Як зробити бананові кекси з карамеллю

Відео: Як приготувати банани в карамелі. Toffee Banana.

кекс - здобне кондитерський виріб з вкрапленнями з родзинок, ягід, горіхів, шматочків свіжих фруктів, цукатів, мармеладу. Ласощі можна купити в будь-якому продуктовому магазині або ж спекти самостійно. Домашня випічка завжди чудова - особливо свіжа, прямо з духовки.
Як зробити бананові кекси з карамеллю
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • 3 яйця;
  • 1 ст цукру;
  • 150 г сметани;
  • 1 ч. Л соди гашеного оцтом;
  • 150 г вершкового масла;
  • 3 банана;
  • 200 г борошна.
  • Для карамелі:
  • 6 ст. л води;
  • 200 г цукру.

Відео: мафіни бананові з лохиною і шоколадом - Кекси з ягодою / шоколадом / горіхами / простий рецепт

Інструкція

1
Яйця взбейтес цукром за допомогою міксера. Потім в сметану додайте соду гашене в оцті, ретельно перемішайте і перелийте в яєчну масу.
2
Вершкове масло розтопіть на водяній бані. Вилийте його в суміш, постійно помішуючи.
3
Очистіть банани, добре розімніть їх виделкою до пюре і додайте в основну масу. Вони повинні бути дуже-дуже стиглі, а ще краще - переспілі, тобто практично з чорної шкіркою.
4
Борошно просійте через сито два-три рази, потихеньку всипати в суміш. Швидко і ретельно замісити тісто. Воно вийде не дуже щільним, приблизно як густа сметана.
5
Після цього залиште його постояти десять-п`ятнадцять хвилин. За цей час змастіть формочки для кексів вершковим маслом. Після закінчення часу викладіть тісто в форми, для зручності можна використовувати кондитерський шприц.
6
Потім відправте бананові кекси в духовку на п`ятнадцять-двадцять хвилин. Не забувайте, що час готування може змінюватися в залежності від розміру ваших формочок.
7
Кекси піднімаються моментально і зарум`янюється так само швидко. Перевірте один за допомогою дерев`яної лучинки або зубочистки. Якщо вона виходить з нього сухий, значить все готово.
8
Уважно стежте за випічкою. Не пропустіть момент, коли кекси пора діставати, інакше їх можна пересушити.
9
Дістаньте готові кекси з духовки і дайте їм охолонути п`ять хвилин у формі, потім вийміть їх і охолоджуйте повністю на рушник або решітці. Якщо ви залишите кексики охолоджуватися в формі, тоді їх низ стане вологим через що утворився пара.
10
Приготуйте карамель. У маленьку каструльку налийте води, додайте цукор, поставте її на середній вогонь і постійно заважайте, поки цукор повністю не розчиниться.
11
Потім збільште вогонь і кип`ятіть, щоб цукор набув карамельний відтінок. Далі зніміть каструлю з вогню, помістіть її в миску з холодною водою і охолодіть карамель.
12
Сумішшю полийте кекси і дайте їм трохи постояти. Подавати можна як теплими, так і охолодженими.
Як приготувати банановий хліб з волоськими горіхами
пов`язана стаття
Як приготувати банановий хліб з волоськими горіхами


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як зробити бананові кекси з карамеллю