Швидкі закуски на дачі

Швидкі закуски на дачі - основний головний біль кожної господині. Як правило, на дачу їдуть попрацювати на грядках і відпочити на природі. І, звичайно ж, не дуже-то хочеться ще і стояти біля плити, щоб нагодувати своїх домочадців. Природно, виникає бажання приготувати що-небудь на швидку руку, перекусити і далі насолоджуватися відпочинком.

Можна захопити з собою на дачу куплені в магазині консерви, хліб, майонез і влаштувати швидкий перекус. А можна за невелику кількість часу приготувати закуски, які і голод вгамують, і порадують близьких і рідних.

яйця фаршировані

складові

• яйця - 6 шт. (Кількість можна змінювати в залежності від чисельності відпочиваючих)
• майонез (можна сметану) - 150 г
• масло вершкове - 50 г
• зелень
• сіль за смаком
• оливки або маслини - для оформлення

приготування

Яйця зварити круто, залити холодною водою, дати їм охолонути, очистити від шкаралупи, розрізати навпіл уздовж і видалити жовтки.

Жовтки розтерти виделкою, додати сіль, масло, зелень і добре перемішати.

Отриманою начинкою наповнити половинки яєць, викласти на велику тарілку і подати на стіл, попередньо полив майонезом (можна, можливо сметаною).

Рулети з лаваша

лаваш - це плоский, у вигляді великої коржі, пшеничний прісний хліб. Це універсальний продукт для приготування різного роду закусок. У лаваш можна загортати начинку і скручувати все в рулет, можна запікати в духовці, робити овочевий торт і навіть просто вживати в їжу в якості хліба.

Загортаючи в лаваш різні начинки, кожен раз будеш отримувати нові закуски.

Варіанти начинок для лаваша:

• з солодкого перцю: солодкий перець (бажано різних кольорів) - 2 шт.- майонез - 150 г-масло рослинне - 1 ст.л.- гірчиця - 1 ст.л.- кріп, сіль, перець за смаком.
• рибна начинка: слабосолона сьомга (форель, лосось) - 200 г-сир вершковий - 200 г-кріп - 1 пучок- зелена цибуля - 1 пучок, сік лимона - 1 ст.л.- лимонна цедра - 1 ст.л.

Можна робити начинку, змішуючи всі продукти відразу. А можна продукти не змішувати, а розкладати їх пошарово. Це вже як кому подобається.

Відео: Швидкі закуски за 5 хвилин [Рецепти Bon Appetit]

Рулет з лаваша з рибними консервами

складові

• лаваш тонкий - 3 шт.
• рибні консерви в олії - 1 банка
• сир - 200 г
• яйця - 4 шт.
• майонез

приготування

Рибні консерви викласти в глибоку тарілку і ретельно розім`яти виделкою. В іншу глибоку тарілку потерти сир на крупній тертці.

Яйця зварити, дати охолонути, очистити і також потерти на крупній терке.Начінка викладається пошарово, чергуючись з листами лаваша.

Відео: 2 ЗАКУСКИ на святковий стіл за 10 хвилин) Дуже легко і смачно!

1-й шар: лаваш змастити майонезом і викласти яйця-2-й шар: на яйця знову кладемо лаваш, змащуємо майонезом і викладаємо рибні консерви-3-й шар: сир. Його також викладаємо на лаваш, змащений майонезом. Маленький рада: щоб сир було легше розподіляти по лаваш, можна в тарілку з сиром заздалегідь додати трохи майонезу і ретельно перемішати. Така сирна маса легко розподіляється по всьому лаваш.

Ледачі сосиски в тісті

складові

• борошно - 0,5 склянки
• молоко - 2 / 3стакана
• сметана - 1 ст.л.
• яйця - 2 шт.
• сосиски - 500 г
• сіль, перець - за смаком

приготування

Взяти половину від потрібної кількості молока і збити з яйцями і сметаною. Додати борошно. Все ретельно перемішати і влити другу половину молока. має вийти тісто, за консистенцією нагадує сметану.

У форму для запікання, змащену маслом, викласти сосиски. Зверху ковбасу скропити трохи рослинним маслом. Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 10 хвилин.

Потім підрум`янені сосиски дістати з духовки, залити приготовленим тестом і знову поставити в духовку хвилин на 20.