати 77 градусів, при повній готовності.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 4
    4
    Закінчите і подайте курку. Якщо курка не підрум`яниться, як ви хотіли, ви можете помістити її під жаровнею на останні 5 хвилин часу приготування.
  • Як тільки підрум`яниться, вийміть курку з жаровні, покладіть її на блюдо і накрийте алюмінієвою фольгою.
  • Дозвольте курці відпочити від 5 до 10 хвилин перед подачею на стіл. За цей час ви можете зробити соус (див. Нижче), якщо це необхідно.
    • Частина 2 з 2: Додавання смаку і аромату
    Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 5

    Відео: КУРКА В ДУХОВЦІ запечена / найпростіший і дуже смачний рецепт / курчата корнішони

    1
    Зробити основний курячий соус. Найпростіший спосіб зробити смачний курячий соус з мінімальними зусиллями - це використовувати жир з жаровні.
    • Помістіть жаровню на плиті на середній вогонь і використовуйте ложку або лопаточку, щоб зішкребти будь краплі з її дна.
    • Додайте півсклянки курячого бульйону (саморобного або придбаного в магазині) в жаровню, щоб розбавити жир.
    • Перенесіть вміст жаровні в маленьку каструлю і варіть на середньому вогні, поки соус не придбає бажаної густоти.
    • Подавайте в соуснику поруч із запеченою куркою.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 6
    2
    Зробіть пряного курчати. Щоб зробити цього чудово пряного курчати, використовуйте той же метод для запікання курки, як описано вище, але перед приготуванням посипте курку наступною сумішшю спеції:
  • Змішайте в мисці 1/4 чайної ложки часникового порошку, 1/4 чайної ложки цибульного порошку, 1/4 чайної ложки сушеного орегано і 1/4 чайної ложки перцю, потім перед приготуванням посипте цією сумішшю курку з обох сторін.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 7
    3
    Зробіть запечену часникову курку в білому вині. Щоб зробити цей смачний варіант запеченої курки, вам знадобляться:
  • 3 столові ложки гірчиці дижонской, 3 подрібнених зубчики часнику, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки білого вина, 2 чайні ложки солі, 2 склянки сухих хлібних крихт.
  • Смажте в олії гірчицю і часник протягом приблизно 4 хвилин на помірному вогні. Додайте вино і продовжуйте готувати ще пару хвилин. Розподіліть ложкою цю суміш по сирій курці і покрийте її залишилася сумішшю.
  • Посипте курку сухарями і готуйте відповідно до інструкцій в попередньому розділі.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 8
    4
    Приготувати запечену курку з травами. Проста суміш трав і приправ додасть цій запеченої курки смачні італійські нотки.
  • Приготуйте курку відповідно до вказівок, даними в попередньому розділі. У невеликій мисці змішайте 1 з половиною чайні ложки сушеної петрушки, 1 чайну ложку сушеного базиліка, 1 чайну ложку часникового перцю і 1 чайну ложку солі.
  • Після покриття необробленої курки оливковою олією, рівномірно посипте її сумішшю трав по обидва боки і готуйте відповідно до способом, описаним в розділі вище.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 9
    5
    Приготуйте запечену курку з медом Діжон. Щоб приготувати цю солодку і пряну запечену курку, вам знадобляться наступні інгредієнти:
  • 1/2 склянки меду, 1/3 склянки діжонськой гірчиці, 3 чайні ложки порошку каррі, 3 столові ложки вершкового масла (топленого), 1/8 чайної ложки меленого перцю, щіпка кайенского перцю.
  • Змішайте всі ці інгредієнти в мисці, додайте шматочки курки і повністю покрийте їх медової сумішшю. Накрийте миску фольгою або поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику на годину або два, щоб замаринувати.
  • Покладіть мариновані шматочки курки на змащене деко і накрийте фольгою. Готуйте шматочки курки відповідно до інструкцій, наведених в попередньому розділі, поливаючи курку залишилася соусом 2 або 3 рази під час приготування. Зніміть фольгу за останні 15 хвилин до приготування курки.
  • Зображення з назвою Cook Baked Chicken Step 10
    6
    Приготуйте запечену курку з часником і лимоном. Запечена курка з лимоном і часником просто розривається ароматом - ідеально підходить для сімейних обідів або для обслуговування гостей!
  • Вам знадобиться: 1 велика біла цибулина, 1/2 склянки сухого білого вина, 1/2 склянки курячого бульйону, 5 подрібнених зубчиків часнику, 5-7 столових ложок свіжого лимонного соку, 1 чайна ложка сухого естрагону або чебрецю, сіль, перець і паприка (в якості приправи).
  • Грубо наріжте цибулю і додайте його в посуд з оливковою олією і покрийте цим шматочки курки. Змішайте вино, лимонний сік, часник, курячий бульйон і трави в мисці, потім полийте курку і цибулю.
  • Посипте курку сіллю, перцем і паприкою, потім випікайте відповідно до інструкцій, наведених в попередньому розділі. Поливайте курку її соками один або два рази під час приготування.

