Як гасити курку?

{Adsense}

Коли підходить чергове свято, кожна господиня думає, чим здивувати своїх домочадців! Біле м`ясо дуже смачне, але що ж приготувати з нього, так щоб було по - справжньому смачно! Як гасити курку?

Існує маса цікавих рецептів з приготування курячого м`яса. Є дуже старі рецепти, є і зовсім сучасні, з додаванням нових інгредієнтів. Можна покласти в тушковану курку картопля, можна гриби. Можна гасити курку в пряних травах, можна тільки з додаванням оливкової олії і солі. Все як ви бажаєте, рецепт завжди потрібно орієнтувати до смаків вашої родини.

Як гасити картоплю з куркою

Для приготування смачної курочки нам буде потрібно

  • пол домашньої курки,
  • картопля,
  • перець болгарський червоний,
  • томатна паста,
  • оливкова олія,
  • помідори,
  • цибулина середніх розмірів,
  • опеньки,
  • зелень майорану.

Спосіб приготування цієї смачної курочки.



Найважливіше приготувати окремо всі інгредієнти, щоб смаки то голінок один одного.

Тушкуємо розділену на частини курку окремо на невеликому вогні в оливковій олії, трохи додаючи води. Закриваємо картоплею. Курка повинна вийти соковита.

Чистимо картоплю, тушкуємо в окремій сковорідці. Так само окремо пережарюють цибулю, помідори, перець болгарський опеньки, томатну пасту, додаємо солі і цукру за смаком.



Далі беремо велику сковороду або гусятницю і перекладаємо всі інгредієнти разом, перемішуємо. Запікаємо в духовці не довше 10-15 хвилин, спостерігаючи, щоб курочка не пересохло, за бажанням можна додати води або бульйону. Перед подачею присипаємо зеленню майорану.

Скільки тушкувати курку

Кожна господиня обирає сама ступінь готовності курочки. І ще дуже важливо враховувати, яка курка саме у вас: домашня, фермерська, імпортна ...

Сучасні окосту курячі або курку, гасити потрібно не більше 40 хвилин, інакше вона стане занадто м`якою.

Якщо курка домашня або фермерська, тобто мала вільний вигул і не бройлер, то така курочка повинна набагато довше жити у вашій в сковороді перед подачею на стіл (від півтора до двох годин).

Курка тушкована в горщиках

Нам знадобитися:

  • одна домашня курочка,
  • одна велика Морковина,
  • одна головка цибулі білого,
  • ягоди журавлини, дві столові ложки,
  • дві столові ложки домашнього густої сметани,
  • зелений горошок,
  • бульйон
  • борошно,
  • гречана каша
  • яйця

рецептура:

  • Курку рубаємо на шматочки, складаємо в горщики, морква ріжемо на півкільця, додаємо до курочку. Додаємо бульйон. Ставимо в духовку. Тушкуємо хвилин сорок. Далі дивимося, якщо необхідно додаємо ще бульйону, кладемо пересмажений цибулю, трохи журавлини і зеленого горошку. Тушкуємо ще півгодини. Сіль за смаком.
  • окремо готуємо "вушка".
  • З яйця, борошна і води замішуємо тісто, тоненько його розгортають, режим у формі ромбів, розмір вісім на п`ять сантиметрів. Краї отримав тесту змащуємо яйцем, кладемо начинку (приготовлену гречану крупу) і з`єднуємо краю. Запікаємо в духовці наші "вушка" до повного приготування.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як гасити курку?