Креветочний салат по-креольськи

Відео: Картопляний салат з креветками

Креветки - прекрасний інгредієнт для салатів, причому як головний компонент, так і в поєднанні з іншими морськими гадами (кальмари, восьминоги, мідії). Креветки відмінно уживаються з овочами, фруктами, рибою, рисом. Їх приготування не викличе труднощів - креветки необхідно просто відварити 1-2 хвилини в киплячій добре солоній воді.
Креветочний салат по-креольськи
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 1 кг очищених креветок;
  • - десертна ложка сухої гірчиці;
  • - часник;
  • - 2 болгарських перцю (червоного і жовтого кольору);
  • - 3 ст.л. каперсів;
  • - 2 ст.л. яблучного оцту;
  • - кайенскийперець, куркума, кінза, сіль;
  • - 1,5 ст. кукурудзяної олії;
  • - 2 яйця.

Інструкція

1
Креветки зваріть протягом пари хвилин в киплячій сильно солоній воді, злийте воду і остудіть. Болгарський перець вимийте, зріжте у нього плодоніжки, очистіть від насіння і перегородок. Наріжте дрібними кубиками.
2
Зелень кінзи сполосніть під проточною водою і обсушити, а потім нарубати. Приготуйте заправку, для чого з`єднайте в глибокій скляній мисці оцет, гірчицю, яйця, подрібнений часник, куркуму, кайенский перець, збийте блендером.
3
Тонкою цівкою поступово вливайте в майбутню заправку оливкова олія і одночасно збивайте, поки не досягнете густоти.
4
Змішайте нарізаний перець, каперси і креветки. Залийте все це приготованим соусом.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Креветочний салат по-креольськи