Як приготувати густий суп в горщику
категорія Кулінарія
Відео: Щи селянські в горщику
Суп в горщиках - надзвичайно смачну і поживну страву. Рецепт його приготування увійшов в "арсенал" багатьох господинь. Дійсно, в холодні зимові вечори ароматний і гарячий суп в горщиках порадує всіх членів сім`ї. А в святкові дні він стане незамінним блюдом на стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- М`ясо яловиче - 100-150 г
- М`ясні копченості (ковбаса, шинка і т.д.) - 50 г
- Цибулини - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Картопля - 2-3 шт.
- Капуста - 250 р
- Печериці (свіжі або мариновані) - 5-10 шт.
- Томатний соус - 2 ст. ложки
- сіль
- перець
- Лавровий лист - 3 шт.
- зелень
Інструкція
1
Варимо бульйон з яловичини. Знадобиться близько 1,5 л бульйону. М`ясо нарізаємо маленькими шматочками.
2
Дрібно кришимо цибулю, копченості, моркву, капусту, печериці.
У сковорідці розтоплюємо вершкове масло. Всі перераховані вище інгредієнти закладаємо на сковороду з інтервалом в 2-3 хвилини. Для смаку додаємо томатний соус і смажимо ще 2 хвилини.
У сковорідці розтоплюємо вершкове масло. Всі перераховані вище інгредієнти закладаємо на сковороду з інтервалом в 2-3 хвилини. Для смаку додаємо томатний соус і смажимо ще 2 хвилини.
3
Зварену картоплю натираємо на крупній тертці. У горщики накладаємо обсмажування зі сковороди, додаємо варене м`ясо і картоплю. Потім заливаємо горщики бульйоном так, щоб він покривав овочі на висоту в 2 пальця. Додаємо сіль, перець, лавровий лист.
4
Закриваємо кришкою і поміщаємо в холодну духовку. Температуру доводимо до 180 градусів Цельсія і Томім 1,5 години.
Одержаний суп подаємо з зеленню і сметаною.
Одержаний суп подаємо з зеленню і сметаною.