Смажений рис з овочами (рецепт)
Відео: Ну, оочень смачний - Смажений Рис по-китайськи!
Приготування їжі - заняття захоплююче, але вимагає певних знань. Вміти поєднувати продукти з різних смакових якостях, часом навіть несумісні один з одним, під силу не кожному. Необхідна багата фантазія для створення творів кулінарного мистецтва, здатних викликати здивування.
Якщо з`явилося бажання здивувати домочадців своїм черговим кулінарним шедевром, то варто спробувати приготувати на вечерю смажений рис з овочами. Секрет його приготування в тому, що всі інгредієнти спочатку саме присмажуються на сковороді, а потім доводяться до готовності шляхом гасіння. Рис виходить розсипчастим, а овочі набувають особливого пікантного смаку. Подавати цю страву можна як гарнір або незалежне другу страву.
Як приготувати рецепт смажений рис з овочами:
2) На сковороду всипати підготовлені цибулю, моркву і солодкий перець і смажити на олії 10 хвилин безперервно помішуючи. Лук повинен придбати золотистий колір.
3) Додати до овочевий масі круглий сухий рис.
4) За допомогою дерев`яної лопатки змішати рис з овочами. Помішувати до тих пір, поки рис не стане прозорим, як скло.
Відео: ГАРНІР РЕЦЕПТ Смажений РІС з Куркою і яйцем Гарнір з Ріса в`єтнамська і китайська кухня FRIEDRICE
5) Залити бульйоном або водою у співвідношенні 1: 2 (рис / бульйон), посолити, додати спеції.
6) Накрити кришкою і смажити на слабкому вогні 20 хвилин. Після закінчення часу вимкнути вогонь і дати готового блюда постояти 10 хвилин під закритою кришкою.