Шоколадно-сирний тортик - рецепт

Відео: Шоколадно - Сирний Пиріг (Торт) | Chocolate-Cheesecake

Фото до рецептом: Шоколадно-сирний тортик

кухня: Домашня

Кількість порцій: 8

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Сирно-шоколадний торт

Варіанти: Торт "Баскська бере"

Як приготувати
складові

бісквіт:

Відео: Крем-чіз шоколадно-м`ятний на вершках. сирний крем

яйце 4 шт.

цукор 150 г

борошно 100 г

розпушувач або сода 1 ч. л.

шоколад молочний 100 г



какао 1 ст. л.

ром 2 ст. л.

просочення:

джем абрикосовий 150-200 г

крем:

вершковий сир 280 г



сметана 35% 200 г

цукрова пудра з корицею 4 ст. л.

шоколад молочний 150 г

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    1. Білки відокремити від желтков.Шоколад розтопити на водяній бане.Желткі збити з половиною цукру

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    2. Поступово, по одній ложці вводити шоколад, продовжуючи збивати.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    3. Влити ром, продовжуючи збивати.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    4. Борошно змішати з какао, розпушувачем і, поступово підмішати до жовткова-шоколадній масі.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    5. Білки збити в круту піну, поступово додавати цукор, що залишився, збивати до стійких піків.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    6. Дві столові ложки білків додати до шоколадного тесту, ретельно змішати

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    7. потім поступово додаємо інші білки, обережно перемішуючи лопаточкой.Раз`ёмную форму (25 см) змастити, посипати мукой.Виліть тісто в форму і випікати при 180 * 30-35 хв. Духовку вимкнути, остудити бісквіт в духовці, відкривши дверцята.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    8.Разрезать бісквіт по висоті на два коржі.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    9. кажий корж змастити джемом.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    10. Для крему вершковий сир ("карат", "Філадельфія", "Альметте") Змішати з розтопленим (100 г) шоколадом. Сметану збити з цукровою пудрой.Осторожно, на низькій швидкості підмішати шоколадний сир до сметани.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    11. Половину крему наносимо на перший корж, другу половину крему наносимо на верх і боки торта.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    12. Що залишився шоколад (50г) натерти на тертці і прикрасити віх і боки торта. Поставити в холодильник для просочення на ніч.

  • Покрокове фото рецепта: Шоколадно-сирний тортик

    13.Тортік має яскраво-виражений шоколадний смак з сирної ноткою. Джем краще не економити, він там дуже кстаті.Лучше, якщо форма буде трохи менше, тоді торт вийде вище.

Рецепт: Шоколадно-сирний тортик, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Шоколадно-сирний тортик - рецепт