Кокосова вода: склад і корисні властивості

Відео: Олена Малишева. Кокосове молоко

Що таке кокосова вода? Відповідь на поставлене запитання ви знайдете в матеріалах даної статті. Крім цього, ми розповімо вам про те, якими властивостями володіє представлений продукт, як він утворюється і який впливає на людський організм.

Загальна інформація про продукт

Кокосова вода являє собою рідкий ендосперм плодів (частіше молодих) кокосової пальми. Як вона утворюється? У процесі дозрівання в тканини плодів потрапляють крапельки масла, що виділяються копрою, що в подальшому перетворюють рідину в кокосове молоко. Після цього напій починає густіти і укріпляти.

Кокосова вода, яка була здобута з плоду без єдиної тріщини - стерильна. Бували випадки, коли її використовували в медичних цілях при недоступності фізрозчину.

Як видобувають і використовують?

Кокосова вода добувається легко і просто. Її можна пити прямо з плоду, пробивши в ньому отвір гострим предметом. Вживати такий напій бажано відразу ж після розтину, так як під впливом світла і кисню він дуже швидко псується.

Відео: КОКОС КОРИСТЬ І ШКОДА | м`якоть кокоса користь, кокосове молоко, сік кокоса користь і шкода

Не можна не сказати і про те, що натуральна кокосова вода нерідко упаковується і продається в бутлях або банках, які не пропускають сонячні промені.

Відео: КОКОСОВЕ МОЛОКО, КОКОСОВЕ МАСЛО ОЛЕНА МАЛИШЕВА

В даний час розрізняються малайзійські харчові кокосові плоди, типово тайські і бразильський кокос Coco An o.

Корисні властивості кокосової води

Недарма в народній медицині вода, видобута з молодого кокоса, використовується для лікування різних захворювань. Адже вона містить в собі величезну кількість поживних речовин, включаючи мінерали, вітаміни, амінокислоти, антиоксиданти і цитокініни.

Слід також зазначити, що такий напій виступає джерелом найважливіших для людського організму макро- і мікроелементів (магнію, калію, кальцію, цинку, марганцю, селену, бору, йоду, сірки і молібдену). Крім усього іншого, кокосова вода містить в собі незамінні амінокислоти (Лейцин, валін, ізолейцин, лізин, метіонін, триптофан, треонін і фенілаланін).

застосування напою

Користь кокосової води полягає в тому, що вона включає в себе велику кількість поживних речовин. Завдяки високому вмісту мінералів, а також гідратуючий властивостями, представлений напій успішно використовується в фітнесі. Так, сільськогосподарська і продовольча організація ООН рекомендує вживати кокосову воду в якості натурального енергетичного напою тим, хто професійно займається спортом.

Відео: Кока Кола (Coca-Cola) 10 фактів

Вже досить давно вченими було доведено, що кокосова вода, відгуки про яку носять тільки позитивний характер, являє собою натуральний продукт, який містить в собі всі необхідні для людини елементи. Особливо якщо він займається спортом. Це пов`язано з тим, щоб такий напій дуже багатий калієм. Саме таку речовину потрібно спортсмену, коли у нього починаються м`язові судоми.

Вплив на організм

Кокосова вода, склад якої був представлений вище, здатна виступати в якості справжнього природного антиоксиданту. Іншими словами, при постійному вживанні цього напою людський організм отримує все нові сили для посиленої боротьби з радикалами (вільними), які, власне, і сприяють передчасному старінню внутрішніх органів і клітин шкірних покривів.

Кокосову воду нерідко називають цінною тонізуючому рідиною. Адже в ній міститься багато калію і хлориду натрію, які в спекотну літню погоду діють як електроліти. такому ізотонічного напою характерний абсолютно однаковий рівень балансу (електролітного) з людською кров`ю. Саме тому його постійне вживання дозволяє позбавитися від зайвої ваги, завдяки ухилення метаболізму.

