1. У миску просійте борошно
2.Добавьте кунжутне насіння, сіль, сік лимона і оливкове масло
3.Також додайте води і замісіть м`яке НЕ липнуче до рук тесто.Накройте серветкою і дайте відпочити.
4.Пока тісто відпочиває, приготуйте начінку.Орехі обсмажте на розігрітій сковороде.Почістіте від шкірки.
5.Ізмельчіте горіхи в блендері, але не дуже дрібно.
Відео: Грецький пиріг з цукіні
6.Положіте в миску, полийте медом і перемішайте
7.Тесто розділіть на 3 частини.
8.Раскатайте одну частину тіста в коло і покладіть половину начинки.
9.Раскатайте друге коло і накрийте пиріг, укладіть залишився начинку
10.Накройте третім кругом.Сделайте надрізи, змастіть водою, посипте подрібненими горіхами або кунжутом.
11.Випекайте в духовці при 180 гр.35-40 хв, але не більше, що не перетримаєте, верх буде жорстким
12.В сотейнику перемішайте мед, цукор і лимонний сік, варіть 5 хв.
13.Полейте пиріг сиропом і дайте охолонути.