Бутерброди з сиром

Боже, як люблю я сир:
з дірочками і без дірок,
м`який, плавлений, солоний,
Моцарелу і копчений,
"Пошехонський" і "російський",
з білою цвіллю борошнистої,
сулугуні і Дор Блю
дуже сильно я люблю ...

Неллі Карчевська

Цей сирний список можна було б ще продовжувати і продовжувати, але у того, хто не любить сир, ці рядки не викличуть абсолютно ніякого захвату. А ось любителі сиру будуть зі мною солідарні, для них ці слова - як бальзам на душу. Ви тільки уявіть: ранок, чашка ароматного чаю або щойно звареної кави і бутерброди з улюбленим сиром ...

Хтось може сказати, що звичайні бутерброди з сиром - дуже вже просте, нудне і нічим не примітне блюдо. Але тут вже дозвольте з вами посперечатися. Бутерброди з сиром - не просто смачна і швидка закуска, це цілком самостійне блюдо зі своїм, якщо хочете, "індивідуальним характером". Сир чудово поєднується з овочами, зеленню, рибою і фруктами. Так що ні про яку нудьгу не може йти й мови, на це просто немає часу, так як кількість смачних варіантів і оригінальних поєднань дійсно велике.

Не хочеться холодних бутербродів, і вже з`явилося бажання пофантазувати - приготуйте гарячі бутерброди з сиром і випробуйте ні з чим не порівнянне, особливе задоволення, яке здатний подарувати тільки розплавлений сир. У вас вийде більш ситне, живильне, але в той же час зовсім не важке, повноцінне блюдо. Можна приготувати і смажені бутерброди. Для цього потрібно просто приготувати суміш з натертого сиру, сирого яйця, солі і перцю, ретельно все перемішати і, намазав суміш на хліб, обсмажити на сковороді спочатку сирної стороною вниз, а потім перевернути хліб на іншу сторону.

Бутерброди з сиром будуть дуже до речі і в святковому меню. Яскраві, апетитні, вони здатні прикрасити собою будь-яке застілля. Справжні цінителі сиру ніколи не зупиняться на класичному бутерброді з сиром, а будуть його вдосконалювати, створюючи такі дивовижні поєднання продуктів на звичайному шматочку хліба, які будуть виглядати як справжні витвори кулінарного мистецтва, здатні вразити навіть справжніх сирних гурманів.
Ми раді допомогти вам в цьому творчому пошуку і запропонувати кілька ідей для ваших нових бутербродно-сирних витівок, які припадуть до смаку і вашим близьким, і зайшли на вогник гостям.

Бутерброди з сиром, яйцями і часником

Складові:
8 скибочок хліба,
200 г плавленого сиру,
3 варених яйця,
3 зубчики часнику,
150 г майонезу.

приготування:
Розімніть виделкою яйця. Часник пропустіть через прес, змішайте з яйцями і нарізаним на маленькі шматочки сиром. Ретельно перемішайте масу, заправте майонезом і поставте її на 20 хвилин в холодильник, потім намажте на скибочки хліба.

Бутерброди з сиром, яблуком і горіхами

Складові:
4 скибочки житнього хліба,
100 г сиру,
1 зелене яблуко,
20 г родзинок,
50 г очищених волоських горіхів,
1 ст.л. лимонного соку,
1 ст.л. майонезу.

приготування:
Натріть на тертці очищене від шкірки і насіння яблуко і сир, змішайте з подрібненим родзинками і горіхами, заправте масу лимонним соком і майонезом, перемішайте і намажте на хліб.

Бутерброди з сиром і цвітною капустою

Складові:
4 скибочки хліба,
100 г цвітної капусти,
100 г сиру,
1 ст.л. томатного соку,
2 ст.л. майонезу,
сіль.

приготування:
Цвітну капусту подрібніть, посоліть і тушкуйте до готовності. Потім натріть на тертці сир, змішайте його з цвітною капустою, заправте томатним соком і майонезом. Отриману масу нанесіть на скибочки хліба.

Бутерброди з сиром і копченою шинкою

Складові:
4 скибочки хліба,
100 г плавленого сиру,
4 скибочки копченої шинки,
80 г вершкового масла,
2 червоних солодких перцю,
3 зубчики часнику,
4 гілочки петрушки.

приготування:
Перець наріжте кільцями, часник пропустіть через прес і розітріть його з 20 г вершкового масла. На іншому маслі підсмажте з одного боку хліб до золотистої, хрусткої скоринки. На підсмажену сторону намажте плавлений сир і часникове масло, зверху покладіть колечко перцю і накрийте скибочкою шинки. Прикрасьте готові бутерброди гілочками петрушки.

Бутерброди з сиром і куркою

Складові:
3 скибочки пшеничного хліба,
70 г курячого філе,
100 г сиру,
1 помідор,
2 ст.л. рослинного масла,
1ст.л. майонезу,
1 ст.л. гірчиці.

приготування:
Куряче філе наріжте соломкою і обсмажте на олії. Помідор наріжте скибочками, сир натріть на тертці. Гірчицю і майонез змішайте. На хліб викладете куряче філе, зверху - скибочки помідора, посипати сиром і полийте сумішшю гірчиці з майонезом.

