Грибний суп в хлібі особливо часто можна побачити на чеському столі. Така оригінальна подача робить трапезу незабутньою і додає страві особливу пікантність.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г печериць;
- головка ріпчастої цибулі;
- морква;
- 1 ст. ложка борошна;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 1 літр бульйону;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 100 мл білого сухого вина;
- 1 яйце;
- сіль і чорний перець за смаком;
- петрушка;
- житній хліб.
Інструкція
1
Печериці помийте і крупно поріжте. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і подрібніть. Обсмажте ці інгредієнти в суміші з вершкового та оливкової олії прямо в сотейнику.
2
Додайте в сотейник біле вино і тушкуйте, поки воно не випарується. Потім всипте борошно, розмішайте і влийте бульйон. Через пару хвилин посоліть і поперчіть за смаком. Варіть 15 хвилин.
3
В окремій мисці збийте яйце, а потім тонкою цівкою влийте його в суп, постійно помішуючи в сотейнику виделкою. Завдяки цьому в страві вийде легка "павутинка". Зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися під закритою кришкою.
4
Тим часом зріжте у хліба верхівку і дістаньте м`якоть. Змастіть всередині вершковим маслом і підсушіть хліб в духовці протягом 10-15 хвилин.
5
Поставте хліб на тарілку, налийте в нього суп і посипте зеленню. Потім закрийте хліб відрізаною раніше верхівкою і подайте до столу.
Відео: М`ясо в горщиках з картоплею.В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.Підберіть свій рецепт Вам…
Картопля з м`ясом - це досить популярне поєднання продуктів серед любителів смачної і ситної їжі. І хоча цей тандем не схвалюється дієтологами, іноді можна порадувати себе такою смакотою. Відео: М`ясо по-французьки з картоплею в духовці Рецепт як…
Бичачі хвости - дуже популярне в європейській кухні сировину для приготування наваристих супів, рагу та інших страв. Більш багатий смак м`яса надають пряні трави і різноманітні овочі. Страви з яловичих хвостів можна зустріти в дорогих і…
Відео: 5 Причин боятися восьминогівОсьминожки за цим рецептом виходять м`якими, соус з волоських горіхів - дуже смачним, він підходить і для різних м`ясних страв. Такі бебі-осьминожки з`їдаються дуже швидко, можна подати як закуску, якщо ж готуєте…
Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготуванняАпетитно-вітамінне блюдо - шматочки курки, тушковані з гарбузом в ароматному вершковому соусі. Ідеально з пастою або рисом, на підготовку йде менше години, в якості прикраси можна…
Відео: Фарширований Болгарський Перець під моцарелою Незвичайно смачно і просто Приголомшливо смачне і вишукане блюдо з італійської кухні послужить як гарячої закуски і прикрасою столу. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 2…
Відео: Теляча Печінка За Берлінскі.Очень Соковитий і Смачний РецептПечінка по-берлінськи готується дуже просто, особливий смак їй надають смажені яблука з цибулею. За цим рецептом можна приготувати не тільки телячу печінку, а й свинячу або курячу.…
Відео: Салат з мідій На Новий рік 2016З мідій можна готувати гарячі і холодні закуски, додавати їх в соуси і основні блюда. Цим смачним молюскам знайдеться місце і на новорічному столі. Мідії добре поєднуються з іншими морепродуктами, овочами,…
Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…
Відео: Пиріг з картоплею і грибамиГриби і картопля - ідеальне поєднання, яке підійде для приготування ситного пирога до чаю. Для цього пирога треба приготувати домашнє дріжджове тісто. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 400 г картоплі;- 300 г…
Відео: Запіканка з баклажанів а-ля ЛазаньяЛазанья з баклажанами, приготована в індивідуальних формочках, - відмінна ідея для подачі закуски до столу. Страва не займає багато місця на столі, а гостям зручно вживати його. Підберіть свій рецепт Вам…