Як правило, всі бутерброди поділяють на три великі групи: відкриті, закриті і канапе. Канапе представляють собою маленькі закусочкі, які не потрібно кусати, тому що вони цілком містяться в рот. У повсякденному житті найчастіше зустрічаються відкриті бутерброди. При їх приготуванні начинка викладається відразу на основу - скибочка хліба, батона, печиво. Відкриті бутерброди можуть бути гарячими (запеченими в духовці, підсмаженими, підігрітими в мікрохвильовій печі) або ж холодними.

Для того щоб приготувати смачний відкритий бутерброд, вам будуть потрібні наступні продукти:

- 3-4 шматочки хліба (за кількістю бутербродів) -
- 2 сосиски або 100 г вареної колбаси-
- 50-100 г твердого сиру-
- 1 помідор-
- часник-
- зелень-
- соль-
- перець-
- майонез.



Сосиски або ковбасу наріжте невеликими кубиками або тонкою соломкою. Свіжий помідор вимийте і поріжте кубиками. Легше це зробити добре наточеним ножем. Сир потріть на крупній тертці. Очистіть 1-2 зубчики часнику і пропустіть через прес або покришите дуже маленькими шматочками. Дрібно поріжте зелень: кріп, петрушку, базилік, зелена цибуля. У глибокій мисці ретельно перемішайте ковбасу, сир, помідор, часник і зелень. Додайте трохи майонезу. Щоб блюдо вийшло більш дієтичним, майонез замініть сметаною. Приправте начинку сіллю і перцем за смаком. На деко, застелене пергаментним папером, розкладіть скибочки чорного хліба або батона. Зверху викладіть підготовлену начинку. Духовку нагрійте до 180 градусів. Помістіть всередину деко з бутербродами і випікайте протягом 10-15 хвилин. Смачні ароматні бутерброди готові.

Бутерброди легко готувати з будь-яких продуктів, які опинилися під рукою. Можна використовувати паштети, сир різних видів: плавлений, м`який, сирний. На основу викладають будь-які види ковбасних виробів: копчену, варену, сирокопчену ковбасу, сосиски, сардельки, шпикачки.



В якості основи підійде будь-який хліб: пшеничний, житній, білий.

Прекрасно вгамують голод рибні бутерброди. Для їх приготування підійдуть рибні консерви, солона або копчена рибка. Можна викладати на бутерброд шматочки вареного м`яса або курки. З овочів віддавайте перевагу свіжим помідорів та огірків, редисці, корейської моркви. Прикрасьте готову страву подрібненою зеленню або окремими листочками петрушки, м`яти, базиліка.

Експериментуйте з різними інгредієнтами і їх поєднанням, і у вас на столі завжди буде не тільки смачні, але і різноманітні бутерброди.