Як було сказано вище, дослідження даного напою показали, що целюлоза, яка перебуває в кокосової воді, досить схожа з плазмою людської крові. У зв`язку з цим така рідина з м`якоттю надзвичайно корисна для спортсменів і тих, чия робота пов`язана з регулярними та інтенсивними фізичних навантажень.

Не можна не відзначити і той факт, що всі енергетичні синтетичні напої містять в собі не тільки велику кількість цукру, а й штучні ароматизатори. Що стосується кокосової води, то вона включає в себе лише натуральні компоненти, які благотворно впливають на весь організм.

В яких випадках вживають?

Неможливо сперечатися з тим фактом, що властивості кокосової води корисні для людського організму. Адже недарма її регулярно вживають ті, хто має явні проблеми зі здоров`ям.

Давайте розглянемо разом, в яких випадках кокосова вода особливо корисна.

1. При захворювання серця і судин. Як відомо, люди, чиє артеріальний тиск весь час підвищений, мають досить низький рівень калію в організмі. Згідно з дослідженнями, кокосова вода багата даними елементом. Саме тому її постійне вживання дуже ефективно для регулювання кров`яного тиску.
2. При проблемах з шкірних покривів (у боротьбі з віковими плямами, зморшками і ін.). Вода (кокосова) є джерелом лауриновой кислоти і цитокінінів. Вчені стверджують, що останнім речовина сприяє регулюванню зростання і ділення клітин. Таким чином, вживання даного напою може звести до мінімуму процес старіння шкіри.
3. При зневодненні. Представлений напій містить в собі багато мінеральних речовин, які регулюють водний баланс, а також заповнюють втрачену рідину. До речі, є свідчення і про те, що кокосова вода допомагає при зневодненні, викликаним розладом шлунка, дизентерію, холеру або діареєю.
4. При проблемах з органами травлення. Лауринова кислота, що міститься в кокосової воді, в людському організмі перетворюється в систему з великою антибактеріальної і противірусну активність. В результаті цього такий напій допомагає боротися з кишковими черв`яками, паразитами, вірусними та іншими шлунково-кишковими інфекціями у дорослих і дітей.
5. Для нормалізації ваги. Кокосова рідина допомагає поліпшити обмін речовин. Завдяки цьому вона дуже корисна для людей, які бажають нормалізувати свою вагу.

Побічні ефекти від прийому кокосової води

Як і будь-які інші продукти, що містять в собі велику кількість мінералів і вітамінів, кокосовий напій так само може викликати побічні ефекти. Як правило, до них схильні люди, схильні до алергічних реакцій або важким алергічних хвороб. Однак слід зазначити, що кокосова вода є безпечною для маленьких дітей, а також годуючих та вагітних жінок.

Цікаві факти про напої

• Під час війни 1941-1945 рр. обидві сторони конфлікту регулярно використовували коксову рідина в якості альтернативної плазми крові для поранених солдатів.
• Кокосова вода є більш поживною, ніж незбиране молоко. Адже в ньому набагато менше жирів і зовсім немає холестерину.
• Даний напій в свіжому вигляді регулярно вживають в тропічних країнах Таїланду і Малайзії. Це пов`язано з тим, що при взаємодії з повітрям він досить швидко втрачає всі свої органолептичні і поживні властивості.
• Кокосова вода набагато краще, ніж дитячі молочні суміші, призначені для штучного вигодовування.
• Така рідина є природний напій (ізотонічний) з тим же рівнем електролітного балансу, що і людська кров.
• Вода кокоса є набагато більш здоровим напоєм, ніж апельсиновий сік. Адже в ньому значно менше калорій.
• Вода кокосова є стерильною. Вона піднімається по стовбуру пальми і остаточно формується всередині плоду.
• Такий напій містить в собі більше калію, ніж спортивні та енергетичні напої.
• Кокосова вода включає в себе тільки натуральні цукру, які благотворно впливають на всі системи людського організму.