Бутерброди з сиром, свинячим фаршем, болгарським перцем і прянощами

Складові:
3 скибочки пшеничного хліба,
150 г свинячого фаршу,
100 г твердого сиру,
1 солодкий перець,
3 ст.л. майонезу,
2 ст.л. рослинного масла,
прянощі, сіль.

приготування:
Злегка обсмажте скибочки хліба. Фарш посоліть, додайте в нього прянощі і обсмажте на олії. Сир натріть на крупній тертці, змішайте з дрібно нарізаним болгарським перцем і заправте майонезом. Отриману масу нанесіть на хліб, зверху викладіть обсмажену фарш.

Бутерброди з сиром і смаженою ковбасою

Складові:
4 скибочки хліба,
4 гуртка вареної ковбаси,
100 г твердого сиру,
100 г вершкового масла,
1 свіжий огірок,
3 зубчики часнику.

приготування:
Натріть сир і часник на дрібній тертці і розітріть з половиною вершкового масла. Огірок наріжте кружальцями. На скибочки хліба намажте часниково-сирне масло, зверху покладіть кружальця огірка. У вершковому маслі обсмажте з двох сторін варену ковбасу і викладіть її на бутерброди.

Бутерброди з сиром, шинкою, помідорами і зеленню

Складові:
6 скибочок пшеничного хліба,
100 г вершкового сиру,
100 г шинки,
1 великий помідор,
100 г майонезу,
2 ст.л. зелені.

приготування:
Наріжте шинку скибочками, помідор - кружальцями. На скибочки хліба намажте вершковий сир, зверху покладіть скибочку шинки, потім кружок помідора. Полийте зверху майонезом і посипте дрібно нарізаною зеленню.

Бутерброди з сиром і сардинами

Складові:
3 скибочки пшеничного хліба,
100 г консервованих сардин,
100 г сиру,
2 зубчики часнику,
20 г кетчупу.

приготування:
Подрібніть сардини, сир і часник натріть на тертці. На скибочки хліба викладете сардини, зверху посипати сиром і часником і полийте кетчупом.

Бутерброди з сирним кремом і помідорами

Складові:
200 г хліба,
100 г сиру,
20 г вершкового масла або 1 ст. л. сметани,
2 варені яйця,
1 невеликий солоний огірок,
2 ст.л. маринованих грибів,
сіль, перець, зелень.

приготування:
Змішайте натертий на тертці сир зі збитим маслом або сметаною. Яєчні жовтки розімніть вилкою, додайте в сир і гарненько розітріть. Потім до маси додайте дрібно нарізані гриби і огірок. Масу злегка перемішайте, щоб нарізані інгредієнти не пом`ялися, додайте сіль, перець за смаком і змастіть нею скибочки хліба. Прикрасьте зеленню.

Бутерброди з сиром, морквою і часником

Складові:
4 скибочки білого хліба,
100 г натертої моркви,
100 г натертого плавленого сиру,
20 г вершкового масла,
1 зубчик часнику,
зелень петрушки, сіль, перець.

приготування:
Сир, морква і часник натріть на дрібній тертці, заправте сіллю і перцем і перемішайте. Змастіть скибочки хліба маслом, укладіть сирно-морквяні масу і прикрасьте зеленню.

Бутерброди з бринзою і редисом

Складові:
3 скибочки пшеничного хліба,
50 г бринзи,
20 г редиски,
10 г вершкового масла,
1 маленька цибулина,
5 г маслин,
червоний мелений перець.

приготування:
Протріть бринзу через сито, редис натріть на тертці, подрібніть цибулю, додайте трохи червоного меленого перцю і ретельно все перемішайте. Скибочки хліба змастіть вершковим маслом, викладіть отриману суміш. Прикрасьте маслинами і кружечками редиски.

Бутерброди з копченим сиром і копченим салом

Складові:
2 скибочки батона,
4 скибочки копченого сала,
100 г копченого сиру,
1 помідор,
3 зубчики часнику.

приготування:
Обдайте помідор окропом і зніміть шкірку. Пропустіть помідорні масу через м`ясорубку і трохи відіжміть сік. Натріть часник на дрібній тертці і з`єднайте його з томатним пюре. На скибочки батона намажте томатно-часникову масу, зверху покладіть по 2 скибочки сала. Сир розділіть на 2 однакових шматочка, викладіть на бутерброди і прикрасьте готову страву зеленню кропу.

Бутерброди з сиром Гауда, ананасом і оливками

Складові:
4 скибочки пшеничного хліба,
4 скибочки сиру Гауда,
4 скибочки шинки,
4 кружечка ананаса,
40 г вершкового масла,
4 оливки без кісточок.

приготування:
Змастіть хліб вершковим маслом, зверху покладіть скибочки шинки, сиру і кружечки ананаса. Перед подачею до столу в середину скибочок ананаса покладіть по 1 оливки.

Бутерброди з сиром, солоним огірком і маринованими грибами

Складові:
6 скибочок пшеничного хліба,
100 г твердого сиру,
100 г маринованих грибів,
1 цибулина,
1 солоний огірок,
1 ст.л. рослинного масла,
2 ст.л. майонезу.

