Салат з копченої тріски з яйцями-пашот і крутонами
СКЛАДОВІ
Відео: Рецепт Салата з копченої тріски
- 300 г філе копченої тріски гарячого копчення
- 2 яйця
- жменю листя руколи
- 4 шматки білого хліба
- 1 ст. л. діжонськой гірчиці
- 2 ст. л. білого винного оцту
- 5 ст. л. оливкового масла
- сіль
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Салат з рибою тріскою гарячого копчення
- Приготуйте заправку. Віночком збийте гірчицю, 1 ст. л. оцту, дрібку солі, 3 ст. л. масла і 1 ст. л. кип`яченої води до однорідного стану.
- З хліба зріжте кірки, м`якоть нарізати невеликими кубиками і обсмажте в олії до рум`яної скоринки.
- Для яєць-пашот в великий широкій каструлі закип`ятіть воду з рештою оцтом. Акуратно розбийте яйця і вилийте їх в воду, доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Залиште на 10 хв. Дістаньте яйця шумівкою і обсушити на кухонному рушнику.
- Рукколу вимити, обсушити і перемішайте з 2 ст. л. заправки. Розкладіть по тарілках. Тріску розберіть на шматочки, видаліть кістки. Додайте до руколою разом з крутонами. Зверху покладіть яйця і полийте заправкою.
Рада гастроному
Є трохи складніший спосіб зробити яйця-пашот, але він гарантує 100% успіху. Візьміть плівку, складіть в 4 рази, змастіть маслом і викладіть їй (масляної стороною вгору) невелику чашечку так, щоб краї звисали. Акуратно розбийте в чашку яйце і міцно-міцно закрутіть краю. Повторіть з другим яйцем. Тепер обережно опустіть яйця в плівці в несильно киплячу воду. Через 7 хв. вони готові.
час готування
30 хв
кількість порцій
2
складність приготування
складно
Відео: Салат з копченою тріскою
кухня
середземноморська
Як приготувати салат зі спаржею та яйцем Відео: Теплий салат зі спаржеюСпаржа унікальний за своїми рослинним властивостями продукт. Вона містить в собі більше 100 корисних мікроелементів. Це ідеальне доповнення до будь-якого салату. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяНа 1 порцію:-1…
Золотистий картопляний салат Відео: Супер смачний картопляний салат. (Постноестраву ~) Potato saladЗолотистий картопляний салат готується швидко і з доступних інгредієнтів. При бажанні в цей смачний салат можна додати слабосоленую сьомгу, порізану тонкими шматочками. Підберіть…
Рецепти салату з червоною рибою Для святкового столу або гарної вечері в колі сім`ї прекрасно підійде рецепт салату з червоною рибою - улюбленого багатьма смачного і корисного страви. Його можна приготувати по-різному - і пропоновані варіанти тому підтвердження.Рецепт № 1. Вам…
Салат з копченої курячої грудкою (покроковий рецепт з фото) Відео: Рецепт салату Овочевий салат з копченою курячою грудкоюСалат з копченої курячої грудкою - це відмінна закуска до будь-якого свята. Він дуже швидко і просто готується, весь процес приготування займе 20-30 хвилин. А результат порадує кожного…
Як приготувати м`ясний салат Самий популярний і відомий м`ясної салат - це "Олів`є". Він був так названий в честь його творця шеф-кухаря Люсьєна Олів`є, який тримав в Москві на початку 60-х років XIX століття ресторан паризької кухні "Ермітаж". З часу…
Салат з крабами, креветками і авокадо складові1 маленька червона цибулина60 мл винного або малинового оцтуМорська сіль і мелений білий перецьВелика щіпка цукру12-18 великих креветок у панцирі3 великих апельсина з рубчиком90 мл натурального оливкового масла1 ст. ложка винного оцту0,5 ст.…
Салат "закохане серце" Рецепт приготування салату під назвою "закохане серце".складові картопля (відварений в мундирі) - 3 шт. яйця курячі (варені) - 3 шт. цибуля - 1 шт. печериці (мариновані) - 1 банка грудка куряча - 1 шт. перець болгарський (червоний) - 1 шт.…
Як приготувати салат з консервованим тунцем Відео: Як приготувати салат з консервованим тунцемСалат з консервованим тунцем хороший тим, що не вимагає великих клопотів, готується швидко, а виходить смачно. Для приготування салату не буде потрібно багато продуктів, до того ж кожен з…
Креветочний салат по-креольськи Відео: Картопляний салат з креветкамиКреветки - прекрасний інгредієнт для салатів, причому як головний компонент, так і в поєднанні з іншими морськими гадами (кальмари, восьминоги, мідії). Креветки відмінно уживаються з овочами, фруктами, рибою,…
Ягідний кисіль з лаймом Відео: Ягідний кисільСмачний кисіль можна приготувати як влітку зі свіжих ягід, так і взимку із заморожених. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- каструля;- блендер;- друшляк або сито;- агрус 34 склянки;- вишня 34 склянки;- малина 0,5 склянки;-…
Зелені щи з яйцем-пашот Блюдо з основного меню кафе КомпотСКЛАДОВІсередні картоплини 2 шт.цибулина 1 гвеликий пучок молодого щавлю 1 шт.середній пучок молодого шпинату 1 шт.маленький пучок будь-якої зелені за смаком (петрушка, кріп, тархун, кінза) 1 шт.вершкового масла 3…