Татарське азу - рецепт

Фото до рецептом: Татарське АЗП

кухня: Домашня

Час приготування: 60 хв.

Складність: не визначена

Як приготувати

М`ясо потрібно звільнити від плівок і нарізати не великими брусочками. Тепер посипаємо м`ясо сіллю і перцем і обсмажуємо в розпеченому маслі до легкої золотинки. М`ясо потрібно залити 2 ст. води і опустити туди цілу цибулину. Обсмажене м`ясо потрібно гасити під кришкою 30 хв, потім видалити цибулину.

Солодкий перець необхідно очистити і нарізати соломкою. Відправляємо його гаситися разом з м`ясом ще на 10 хв.

Помідор потрібно обшпарити окропом і зняти шкірку. Помідор дрібно рубаємо і тушкуємо разом з м`ясом і перцем під кришкою 5 - 10 хв. Туди ж відправляємо дрібно рубаний часник.

Борошно потрібно обсмажити до світло-кремового кольору і остудити. Обсмажену муку розводимо в 150 мл охолодженої кип`яченої води, подсаливаем, додаємо цукор і томатне пюре. Одержаний бульйон приєднуємо до м`яса і овочів. Гарненько перемішуємо підливу до однорідності. Тушкуємо ще 5 хв.

Мариновані огірки ріжемо візочками, відправляємо в підливу, накриваємо кришкою і знімаємо з вогню.



Азу обов`язково гарніруем смаженим картоплею і посипаємо рубаною зеленню.

складові

500 - 700 гр телятини

3 - 4 червоних солодких перцю

1 великий томат



2 маринованих огірочка

1 ст.л. томатного пюре

3 - 4 середніх картоплини

2 - 3 ст.л. борошна

1 цибулина

1 зубчик часнику

1/2 ч.л. цукру

сіль

перець

зелень петрушки

рослинна олія

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Татарське АЗП
Фото приготування страви: Татарське АЗП
Фото приготування страви: Татарське АЗП
Про рецепті
Смачно - смачно :)

Рецепт: Татарське АЗП, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Татарське азу - рецепт