Як приготувати булгур

категорія Поради та секрети


Відео: Булгур з м`ясом



Булгур, або блхур, це пшеничний продукт, який пропарюють, сушать і подрібнюють в порошок. Ця зернова культура використовується в близькосхідній, южноазиатской і європейської кухнях. Ви можете швидко приготувати булгур за допомогою кип`яченої води, потім приправити і використовувати в рецептах на ваш розсуд.

Частина 1 з 3: Купівля булгура
1
Пошукайте булгур в магазинах натуральних і органічних продуктів. Він зазвичай продається у відділах ваговій продукції.
  • 2

    Відео: Як приготувати страву з булгура? - Все буде добре - Випуск 262 - 01.10.2013 - Все буде добре

    Не плутайте булгур з крупою з нешелушеной пшениці. Остання не пропарений і її приготування займе більше часу. У обох смачна консистенція.
  • 3
    Використовуйте булгур в стравах, щоб доповнити його натуральний пікантний смак. Його можна використовувати замість кускусу, киноа і навіть вівса.
  • 4

    Відео: Як приготувати булгур? Bulgur Pilav Tarifi

    Спробуйте кілька типів булгура. Він буває в дрібних і великих зернах. Наприклад, ви можете побачити Фрике, фаро, органічний, коричневий і мелкозерновой булгур.
  • Мелкозерновой булгур також відомий як “Номер 1.” Він готується швидше, ніж більші зерна.
  • Приготування більшого булгура може зайняти більше часу, але текстура буде твердою для використання в салаті або супах і рагу.
    • Частина 2 з 3: Приготування булгура
    1
    Відміряйте 1 стакан (164 г) булгура. Всипте його в миску. У миски повинна бути щільна кришка, або ви можете використовувати каструлю.
    • Якщо у вас немає кришки, спробуйте знайти кришку, яка буде покривати миску.
  • 2
    Доведіть до кипіння 2 склянки (0.47 л) води в чайнику або на плиті. Для великих порцій, необхідно дотримуватися пропорцію 1 частина булгура до 2 частин води.
  • 3
    Влийте 2 склянки води в миску з булгуром. На відміну від інших зернових, немає необхідності готувати булгур на плиті. Розгляньте додавання 1 столової ложки (15 мл) вершкового масла або оливкової олії для додаткового аромату.
  • 4
    Помістіть кришку на миску або каструлю.
  • 5
    Поставте кухонний таймер. Відставте булгур на 7-20 хвилин, щоб він ввібрав воду.
  • Мелкозерновой булгур необхідно залишити на 7 хвилин.
  • Среднезерновой булгур необхідно залишити приблизно на 20-25 хвилин.
  • Крупнозерновой булгур потрібно залишити на 30 хвилин.
  • 6

    Відео: Як приготувати Булгур | How to Cook Bulgur

    Злийте рідину з каструлі або миски. Використовуйте маленький отвір між кришкою і мискою або сито. Отвори в ситі повинні бути досить маленькими, щоб булгур ні злитий разом з водою.
  • 7
    Розпушити булгур виделкою. Приправте сіллю, перцем, травами і приправами за смаком.
  • Щоб приготувати швидкий салат табуле, додайте 2/3 склянки (0.16 л) сальси з шматочками, нарізану свіжу петрушку і 1 столову ложку оливкової олії.
    • Частина 3 з 3: Приготування булгура методом абсорбції
    1
    Обсмажте цибулини середнього розміру в 1 столовій ложці (15 мл) оливкової олії або вершкового масла.
  • 2
    Додайте додаткові овочі, наприклад, морква, гриби або гірку зелень. Якщо ви хочете приготувати 1 порцію, можете додати стільки овочів, скільки захочете. Обсмажте до м`якості.
  • 3
    Додайте часник на сковороду. Готуйте протягом 1 хвилини або до появи аромату часнику.
  • 4
    Вилийте на сковороду 2 склянки (0.47 л) овочевого або курячого бульйону. Розмішайте овочі та соскребите дно сковороди, щоб очистити обсмажені області. Якщо хочете, то можете використовувати воду замість бульйону.
  • 5
    Доведіть рідину до кипіння.
  • 6
    Влийте 1 стакан (164 г) булгура на сковороду. Ретельно розмішайте, поки все інгредієнти не перемішається.
  • 7
    Зніміть сковороду з вогню. Накрийте кришкою.
  • 8
    Залиште в такому стані на 20-30 хвилин. Цей метод найбільше підходить при використанні среднезернового або крупнозерновой булгура.
  • 9
    Зніміть кришку і розпушити виделкою. Спробуйте перед додаванням приправ, так як в бульйоні можуть бути сіль і перець.
  • 10
    Подавайте негайно. При необхідності злийте зайву рідину.

