Млинці я готую на свій лад, а ви можете взяти свій улюблений рецепт. Методом проб і помилок знайшла для себе свій рецепт: 4 яйця, 100 гр. вершкового масла, щіпка солі, 1 літр молока (я беру тільки домашнє), 2-3 склянки борошна (коли хочеться тонких або товстіший), 50 гр. Рослинного масла, і обов`язково 50 гр. води (щоб були дірочки :))
Для начинки: відварюємо 1 кг курячої печінки, даємо охолонути, дрібно ріжемо, додаємо подрібнений часник 3-4 зубки, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.
Обсмажуємо гриби 500 гр. (Хто які любить, у мене вішки), додаємо цибулю 3-4 середні цибулини, доводимо до золотистої скоринки, і заливаємо все склянкою води і даємо згасити.
Начинки готові, промазуємо млинці, чергуючи начинки.
Пиріг готовий, приємного апетиту.
P.S. Смачний як холодним так і гарячим.