Перші і другі страви
Русский обід - це перш за все рідкі перші страви: борщ, супи, борщі. Готуються вони на відварах м`яса, риби, грибів, овочів. Широко застосовується при приготуванні перших страв квашення капуста, солоні огірки, буряк, цибуля, часник.
Відео: Рецепти з капусти (салати, гарніри, перші і другі страви)
Наше завдання - не описувати приготування страв з усіма його тонкощами, а показати, що склад продуктів для перших страв може бути значно розширений за рахунок засмічених, начебто непотрібних на наших городах рослин.
Особливо важливо це в ранні весняні місяці і на початку літа, коли старі запаси овочів прийшли до кінця, втратили поживні речовини або зіпсувалися, а нові ще не доросли до розмірів, коли їх можна вживати в їжу.
Так, до складу перших страв можна сміливо вводити кропиву, снить, листя кульбаби. Ми отримаємо супи й щи.
А якщо вдалося зберегти кілька коренеплодів буряка або бадилля її швидко піднялася на грядці, то в каструлі весело забулькав борщі.
Відео: Швидкі другі страви для гостей. Їстівна поляна. Обладнаний рецепт!
Свіжа зелень додасть поднадоевшим за зиму страв новий смак, аромат, допоможе відновити запас вітамінів. Традиційним російським першою стравою є окрошка.
Другі гарячі страви, які можна приготувати з бур`янів, - це котлети. Додавати підростаючі бур`яни ми будемо в картопляні і морквяні котлети.
Ситно. Поживно. Недорого. А вже сушені гриби для соусу до таких котлет знайдуться в кожній сільській хаті.
-
Цілющі властивості страв традиційної російської кухні. Виявляється, бути здоровим - смачно! -
Страви з печериць - лісова користь -
Чого приготувати на обід: прості рецепти смачних страв -
Котлета з картоплі: рецепт з фото -
Особливості приготування перших страв з білих сухих грибів -
Котлети з рисом і базиліком - рецепт
М`ясний закусочний торт "ромашка" - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 40 хв. Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Котлети, запечені з грибами та сиромЯк приготуватиПриготувати кістлявий окорок або взяти готовий. Додати за смаком приправи.З котлетної маси посмажити…
Гострі котлети з "тунця" - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 6Відео: Гострі котлетки з тунця Складність: СереднійЯк приготуватиБеремо філе риби і пропускаємо на м`ясорубці з сіткою 6мм. на фарш!Відварюємо картоплю, або запікаємо в мікрохвильовій печі,…
Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовкиУ нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів…
Здорове харчування: вітамінний суп-пюре Відео: Вітамінний суп пюре з гарбуза з чилі. Перші страви. Правильне харчуванняВітамінний суп-пюре з кропивою, водяним кресом і листям кульбаби відмінно освіжить жарким літом і додасть бадьорості і сил після важкого робочого дня. Це низькокалорійне…
Страви з кабачків Відео: Як приготувати кабачки смачно! Страви з кабачків від Івана!Страви з кабачків - ситні і корисні страви, основним інгредієнтом яких є кабачки.зміст1 актуальність2 Кабачкова ікра3 Оладки з кабачків з бринзою4 Рулетики з кабачків з грибами і…
Соус "болоньєзе" - основна заправка для багатьох страв - рецепт кухня: Італійська Час приготування: 200 хв. Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: Як приготувати м`ясний томатний соус "Болоньєзе": Відео-рецептПідготувати необхідні овочі та спеції.Змолоти фарш на м`ясорубці або взяти готовий.Краще…
Де застосовується тархун Естрагон (тархун) - трав`яниста багаторічна пряносмакових рослина. Володіє приємним пряним ароматом і пікантно- терпким гострим смаком. Виростає в вигляді куща заввишки до 1.5 м, що складається з гіллястих стебел з вузькими листям. Використовується…
Які спеції підходять для картоплі Картопля - найбільш часто зустрічається на столах овоч. З картоплі можна приготувати безліч найрізноманітніших гарнірів, салатів, закусок. Для того щоб надати неповторний смак кожного конкретного блюда, необхідно уважно поставитися до вибору спецій…
Котлети з телятини з печерицями Відео: Курячі котлети з грибами печерицями | Прості рецепти смачні стравиКотлети з телятини з печерицями - дуже ароматне і апетитне блюдо. М`ясо виходить соковитим і ніжним, а свіжі шампіньйони стають ідеальним доповненням в поєднанні зі спеціальним…
Що можна приготувати з молока У вас вдома в холодильнику лежить молоко, а ви не знаєте, що з ним робити. Тоді ця стаття саме для вас. Ви дізнаєтеся рецепти страв, які готуються навіть без володіння особливими кулінарними здібностями. Часто молоді домогосподарки винаходять смачні…
Холодник по-мински з манжетою, щавлем і буряком Типперші страви складовіМанжетка звичайна (молоде листя) - 250 г,відвар - 500 мл,щавель - 100 г,буряк - 150 г,огірки свіжі - 150 г,яйце варене - 1 шт.,цибуля зелена - 50 г,кефір - 150 мл,сметана - 50 г,цукор,сіль за смаком,зелень кропу і петрушки. …