приготування:
Дрібно наріжте огірок і мариновані гриби, сир натріть на тертці, цибулю подрібніть і обсмажте на олії. Змішайте гриби і огірок зі смаженою цибулею і заправте майонезом. Отриману масу нанесіть на хліб і посипте тертим сиром.

Бутерброди з бринзою і баклажанами

Складові:
4 скибочки пшеничного хліба,
100 г бринзи,
1 баклажан,
5 ст.л. рослинного масла,
1 ст.л. лимонного соку,
зелену цибулю, кріп, сіль.

приготування:
Очистіть баклажан від шкірки, наріжте невеликими шматочками, посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім обсмажте в олії до готовності. Бринзу натріть на тертці, з`єднайте з подрібненою зеленню, шматочками баклажана і лимонним соком. Намажте на хліб.

Бутерброди з сиром і фруктами

Складові:

бринза,
100-150 г вершкового або сирного масла,
150 г тертого сиру,
подрібнені волоські горіхи, консервовані або свіжі фрукти (яблука, персики або груші),
білий хліб або батон.

Відео: Дуже смачні бутерброди з сиром

приготування:
Скибочку білого хліба змастіть вершковим або сирним маслом, посипте тертим сиром і подрібненими волоськими горіхами, а поверх покладіть 1-2 фруктові часточки.

Гарячі бутерброди з сиром і печерицями

Складові:
6 скибочок пшеничного хліба,
100 г тертого твердого сиру,
100 г свіжих печериць,
1 цибулина,
1 помідор,
3 ст.л. майонезу.

приготування:
Лук наріжте кільцями, помідор і печериці - тонкими скибочками. Скибочки хліба змастіть майонезом, зверху покладіть скибочку помідора, цибулю, потім - скибочку печериці, посипте все сиром і запечіть в духовці до розплавлення сиру.

Гарячі бутерброди з сиром і молоком

Складові:
8 скибочок хліба,
100 г сиру,
1 скл. молока,
1 ст.л. борошна,
1 ст.л. вершкового масла,
сіль.

приготування:
Розтопіть в розігрітій сковороді вершкове масло і злегка підсмажте на ньому борошно. Додайте до борошна молоко, сіль, доведіть масу до кипіння і тушкуйте 5 хвилин. В окремій сковороді обсмажте на вершковому маслі хліб і залийте приготовленим соусом. Зверху посипати сиром і запечіть в духовці до розплавлення сиру.

Гарячі бутерброди з моцарелою і авокадо

Складові:
4 скибочки чорного хліба,
4 скибочки сиру моцарелла,
1 авокадо.

приготування:
Розріжте авокадо вздовж, вийміть кісточку і зніміть шкірку. Потім наріжте впоперек скибочками і розкладіть на хлібі. Трохи посоліть, можете при бажанні злегка збризнути лимонним соком. На авокадо укладіть скибочки моцарели. Після чого поставте бутерброди у духовку і запікайте до розплавлення сиру.

Гарячі бутерброди з сиром, грибами, помідорами і цибулею

Складові:
8 скибочок хліба,
200 г свіжих грибів,
100 г тертого сиру,
1 помідор,
1 цибулина,
1 ст. л. вершкового масла,
½ скл. сметани,
сіль перець.

приготування:
Гриби дрібно наріжте і підсмажте. Додайте до них борошно, сметану, сіль, перець і, постійно помішуючи, тушкуйте, поки маса не загусне. Кожен скибочку хліба змастіть маслом, укладіть грибну масу, часточки помідора, кільця цибулі і посипте тертим сиром. Потім покладіть бутерброди на деко або на сковороду, поставте в духовку і запечіть.

Відео: Швидкий сніданок: Гарячі бутерброди. Грінки з сиром

Гарячі бутерброди з сиром і котлетами

Складові:
8 скибок хліба,
8 котлет,
8 скибочок будь-якого сиру,
1 цибулина,
вершкове масло, сіль, перець.

приготування:
Подрібніть цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Змастіть хліб маслом. На кожну скибочку покладете смажену цибулю, потім котлету і пластинку сиру. Бутерброди перекладіть на деко і запікайте в духовці до розплавлення сиру.

Гарячі бутерброди з козячим сиром, медом і волоськими горіхами

Складові:
2 скибочки батона,
100 г м`якого козячого сиру,
2-3 ст.л. меду,
1 ст.л. подрібнених волоських горіхів,
½ ч.л. паприки.

приготування:
Злегка підсушіть хліб в духовці. Покладіть на нього раскрошенную козячий сир, приправте дрібкою паприки і 1-2 хвилини готуйте на грилі, поки сир не почне плавитися. Перед подачею до столу полийте гарячі бутерброди медом і посипте подрібненими горіхами.

Як бачите, варіантів, як перетворити звичайні смачні бутерброди з сиром в надзвичайно смачні бутерброди з сиром, безліч. Так що, не відкладаючи на завтра, починайте експериментувати прямо сьогодні і балуйте себе і своїх близьких новими пікантними смаками!

Смачного!