Сугудай з червоної риби - рецепт

категорія Зодіак
Фото до рецептом: Сугудай з червоної риби

Відео: Сугудай з риби - рецепт

кухня: Домашня

Час приготування: 40 хв.

Складність: Простий

Відео: Хе з червоної риби

Як приготувати

1. Рибу очистити від луски, випатрати, відрізати голову, хвіст, плавники - все це потім можна пустити на приготування юшки або рибного бульйону.

2. Якщо риба свіжа, після цього можна хвилин на 20 помістити її в холодильник - так простіше буде відокремлювати філе від кісток. Якщо заморожена - не розморожувати її до кінця. Відокремити філе, нарізати невеликими шматочками.

3. Лук очистити, нарізати півкільцями. Лука повинно бути багато.



4. Змішати рибу, цибулю, посолити, поперчити (перцю теж не шкодуйте), додати свіжовичавлений сік лимона, рослинне масло (цього потрібно небагато), все ретельно перемішати руками. Найкраще робити це в скляному посуді.

5. Каструлю або миску накрити і поставити в холодильник на пару годин, а то і на ніч.

6. Після цього ще раз перемішати - і насолоджуватися смаком сугудая.

Смачного!

складові


Риба червона: сьомга, лосось, горбуша, чавичі, будь-яка інша

Цибуля ріпчаста

сіль

Чорний мелений перець

Сік лимона

Рослинна олія

Відео: Як приготувати сугудай

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Сугудай з червоної риби
Фото приготування страви: Сугудай з червоної риби
Фото приготування страви: Сугудай з червоної риби
Про рецепті

Класичний сугудай готується взагалі-то з північної риби: муксуна, чира, сига ... Але тонкість в тому, що готується це блюдо зі свіжої риби. Саме зі свіжої! І подається сугудай не морожене, а охолодженим - різниця, як розумієте, велика. Строганина, яка готується з мороженої риби, - це зовсім інше. Сугудай вимагає делікатного підходу. Тут дуже важливо, щоб головні компоненти - риба і цибуля - обмінялися смаками, "одружилися". Припустимо, свіжої північній риби у вас не виявилося - можна взяти свіжоморожену. Буде не зовсім той ефект, але все одно смачно. Але от чомусь немає і її ... Нам попалася чудова сьомга - чесно скажу, теж не тільки що виловлена. Але красуня! Я вирішив приготувати сугудай з неї. Замість традиційного оцту використовував лимонний сік, в іншому - все, як завжди. Обсяги тут вказувати безглуздо - скільки хочете, стільки і приготуйте.

Джерело - мій власний "Блог Геннадія Васильєва": blog-domkuh.ru

Відео: як приготувати САГУДАЙ

Рецепт: Сугудай з червоної риби, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Рецепти салату з червоною рибою Рецепти салату з червоною рибою

Для святкового столу або гарної вечері в колі сім`ї прекрасно підійде рецепт салату з червоною рибою - улюбленого багатьма смачного і корисного страви. Його можна приготувати по-різному - і пропоновані варіанти тому підтвердження.Рецепт № 1. Вам…

Лосось під винним соусом - рецепт Лосось під винним соусом - рецепт

Відео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon Recipe кухня: американська Час приготування: 15 хв. Кількість порцій: 6 Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: Свіжа їжа - рататуй і сьомга з винним соусом всього за 20…

Блюдо зі свіжої скумбрії можна приготувати менше ніж за годину Блюдо зі свіжої скумбрії можна приготувати менше ніж за годину

Прекрасна альтернатива напівфабрикатів з риби - страви з скумбрії. Свіжомороженої або свіжої - без різниці. Вони набагато смачніше і корисніше. Багато хто побоюється того, що з нею доведеться повозитися. Насправді трудовитрати набагато менш значні,…

Засолка червоної риби в домашніх умовах Засолка червоної риби в домашніх умовах

Відео: Як засолити червону рибу? Рустам тангірРідко знайдеться любитель покритикувати червону рибку. Швидше за все, буде більше любителів її спробувати, долучитися до прекрасного ніжному трохи солоного смаку. М`ясо червоної риби так ніжно, що воно…

Кращий маринад для червоної риби. На смак - просто приголомшливо! Кращий маринад для червоної риби. На смак - просто приголомшливо!

Червона риба - це продукт, який більшість сімей готує на свята. Завдяки її смаку вона обожаема багатьма. Якщо ти любитель цієї смакоти, то напевно знаєш, що дешевше купити просто свіжу (охолоджену) або заморожену червону рибу і замаринувати самому,…

Свіжий тунець з макадамия горіхами і ікрою летючої риби! ! ! - рецепт Свіжий тунець з макадамия горіхами і ікрою летючої риби! ! ! - рецепт

кухня: Гавайська Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6 Складність: СереднійЯк приготуватиЛовимо тунця, або купуємо готове філе тунця, при покупці зверніть увагу на свіжість і якість заморозки!Вважаю за краще використовувати верхню частину…

Заготівля та консервування риби та ікри Заготівля та консервування риби та ікри

Відео: Рибні консерви в домашніх умовах в духовці. Консерви з товстолоба Багатим можна назвати той льох, в якому крім фруктово-овочевих закаток присутні м`ясні та рибні. Сьогодні звернемося до теми консервування риби та ікри.Ключове місце на цій…

Шашлик з морської риби в білому вині Шашлик з морської риби в білому вині

gt;Шашлик з морської риби в білому вині Автор: Тамара СеменоваМорська риба багата Омега-3 жирними кислотами, тому вживати її потрібно регулярно. На грилі риба виходить особливо смачною. Що знадобиться:
філе морської риби - 500 г,лимон - 1…

Рулетики з червоної риби: рецепти і варіанти начинок Рулетики з червоної риби: рецепти і варіанти начинок

Відео: Рулет з лаваша і червоної рибиШляхетна червона риба є чудовим інгредієнтом для закусок. А все завдяки виразному смаку і кольору. рулетики з червоної риби прикрасять будь-який стіл і сподобаються всім! Як їх загортати і що покласти всередину?…

Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки

Відео: Суп з рисовою локшиною та яловичиноюЦей смачний і дуже ніжний грецький суп припаде до смаку і дорослим, і дітям. Яскраве колірне сполучення червоної риби і жовтої кукурудзи підніме настрій і розбудить апетит, а смакове поєднання бекону з…

Засолка горбуші в домашніх умовах Засолка горбуші в домашніх умовах

Горбуша вважається однією з найцінніших промислових риб. Цей представник сімейства лососевих має дуже ніжне і смачне м`ясо. М`ясо горбуші легко піддається варінні, смаженні і засолюванні. Найпопулярнішим видом приготування цієї риби є соління.…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Сугудай з червоної риби - рецепт