Рецепт пісочного тіста для солодкого пирога

Пісочне тісто для відкритого пирога можна робити за кількома рецептами. Всього за 10 хвилин ви створите основу випічки, якщо скористаєтеся наступним з них. Для нього потрібно мінімум інгредієнтів, які стоять зовсім недорого. Ось що знадобиться:

Відео: Швидке пісочне тісто для пирогів

- 1 пачка маргаріна-
- 0,5 склянки цукру
- 1,5 ч.л. разрихлітеля-
- 2 склянки борошна-
- 1 яйце.

Перед тим як зробити швидке пісочне тісто, заморозьте маргарин. Потім натріть його на крупній тертці. Всипте в маргарин цукор, розпушувач, вбийте яйце. Почніть вимішувати тісто спочатку ложкою, потім рукою. Основа відкритого пирога готова. Для цього рецепта підходить солодка начинка. Приготуйте сирну. Для цього візьміть:

- 200 г творога-
- 80 г цукру
- половину маленького пакетика ваніліна-
- 1 яйце-
- 2 столові ложки сметани.



Розітріть сир зі сметаною і яйцем. Всипте цукор, ваніль, перемішайте масу. Спочатку розкачайте пісочне тісто так, щоб вистачило на бортики. Перенесіть його в форму. Помістіть зверху начинку, злегка загніть бортики наверх. Покладіть пиріг в гарячу духовку, випікайте його при 190оС 30 хвилин. Коли верх бортиків і начинки підрум`яниться, діставайте кулінарний витвір. Виймайте пиріг з форми, коли він охолоне до теплого стану. Тоді дістати його буде легко двома кухонними лопатками.

Приготуйте начинку для солодкого пісочного пирога з яблук. Для цього поріжте їх часточками. Присипте цукром і невеликою кількістю кориці.

Зробіть "брусничне пишність". Для цього пирога перемеліть стакан брусниці в блендері, додайте половину склянки цукру. Викладіть на пісочне тісто, загніть його краю. 70 г густої сметани розмішайте з двома столовими ложками цукру, вилийте на брусничну масу. Готуйте теж при 190оС 25-30 хвилин.

Рецепт для відкритого пирога з будь-якою начинкою



Дуже швидко робиться пісочне тісто і за наступним рецептом.

знадобиться:

- 100 г охолодженого вершкового масла-
- 200 г пшеничного борошна-
- дрібка солі-
- 1 яйце.

Відео: Пісочний пиріг з м`ясом

Покладіть масло в борошно, поріжте його на шматочки. Занурюйте руки в борошно, перетирають між ними масло, поки не вийде сипуча маса. Її можна робити і за допомогою кухонного комбайна. Вбийте яйце, всипте сіль, перемішайте тісто до однорідності. Надайте йому форму товстої коржі, приберіть на півгодини в холодильник.

Посипте велику дерев`яну дошку, перевернутий деко або кухонний стіл борошном, покладіть на поверхню тісто. Качалку теж припорошити борошном. Розкачайте тісто розміром трохи більше діаметру форми, викладіть його в неї. Загорніть наверх бортики. Покладіть на тісто суху квасолю або горох. Бобові повинні заповнити поверхню тесту до верхньої частини бортів.

Приберіть форму в духовку, розігріту до 190оС. Випікайте тісто при цій температурі 10 хвилин. Висипати бобові. Вони свою місію виконали - дозволили тесту зберегти форму. Тепер можете заповнювати поглиблення солодкої або несолодкої начинкою. Випікайте ще 10-15 хвилин. Після чого відкритий пиріг готовий.