кухня: Італійська
Складність: Простий
Різотто дуже ніжне і тане в роті італійське блюдо з рису.
Щоб домогтися кремовою текстури необхідно використовувати круглий рис Карнароллі або Віалоне нано. Тільки ці сорти здатні забезпечити страви його ніжний смак.
Для приготування різотто використовуємо чавунний сотейник Rondell.
1. Підготувати продукти
2. Розрізаємо гарбуз на часточки 1.5-2 см.
3. Вже нарізані часточки очищаємо від шкірки і ріжемо кубиком.
4. Поріжте дрібно пару зубчиків часнику, нагрійте оливкову олію в сотейнику Rondell.
5. Обсмажте кубики гарбуза хв 7-10.
6. Перекладіть гарбуз в сторону і це ж сотейнику (додайте ще трохи оливкового масла) обсмажте дрібно рубаний часник і цибулю. Лук обсмажуємо зовсім трошки, до прозорості.
7. Висипаємо рис у сотейник. Добре перемішуємо і трохи обсмажуємо, щоб рис ввібрав оливкова олія і аромат цибулі з часником.
8. Тепер по ополоник підливаємо рідина. Рідина поступово википатиме і вбиратися в рис. Постійно помішуйте. Як тільки бачите, що бульйон випаровується, знову підлити ополоник.
9. Хвилин через 10 додайте кубики тикви.Перемешіваем і продовжуємо підливати воду поки рис не стане готовий. Мін через 25-30.
10. Спробуйте рис, якщо він готовий додайте 100 гр. вершкового масла. Він зробить різотто більш кремовим.
11. Коли масло повністю змішається, посипте дрібно натертим пармезаном. Сир необхідно натерти на самій дрібній тертці.
12. Подавайте різотто на тарілці!
13. Смачного!
У чавунному сотейнику Rondell блюдо готується набагато швидше, ніж в будь-якій іншій посуді. Це величезний плюс, тому що умови сучасного життя в мегаполісі змушують економити кожну хвилину. Сотейник швидко розігрівається і довго тримає тепло. Завдяки високоякісної внутрішньої емалі продукти не пригоряють і не прилипають до стінок посуду.
А ще порадував колір сотейника - бордовий! Дуже нарядно і благородно виглядає на кухні!
Я дуже задоволена!
Рецепт: Різотто з гарбузом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Готуємо рагу з кабачків і картоплі Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разомКабачки з картоплею - це відмінний варіант для смачної вечері. Ситно, смачно і корисно. Блюдо обов`язково сподобається всім членам сім`ї. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 4 картоплі;-…
Смачна курочка з гарбузом Відео: Курка з гарбузом в духовці - рецепт приготуванняАпетитно-вітамінне блюдо - шматочки курки, тушковані з гарбузом в ароматному вершковому соусі. Ідеально з пастою або рисом, на підготовку йде менше години, в якості прикраси можна…
Що можна приготувати з мідій на новий рік Відео: Салат з мідій На Новий рік 2016З мідій можна готувати гарячі і холодні закуски, додавати їх в соуси і основні блюда. Цим смачним молюскам знайдеться місце і на новорічному столі. Мідії добре поєднуються з іншими морепродуктами, овочами,…
Плов з айвою Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…
Гарбузове оладки Відео: СУПЕР СМАЧНІ І НІЖНІ ОЛАДЬИ З гарбуза!За вмістом заліза гарбуза є чемпіонами серед овочів. Також страви з гарбуза покращують імунітет, допомагають при застуді та корисні для загального розвитку організму. Підберіть свій рецепт Вам…
Різотто різотто - класичне блюдо італійської кухні. Готується різотто з спеціально призначеного для нього рису і міцного м`ясного бульйону. Різотто готують з м`ясом, морепродуктами, овочами. Пропонуємо Вам класичний рецепт італійського різотто.різоттоДля…
Класичне італійське різотто з креветками Блюдо північній Італії - різотто з креветкамиМи детально розглянемо спосіб приготування цієї страви. Якщо ви проявите уважність, то воно у вас точно вийде. Приготування його швидке за часом, але вимагає пильної уваги! Ми представимо традиційний…
Різотто по-російськи з горошком і шинкою Італійська кухня завжди славилася своїми вишуканими і пікантними стравами. Однак приготувати їх не завжди просто. Тому ми вирішили розповісти вам простий рецепт різотто з шинкою і горошком. А для особливої наочності ми зробили фото рецепт різотто.…
Різотто з цвітної капусти та ячменю з цибулею і розмарином УЧАСНИК КОНКУРСУКращі народні рецепти. Рис і крупиучасникучасникКонкурс літніх рецептів ATLANTучасникучасникСКЛАДОВІВідео: Як приготувати різотто.Різотто з цвітної капусти та ячменю з цибулею і розмариноммасло вершкове - 30 гячмінь (перлова крупа) -…
Рис по-пекінськи з овочами Щоб урізноманітнити пісне меню, раджу звернутися до рецептів китайської кухні. Багато корисних і смачних страв можна знайти для пісної трапези у китайських братів.Відео: Макарони по-пекінськи з овочами і куркою СМАЧНИЙ РЕЦЕПТРис по-пекінськи з…
Оссобуко і різотто з шафраном складовіВідео: Готуємо традиційне різотто з шафраномСіль і мелений перець6 шматків телятини з гомілки товщиною 4 см125 мл і 63 мл оливкової олії1 жовта цибулина, порізати, і 75 г подрібненого жовтої цибулі1 морква, очистити і нарізати кубиками1…
