Фарширована курка по-тулузького

категорія Різне

Відео: Фарширована курка в духовці! Рецепт страви з курки від kylinarik.ru

Для такої страви краще мати сільську курочку, т. К. Цей продукт витримує тривалий приготування і не розвалюється. А так же потрібно пам`ятати, що для приготування фаршированої курки по-тулузького знадобиться не одна година часу.
Фарширована курка по-тулузького
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • - курка - 1 шт .;
  • - молоко - 4 ст.л .;
  • - хліб свіжий - 100 г;
  • - часник - 4 зубчики;
  • - шинка сирокопчена - 200 г;
  • - яйце куряче - 2 шт .;
  • - петрушка свіжа - пучок;
  • - мускатний горіх - щіпка;
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • - гвоздика - 2-3 шт .;
  • - лавровий лист - 2 шт .;
  • - чебрець - 2 стебла;
  • - морква - 2 шт .;
  • - селера - 2 стебла;
  • - перець горошком - 10 шт .;
  • - сіль і перець мелений - за смаком.

Інструкція

1
У об`ємну каструлю налийте три літри води. Опустіть в неї миту і чищену морква, селера і цибулю. Також додайте перець горошком, гвоздику, дві часточки часнику.
2
Курку промийте, відокремте від неї шийку, випатрати, промийте. Шийку, серце, шлунок киньте в каструлю зі спеціями і овочами. Доведіть рідину до кипіння на слабкому вогні.
3
Молоко нагрійте, влийте в миску, додайте розкришений хліб. Курячу печінку добре промийте і порубати. Наріжте шинку, з`єднайте з печінкою, заправте видавленим часником. Внесіть в масу сіль, перець і порошок мускатного горіха.
4
Помийте петрушку, накришить дрібно. Яйця промийте в проточній воді, розбийте в миску з хлібними крихтами. Петрушку викладіть до фаршу. Склад добре перемішайте дерев`яною лопаткою, необхідно отримати однорідну масу.
5
Курку покладіть на робочому столі, посоліть і поперчіть зсередини. Далі заповніть внутрішню порожнину птиці приготованим фаршем. Толстой кухонною ниткою зашейте всі необхідні місця на курці, щоб під час приготування уникнути втрату начинки. Стягніть крила курки і ніжки для того, щоб під час варіння прилягали до тушки.
6
Готуйте нафаршировану курку в бульйоні дві години, нагрів каструлі зберігайте мінімальний.
7
На останньому півгодини готування посоліть бульйон. Готову курочку розташуйте на блюді, охолодіть. Потім зніміть мотузки. Поділіть ножем навпіл, акуратно дістаньте начинку. Курку і начинку наріжте на порції.
8
Подавайте курку по-тулузького, розташувавши на тарілках шматочки начинки і курки. Разом з м`ясом подайте майонез власного приготування і бульйон в чашках.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Легкий овочевий суп з курячими галушками Легкий овочевий суп з курячими галушками

Відео: Легкий овочевий суп з галушками (галушками)Влітку так і хочеться чогось легкого і прохолодного. Цей чудовий рецепт добре підійде для літнього меню і прекрасно урізноманітнює стіл. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 200 г зелені шпинату;-…

Курка фарширована - рецепт Курка фарширована - рецепт

Відео: КУРКА. Дуже смачна! і соковиті фарширована курка БЕЗ КІСТОК! кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Складність: не визначенаВідео: Фарширована курка без кістокЯк приготуватиЗ тушки знімаємо шкіру залишаючи невеликий шар м`якоті. На шкірі…

Борщ з галушками: рецепт приготування Борщ з галушками: рецепт приготування

В українській кухні багато рецептів борщу. Серед них є і незвичні - наприклад, полтавський борщ з галушками. Він вариться на бульйоні з домашньої птиці: гусака, качки або курки. Не обов`язково використовувати цілу тушку. Зріжте м`ясо для другої…

Готуємо рагу з кабачків і картоплі Готуємо рагу з кабачків і картоплі

Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разомКабачки з картоплею - це відмінний варіант для смачної вечері. Ситно, смачно і корисно. Блюдо обов`язково сподобається всім членам сім`ї. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 4 картоплі;-…

Що приготувати з яловичих хвостів Що приготувати з яловичих хвостів

Бичачі хвости - дуже популярне в європейській кухні сировину для приготування наваристих супів, рагу та інших страв. Більш багатий смак м`яса надають пряні трави і різноманітні овочі. Страви з яловичих хвостів можна зустріти в дорогих і…

Донський пиріг з лівером і цибулею Донський пиріг з лівером і цибулею

Відео: Дуже простий м`ясний пиріг! Пиріг з м`ясом. Рецепт від Івана!Дуже хорошим рішенням використовувати лівер, є приготування пирога. Велика кількість ліверу можна смачно подати на стіл. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля тесту:- борошно…

Курка "осінній вальс" Курка "осінній вальс"

Відео: Пісні осені | Старовинний вальс Осінній сон (with Lyrics)курка "осінній вальс" готується за півгодини. Це відмінний рецепт для сучасних зайнятих господинь, які постійно кудись поспішають. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяНа…

Смачна курочка з гарбузом Смачна курочка з гарбузом

Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготуванняАпетитно-вітамінне блюдо - шматочки курки, тушковані з гарбузом в ароматному вершковому соусі. Ідеально з пастою або рисом, на підготовку йде менше години, в якості прикраси можна…

Солодкий перець з моцарелою Солодкий перець з моцарелою

Відео: Фарширований Болгарський Перець під моцарелою �� Незвичайно смачно і просто Приголомшливо смачне і вишукане блюдо з італійської кухні послужить як гарячої закуски і прикрасою столу. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 2…

Плов з айвою Плов з айвою

Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…

Курка фарширована гречкою Курка фарширована гречкою

Відео: Курка, фарширована гречкоюлегкоГотово за:2 чФарширована курка з гречкою - домашній рецепт для святкового столу. Просто, а головне дуже смачно!складовіпорцій: 8100 г гречки1 ціла курка - близько 1,5 кг1-2 цибулинирослинне масло для смаження2…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Фарширована курка по-тулузького