    • Поради

    • Люди з особливою любов`ю до гострої їжі можуть додати до курчати трохи перцю чилі.
    • Постарайтеся висушити курку, перш ніж поставити її в піч, це активує аромати курки і поліпшить її смак.
    • Заповніть курку яблуками, лимонами або апельсинами, щоб зберегти її соковитість.

    попередження

    • Завжди мийте руки після контакту з сирим курчам, щоб запобігти зараженню бактеріями.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Курка на різдво: як приготувати святкову вечерю Курка на різдво: як приготувати святкову вечерю

    Відео: Соковита курка в духовці на святковий стілРідкісний різдвяну вечерю обходиться без запеченої птиці. Індичка, качка або гусак - вибір делікатесних пернатих залежить від смаку господині. Але найчастіше на святковий стіл потрапляє курка. І це не…

    Як приготувати фрикасе з курки Як приготувати фрикасе з курки

    Відео: Фрікасе з курки рецепт - Фрікасе з курки класичний рецептФрікасе - блюдо з білого м`яса, під білим соусом. Воно потрапило до нас з старофранцузской кухні. Як гарнір до нього подають рис, гриби, зелень. Підберіть свій рецепт Вам…

    Як приготувати афрітаду з курки Як приготувати афрітаду з курки

    Афрітада з курки - це традиційне філіппінське блюдо, зроблене з цілих тушкованих шматків темного м`яса курки в томатному соусі. Можна приготувати цю страву повністю на плиті або запекти в духовці. А ось як зробити це вдома будь-яким із…

    Як приготувати легкий курячий салат Як приготувати легкий курячий салат

    Відео: смачний салат з куркою і ананасКурячий салат дуже легкий і смачний. Це також не марного метод підтримки здоров`я і використання залишків. Найкраще те, що курячий салат хороший в будь-який час року, на сніданок, на ланч або на обід. Ось кілька…

    Курка в духовці з картоплею (покроковий рецепт з фото) Курка в духовці з картоплею (покроковий рецепт з фото)

    Відео: Курячі гомілки в духовці з картоплею як приготувати покроковий рецепт супер відповідьЯке блюдо є одночасно простим, поживним і смачним? Яке блюдо ми можемо приготувати як для повсякденного обіду, так і для святкового застілля? Яке блюдо не…

    Курка з лимоном - рецепт Курка з лимоном - рецепт

    кухня: Домашня Час приготування: 80 хв. Кількість порцій: 10Відео: Страви з курки - Курка з лимоном і часником Складність: не визначенаЯк приготуватилимон почистити від цедри, цедру змішати з слів.масла (комнат.темпер), додати приправу для курки,…

    Бутерброд з куркою гриль і гострим соусом барбекю Бутерброд з куркою гриль і гострим соусом барбекю

    складові24 скибочки хліба для тостів1,2 кг курки гриль1 вилок салату латуку2 помідори1 ч.л. чилі-пасти1,5 ст. соусу барбекю1/2 ст. ананасового джемуСпосіб приготуванняВідокремити куряче м`ясо від кісток і нарізати невеликими шматочками.Помідори…

    Фарширована курка по-тулузького Фарширована курка по-тулузького

    Відео: Фарширована курка в духовці! Рецепт страви з курки від kylinarik.ruДля такої страви краще мати сільську курочку, т. К. Цей продукт витримує тривалий приготування і не розвалюється. А так же потрібно пам`ятати, що для приготування фаршированої…

    Курка з картоплею, запечені під майонезом Курка з картоплею, запечені під майонезом

    Відео: Курка з картоплею в духовці. Дуже смачна!Практично немає таких людей, які відмовляться від курочки, запеченої в духовці, з хрусткою ароматною скоринкою і ніжною м`якоттю. Куряче м`ясо - це універсальний продукт, частування з якого присутні не…

    Смажена курка по-південному Смажена курка по-південному

    Відео: Смажена курка по американськи / American fried chickenРецепт відноситься до страв американської кухні. Вся принадність цієї курочки полягає в наборі спецій, які надають звичайному курячому м`ясу неповторний аромат і приємний смак. Підберіть…

    Курка в винному соусі в аерогрилі Курка в винному соусі в аерогрилі

    Відео: Курка в соєвому соусі (запечена в аерогрилі)компоненти Курка - 800 гОцет виноградний - 2 столові ложкиГірчиця їдальня - 1 столова ложкаВино столове біле - 1 стаканКурячий бульйон - 2/3 склянкиБорошно - 2 столові ложкичасник - 4…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати запеченого курчати