Хінкалі, рецепт по-грузинськи (покроковий з фото)
Відео: Як приготувати хінкалі. Готувати рецепт дуже просто!
Якщо ви будете в Грузії, обов`язково замовте в будь-якому місцевому кафе хінкалі. Порція вас здивує, грузини щедрі і гостинні, зазвичай однієї стандартної порцією наїдаються двоє туристів. Я в Грузії не була, але хінкалі доводилося куштувати, правда готувала їх татарка, але вона запевняла, що хінкалі по-татарськи від грузинських ні чим не відрізняються.
Як готувати хінкалі, рецепт по-грузинськи, я покажу далі. Готується начинка з м`ясного фаршу, подрібненого лука і кінзи. Замішується тісто. Далі формуються хінкалі у вигляді мішечка (25 складочок повинно бути) і відварюються в казані або каструлі.
Як приготувати рецепт хінкалі, рецепт по-грузинськи (покроковий з фото):
1) Насамперед займемося приготуванням фаршу. Через м`ясорубку пропускаємо м`ясо, до м`яса всипаємо нарізану кінзу і додаємо ріпчасту цибулю (нарізати дрібно). Солимо і перчимо, спеції додаємо. В кінці воду вливаємо, оскільки начинка повинна вийти соковитою. Якщо м`ясо нежирне, додайте перекручене сало.
2) Перемішуємо начинку гарненько і відставляємо. Нагадаю: начинка для хінкалі за класичною рецептурою повинна бути рідкуватий.
3) Тепер готуємо тісто. Борошно змішати з сіллю і яйцем, воду вливаємо і замішуємо тісто.
4) Робочий стіл посипаємо борошном. Розкачуємо тонко тісто.
5) Великий чашкою видавлюємо гуртки і в центр кожного викладаємо по ложці м`ясної начинки. Защипуємо хінкалі, поєднуючи одна до однієї складочки тесту. Хінкалі, рецепт по-грузинськи, має на увазі 25 складочок.
6) Сформовані хінкалі відправляємо на заморозку.
Відео: Хінкалі по-грузинськи - Все буде добре випуск 560 05.03.2015 - Все буде добре
7) Чи ж відразу варимо їх в киплячій підсоленій воді. Самі грузини радять перш, ніж відправити варитися хінкалі, розмішати воду в казані так, щоб вийшла невелика воронка. Так хінкалі НЕ злипнуться під час варіння і не осядуть на дно, будуть повільно обертатися з потоком в киплячій воді. Час варіння - від 10 до 15 хвилин після повторного закипання.
Інгредієнти для рецепта "хінкалі, рецепт по-грузинськи (покроковий з фото)":
тісто
Борошно 450 г, яйце 1 шт., Вода 210 мл, сіль 1/2 ч. Ложки.
начинка
М`ясо 500 г, цибуля ріпчаста 3 шт., Кінза 0,5-1 пучок, вода 0,5-1 стакан, приправа до смаку, сіль за смаком.
Омлет з рисом (покроковий рецепт з фото) Омлет з рисом - істинно японське блюдо. Головними складовими цієї страви є два інгредієнта: відварений рис і яйця. З збитих яєць смажиться тонкий омлет, а в якості начинки використовуються відварений заздалегідь рис, томат або кетчуп, зелень, м`ясо,…
Медове печиво - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 50 хв. Кількість порцій: 10Відео: Домашнє печиво "медове" / Смачно і Просто Складність: ПростийЯк приготувати1. Цукор збиваємо з розм`якшеним вершковим маслом. Додаємо яйце і мед, добре перемішуємо.2.…
Суп з фрикадельками з індички (покроковий рецепт з фото) Відео: Фрикадельки з індичкиСьогодні хочу показати рецепт дуже смачного і ароматного супу. Цей супчик пропоную приготувати для самих маленьких гурманів. Хоча, думаю, і дорослі з задоволенням з`їдять порцію-другу.Суп з фрикадельками з індички дуже…
Як приготувати чахохбілі з курки? Допоможе покроковий рецепт! Відео: Смачне Чахохбили з Курки Як Готувати Чахохбили Рецепти з КуркиКожен, хто хоча б раз пробував традиційну грузинську кухню, зміг гідно оцінити неймовірні аромати і неординарний смак страв. Її основні компоненти - хмелі-сунелі, зелень, помідори…
Усбосмак (учпочмак) - башкирські пиріжки з бараниною - рецепт Відео: Ечпочмак башкирські-татарські пиріжки кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 4Відео: Як приготувати ечпочмак. Татарський рецепт! Складність: не визначена Варіанти: учпочмак- татарське блюдоЯк приготуватиДля тіста…
Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…
Найзнаменитіший суп: рецепт харчо по-грузинськи Відео: Georgian soup recipe Kharcho classic recipe Georgian cuisineСуп-харчо - одне з найбільш популярних страв ще радянської кулінарії. Він був обов`язковим атрибутом пунктів громадського харчування і елітних ресторанів. Випускали суп навіть у…
Тісто для наслідках пирогів і пироги .... - рецепт Відео: Пісочне тісто для несолодких пирогів кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиРецепт тіста дуже простий і дуже швидкий, тому для наслідках пирогів-мій найулюбленіший рецепт.1 пачку масла кімнатної температури змішати з борошном,…
Пиріг з цибулею - класика провансу Ароматний пиріг з цибулею, яйцями, розмарином і чебрецем - класика прованської кухні. Для пирога потрібно приготувати пісочне заварне тісто на оливковій олії, але ви можете замість нього використовувати вершкове масло або маргарин. Тісто,…
Смачні рулетики з шинкою з дріжджового тіста Відео: Рулетики з листкового тіста з ковбасою і сиром. Привіт, шановні читачі smashno.ru!Порадуйте своїх близьких відмінною домашньою випічкою до чаю - рулетиками з шинкою.Необхідні продукти для приготування тіста:борошно - 200 г;вершкове масло -…
Беконовие пиріжки УЧАСНИК КОНКУРСУГастрономічна ЩвециюСКЛАДОВІВідео: Листкові пиріжки з капустою, беконом і яйцембекон - 500 гкартопля - 500 гвелика головка цибулі - 1 шт.яйце для змащування пиріжківДля тесту:молоко - 1 стаканцукор - 2 ст. л.борошно - 3 склянкисухі…