Торт "ферреро роше": рецепт з фото

Будь-яка господиня хоче побалувати своїх близьких людей кулінарними шедеврами, смачними особливими стравами, своїми новими творами мистецтва. Також більшість дівчат люблять обмінюватися досвідом, нововведенням в кулінарії, ділитися результатами експериментів на кухні з подругами, знайомими. З кожним разом зошит з рецептами поповнюється, але багато хто так і не ризикують випробувати нове блюдо своєї свекрухи або знайомої. Більшість дуже боїться поганого результату, тому готує свої перевірені страви. Але завжди хочеться спробувати чогось новенького і незвичайного, адже хто не ризикує і не намагається, у того так нічого і не вийде.

Домашня випічка

Щоразу разом з чаєм хочеться з`їсти що-небудь солоденьке, а магазинна продукція вже не дивує і викликає недовіру через безліч добавок. До того ж практично в кожному будинку знайдуться яйця, борошно і масло. У багатьох є домашня натуральна продукція. Так чому б не зекономити свої кошти і не спекти що-небудь своїми руками, витративши при цьому продуктів на суму меншу, ніж коштує магазинна "хімія"? Часу витрачено буде небагато, але зате можна цікаво провести вечір і дізнатися багато нового. А як же буде потім приємно, коли господиня подасть свою страву до столу і отримає масу компліментів. Тому нижче буде запропонований рецепт неймовірно смачного торта і описано його приготування.

опис торта

торт "Ферреро Роше" можна спекти не тільки для вузького кола своїх рідних, він чудово виглядатиме на святковому столі, де гості зможуть оцінити його відмінний смак і відзначити ваші кулінарні здібності. Рецепт торту досить простий, а в результаті приготування з чітким дотриманням усіх інструкцій і рекомендацій він вийде пишним і високим (близько дев`яти сантиметрів). Важити десерт буде приблизно три кілограми. Таке творіння має досить презентабельний зовнішній вигляд. приготування шоколадного торта займе близько години.

Рецепт торту

Як приготувати торт "Ферреро Роше"? Покроковий рецепт з фото представлений вашій увазі в статті. Приготувати десерт в домашніх умовах буде зовсім нескладно, якщо дотримуватися всіх рекомендацій. Як приготувати торт "Ферреро Роше"? Рецепт буде складатися з декількох підпунктів, які потрібно буде по черзі виконати:

• Приготувати бісквіт.
• Зробити просочення.
• Підготувати крем.
• Зайнятися горіхово-вафельної прошарком.
• Зібрати елементи торта воєдино.
• Приділити увагу зовнішньому вигляду торта.

Якщо до кожного з цих пунктів підійти з усією серйозністю, то у вас вийде чудовий святковий торт "Ферреро Роше". Фото цього кулінарного шедевра ви можете побачити в статті.

приготування бісквіта

Багато напевно раніше робили бісквіт і знають, що найголовнішою особливістю його приготування є тривале збивання до збільшення його розмірів вдвічі. Як приготувати тісто, щоб вийшов смачний торт "Ферреро Роше"? Покроковий рецепт з фото і деякими рекомендаціями дозволить вам приготувати кулінарний шедевр, який припаде до душі кожному члену сім`ї. Звичайно, можна скористатися будь-яким своїм рецептом таких коржів, але, щоб домогтися максимально позитивного результату, рекомендується:

1. Змішати склянку цукру і кілька яєць (3-5, залежить від розмірів продукту). Довгий час збивати, і краще в блендері. Деякі звикли збивати окремо білки і жовтки, це не страшно. Після такої процедури вливається склянку сметани (масніший) і стакан згущеного молока. Гарненько перемішати.
2. Окремо в просіяне борошно (350-400 г) додати трохи какао і 1 ложку соди (її можна замінити розпушувачем), трохи лимонної кислоти.
3. Поступово суміш борошна і какао всипати в яйця з цукром, продовжуючи при цьому збивати.
4. Останній крок - випічка. Тісто виливається на пергамент, ставиться в духовку (200 градусів). Завжди слід пам`ятати, що протягом половини години духовку відкривати не варто, інакше корж осяде. А потім можна за допомогою ножа або сірники перевірити готовність випічки. Якщо на інструменті залишається мокре тісто після проколювання коржа, значить, не готове блюдо, а якщо сухо, пора діставати. Після цього дочекатися повного охолодження і тільки потім переходити до наступного етапу роботи.

робимо просочення

Що ще потрібно зробити, щоб приготувати торт "Ферреро Роше"? Покроковий рецепт бісквіта допоможе навіть починає господині впоратися із завданням. Кулінари настійно рекомендують зробити хорошу просочення. Вона стане запорукою відмінного результату вашої роботи. Просочення до цього чудового торту можна зробити двома способами:

Відео: Торт Ферреро Роше покроковий рецепт з фото

1. Пару ложок меленої кави (бажано натурального) залити склянкою води, покласти ложку з горою цукру. Заварити. Після того як охолоне, остудити. Можна додати коньяк.
2. Другий спосіб робиться з банки "Нутеллою", Яка заливається кип`яченою теплою водою і просто розмішується.

Після того як суміш готова, можна просочити коржі (бісквіт розрізати уздовж на три частини).