    • Поради

    • Ви можете приготувати булгур в мікрохвильовій печі. Використовуйте співвідношення 1 стакан (164 г) булгура до 1 і склянки (0.41 л) води. Готуйте на високій потужності протягом 2 хвилин. Потім розмішайте і залишіть булгур в мисці, накритою кришкою на 7 хвилин.

    Що вам знадобиться

    • сушений булгур
    • вода
    • мірні склянки
    • Каструля / миска з кришкою
    • Чайник
    • Вершкове масло / оливкова олія
    • сіль
    • перець
    • Веделка
    • Овочі
    • Кухонний таймер
    • Трави / спеції
    • Курячий / овочевий бульйон
    • Деревяна ложка
    • сито


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Як приготувати підливу? Як приготувати підливу?

    Відео: Спагеті і смачна заправка - підлива.{Adsense}Для того щоб страва була ще смачніше і пікантні, слід додати до нього підливу. Завдяки їй воно придбає зовсім інший аромат і смакові якості. Підливу можна додати не тільки в овочеве або м`ясне…

    Як приготувати морква на пару Як приготувати морква на пару

    Морквина на пару є швидким і легким гарніром, який добре поєднується з практично будь-якою їжею. Приготування на пару є одним з найздоровіших способів приготування овочів, так як вони зберігають свою поживну цінність, колір, смак і текстуру. Ви…

    Як приготувати кіноа Як приготувати кіноа

    кіноа називають “маленьким рисом” Перу. Інки вважали киноа священної і називали “chisaya mama” (“мати всіх злаків”). Кіноа багата білками, її набагато легше приготувати, ніж рис, і її популярність швидко зростає,…

    Як приготувати рагу з яловичини в каструлі повільного приготування Як приготувати рагу з яловичини в каструлі повільного приготування

    Рагу з яловичини найкраще готувати на повільному вогні протягом тривалого періоду часу, що робить це блюдо ідеальним кандидатом для каструлі повільного приготування. Традиційно це блюдо готується з яловичої вирізки, але ви можете його приготувати і…

    Як приготувати сніговий горох Як приготувати сніговий горох

    Відео: Як приготувати горох для риболовлі та насадити на гачок? My fishing.Сніговий горох - бобова культура, у якій і горошини, і стручок є їстівними. Його можна подавати як частина гарніру або приготувати з нього блюдо, наприклад, підсмажити в…

    Як приготувати угорський гуляш Як приготувати угорський гуляш

    Угорський гуляш - рясний м`ясистий суп або рагу, який кожен угорський кухар знає, як бездоганно приготувати. Гуляш можна приготувати з яловичини, свинини, баранини, телятини чи з будь-якої комбінації цих смачних видів м`яса. Якщо хочете знати, як…

    Варіант пісних голубців - рецепт Варіант пісних голубців - рецепт

    Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe кухня: Домашня Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6 Складність: Простий Оригінальний рецепт: варіант моїх пісних голубцівЯк приготуватиВідео: БЕРИ І РОБИ: СМАЧНІ…

    Як приготувати грибний суп в хлібі Як приготувати грибний суп в хлібі

    Відео: Cирно-часниковий суп в хлібіГрибний суп в хлібі особливо часто можна побачити на чеському столі. Така оригінальна подача робить трапезу незабутньою і додає страві особливу пікантність. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 500 г…

    Крупа булгур: рецепт приготування Крупа булгур: рецепт приготування

    Булгур - це пшеничне пропарена крупа, точніше роздроблені ядра пшениці. Страви, приготовані з неї, смачні і корисні, багаті клітковиною, калієм і залізом. Якщо ви до кінця прочитаєте статтю, то дізнаєтеся, яким способом можна приготувати булгур.…

    Печеня з грибами Печеня з грибами

    Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…

    Булгур - користь і корисні властивості крупи булгур Булгур - користь і корисні властивості крупи булгур

    Відео: Кус кус - користь і шкода. Як приготувати кускусБулгур - користь і корисні властивості крупи булгурБулгур - крупа, добре відома в східних країнах, там це один з найпоширеніших гарнірів до м`ясних, рибних і овочевих страв. Булгур - це ніщо…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати булгур