Десерт кавовий крем (покроковий рецепт з фото)
Відео: Шоколадний Кекс за 3 хвилини в мікрохвильовці
Всім тим, хто обожнює кава і все кавове, хочу запропонувати даний рецепт. Особисто я від смаку цього десерту залишилася в захваті! Чоловікові сподобалося дуже, він з`їв одним махом три порції десерту "кавовий крем". Дітям теж сподобалося. Загалом, десерт неймовірно смачний і дуже простий у приготуванні. Легкий, повітряний, ніжний. І найголовніше - кавовий. Кавомани мене зрозуміють! ..
Як приготувати рецепт десерт кавовий крем:
1) Доводжу воду до кипіння. Насипаю в порцелянову чашку столову ложку свежемолотого кави, заливаю окропом. Можна зварити в турці. Даю кави настоятися і охолонути. В цьому десерті можна можна використовувати і розчинну каву, але з натуральним меленим смак десерту виходить більш насиченим.
Відео: Десерт Кавовий КРЕМ - КАРАМЕЛЬ
2) Всипаю столову ложку желатину в холодну кип`ячену воду. Ретельно розмішую. Потім відправляю чашку на водяну баню і, безперервно помішуючи, чекаю, поки желатин повністю розчиниться. Як тільки він повністю розчиниться у воді, знімаю з водяної бані і відставляю в сторону. Нехай остигає.
3) У кухонному комбайні збиваю яєчні жовтки з цукровим піском.
Відео: Кавовий крем. Крем для торта
4) Додаю в збиті жовтки холодну каву, обов`язково процідивши його через сито, щоб осад кавовий не потрапив в десерт. Вливаю остиглий розчинений желатин.
5) В окремій ємності збиваю вершки до утворення легкої піни. Щоб вершки краще збивалися, їх краще попередньо охолодити і додати пару чайних ложечок цукрового піску. Як тільки вершки збили в піну, додаю їх в яєчно-кавову суміш. Перемішую акуратно всі складові ложкою, але не в кухонному комбайні, інакше пінна маса осяде. Розкладаю кавовий крем по високих келихах. Ставлю в холодильник.
Відео: Кавовий крем (Рецепт від "Cheese")
6) Через 2-3 години желатин схопиться, десерт "кавовий крем" застигне, і його можна дегустувати.
Інгредієнти для рецепта "десерт кавовий крем":
Жовтки 2 шт, цукор 3 ст. ложки, желатин 1 ст. ложка, холодна вода 9 ст. ложок, вершки 1 склянка.
Молока 100 мл і 1 ст. ложка розчинної кави, або 100 мл окропу і 1 ст. ложка меленого зернової кави.