Відео: Торт "Ферреро Роше" (Ferrero Rocher Cake)

готуємо крем

Для будь-якого торта дуже важливо зробити правильно крем. торт "Ферреро Роше" не виняток. шоколадний крем робиться наступним чином:

• Зварити своєрідну глазур з 150 г згущеного молока, кількох ложок какао, молока (води), вершкового масла. Кожна господиня напевно в курсі, що така суміш вариться на повільному вогні при постійному безперервному помішуванні. Після готовності остудити.
• Окремо дві пачки масла (сильно розм`якшеного) починати збивати, при цьому буквально по ложці додавати згущене молоко (300-400 г), після неї повинна послідувати таким же неквапливим способом глазур.

Зайвої в цій справі буде поспіх: якщо не робити цю процедуру повільно і розмірено (по ложці), то крем не вийде.

Готуємо горіхово-вафельну прошарок

Особливий шарм і смак торту "Ферреро Роше" додає горіхово-вафельна прошарок. Для приготування торта на цьому етапі можна використовувати будь-які горішки. Це може бути фундук, звичайний волоський або лісовий горіх. Деякі перед використанням їх злегка обсмажують, але це необов`язково, головне - в результаті подрібнити 200 г продукту і 100 г вафель. Окремо розтопити на бані 100 г шоколаду (переважно білого) з чвертю пачки масла. Однорідну масу остудити і з`єднати з горішками і вафлями. Після ретельного перемішування прошарок готова.

збірка всіх "деталей" "Ферреро Роше"

Як зібрати торт "Ферреро Роше"? Рецепт з фото вже готового торта пробуджує у всіх апетит, так і хочеться його спробувати. Щоб самостійно зробити таку красу, потрібно підійти до цього питання творчо, а ще слідувати деяким рекомендаціям.

Перший корж, заздалегідь просочений, потрібно буде змастити кремом. Необов`язково великим шаром. зверху викладається горіхово-вафельна паста, після чого руками трохи утрамбовується конструкція. Другий корж також треба обмазати невеликим шаром крему, після чого перевернути і укласти на горіхи попереднього коржа. Далі другий корж обробляється за таким же принципом, що і перший. Третій обмазати масніший зверху, також не шкодувати крему і горіховою прошарку на боки. Верх можна прикрасити половинками якихось цукерок або шматочками шоколаду.

торт "Ферреро Роше": Відгуки, особливості приготування

У кожної господині, безумовно, є свої секрети і прийоми в приготуванні будь-яких страв. При бажанні можна знайти масу цінних порад, якими люди із задоволенням діляться, а решта користуються. Адже кожному з нетерпінням хочеться розповісти про свої успіхи або застерегти від невдачі, отриманої на своєму гіркому досвіді. Серед багатьох заміток, які стосуються випічки цього десерту, можна відзначити наступні:

• щоб торт "Ферреро Роше" був більш привабливим і апетитним зовні, можна прикрасити його білими цукерками "Рафаелло" або шоколадними "Ферреро Роше".
• Просочення можна також приготувати з масла і згущеного молока, додавши при цьому кокосову стружку.
• Вафлі для прошарку рекомендується брати самі звичайні, тільки не з лимонною начинкою.
• Форму для випічки бажано брати не дуже велику, щоб корж був високий, а торт в результаті - пишний і акуратний.
• Горіхи варто рубати якомога дрібніше.
• Тісто на корж можна розділити на три частини і випікати окремо в мультиварці.
• Щоб досягти максимально шоколадного ефекту, необхідно використовувати шоколадні вафлі.
• "Нутеллу" можна замінити будь-який інший шоколадною пастою.
• Щоб крем вийшов смачним, краще не шкодувати грошей і використовувати гарну, якісну вершкове масло.
• Замість вафель можна купити звичайні вафельні листи.
• Щоб бісквіт добре піднявся, найкраще інгредієнти збивати за допомогою блендера.

Хоча ця випічка не така вже й дешева, але результат в підсумку того варто.

Відео: Рецепти тортів &# 55357;&# 56499;&# 55356;&# 57218;

Рекомендації по бісквіту

Для того щоб бісквітні коржі вийшли пишними, потрібно брати яйця не з холодильника, а кімнатної температури. Багато людей себе звуть спосіб, при якому спочатку збиваються в піну білки і цукор, а вже потім додаються жовтки.

Бісквіт печеться в середньому п`ятдесят хвилин. Звичайно ж, все залежить від духовки, але в будь-якому випадку перші півгодини не потрібно в духовку заглядати взагалі, якщо господиня не хоче зіпсувати бісквітний корж.

Колір бісквіта може бути як яскраво-жовтим, так і чисто білим. Цей варіант можливий без додавання розпушувача і соди. Все залежить від яєць - магазинні або домашні. Коричневий відтінок набуває той корж, в який додається сода. Але в будь-якому випадку всі варіанти досить смачні, найголовніше - дотримуватися рекомендацій по випічці і звернути увагу на поради тих, хто вже не раз мав з бісквітом справу.

Тепер вам відомо, як в домашніх умовах приготувати торт "Ферреро Роше". Рецепт з фото стане вам помічником в цій справі. Можна вирушати в магазин за продуктами і сміливо приступати до роботи. Смачного!