Відео: Традиційна російська кухня: пісний стіл. Корисно знати. 11.12.2015
Російська Національна кухня незвичайно самобутня і цікава. Протягом свого багатовікового існування вона ввібрала і творчо переробила кулінарні традиції багатьох поколінь і народів. Пельмені, пироги з м`ясом, млинці, розтягаї ...
Чим тільки не порадують погляд і шлунок вмілі господині! Однак насправді справжніх російських страв не так вже й багато. Адже велике значення мали не тільки продукти, а й технологія приготування. Чи знаєш ти, що страви російської кухні не тільки смачні, але і корисні для організму?
Користь страв російської кухні
Гарячі і холодні супи Примітно, що жодна кухня світу не може похвалитися такою різноманітністю перших страв: борщ, солянки, юшки, розсольник, вуха, окрошка, борщ ...
Холодні супи корисні тим, що зберігають мікроелементи і вітаміни, які допомагають очистити організм від токсинів і шлаків і зміцнити імунітет. Гарячі супи стимулюють кровообіг і обмін речовин, перешкоджають всмоктуванню в кров холестерину, що не навантажують шлунок.
запечені страви Примітно, що в старовинному російською меню їжа виключно запікалася.
Запечені страви не дратують підшлункову залозу, шлунок, печінку, чи не відкладають зайвих жирів в організмі. А ще тривале перебування страв при високих температурах знищує мікроби і паразитів.
Квашена капуста, розсольник, солянка Традиційна російська кухня немислима без кислих, квашених і солоних страв. Мочені яблука, соління, кислі щі - нд це не тільки дуже смачно, але і добре допомагає організму.
Квашена капуста знімає похмільний синдром, зміцнює організм при застудах, хворобах шлунково-кишкового тракту, її вживання знижує ризик ракових захворювань, знімає токсикоз при вагітності. Розсольник може надавати легкий послаблюючий ефект, насичує організм клітковиною, допомагає боротися із зайвою вагою.
Каша з цілісних зерен За старих часів каші ділилися на 3 види: розсипчасті, рідкі та розмазня. Кожна крупа унікальна по-своєму, проте все без винятку каші нормалізують роботу шлунка і кишечника, звільняють організм від токсинів, допомагають швидко знизити вагу.
кисломолочні страви Кисле молоко, сметана, сир, ряжанка - споконвічно російські продукти, а ось вершкове масло і вершки запозичені у французів. Кисломолочні продукти підвищують імунітет, нормалізують обмін речовин, забезпечують організм кальцієм, зміцнюють зуби, волосся і нігті.
Дріжджовий хліб з житнього борошна Хліб на Русі був тільки житній, так як з пшеничного борошна випікали просфори для церкви або калачі. Хліб з житнього борошна насичує організм клітковиною, сприяє швидкому схудненню, покращує стан шкіри, волосся, нігтів і зубів.
натуральний квас Квас був настільки поширеним напоєм, що його варили не тільки в панських садибах, але і в лікарнях, монастирях і навіть у солдатських казармах.
Квас має яскраво вираженими бактерицидними властивостями, нормалізує діяльність мікрофлори кишечника, має високу харчову цінність, чудово втамовує спрагу.
Відео: Щи уральські. Як приготувати традиційний суп в чавунці? Російська кухня. рецепт ТВ
Ряжанка, корисні властивості якої відомі далеко не всім, є досить смачним продуктом, здатним до того ж поліпшити роботу кишечника. При цьому вона робить благотворний вплив на обмін речовин.Відео: Про шкоду молокаБатьківщиною ряжанки вважається…
Медики давно встановили, що фізичний стан людського організму безпосередньо залежить від обміну речовин в ньому. Порушення обмінних процесів призводить до того, що з`являється зайва вага, а сам організм накопичує в собі шкідливі речовини. Однак…
Квас - споконвічно слов`янський напій, який виходить шляхом бродіння солоду, борошна або черствого житнього хліба. На Русі квас вважався не просто напоєм, але основою для багатьох супів і юшок, головним засобом розваги на святах. Зараз квас не…
Квас є досить поширеним напоєм у російської людини, який використовується не тільки для втамування спраги (особливо в жарку пору року), але і для приготування різних страв (кисіль, щі, окрошка і інші). Підберіть свій рецепт Звичайно ж,…
Відео: Як ПРАВИЛЬНО провести розвантажувальний день - інструкціяНайефективнішим розвантажувальним днем вважається той, який дозволяє скинути максимальну кількість кілограм без шкоди для свого здоров`я. Ідеальними продуктами для розвантаження…
Функціональне харчування допомагає у випадках, коли у людини немає можливості стежити за своїм режимом і займатися спортом. Під цим поняттям мають на увазі наявність в раціоні цінних і рідкісних елементів, які позитивно впливають на імунітет…
Відео: Кус кус - користь і шкода. Як приготувати кускусБулгур - користь і корисні властивості крупи булгурБулгур - крупа, добре відома в східних країнах, там це один з найпоширеніших гарнірів до м`ясних, рибних і овочевих страв. Булгур - це ніщо…
У вас вдома в холодильнику лежить молоко, а ви не знаєте, що з ним робити. Тоді ця стаття саме для вас. Ви дізнаєтеся рецепти страв, які готуються навіть без володіння особливими кулінарними здібностями. Часто молоді домогосподарки винаходять смачні…
зміст: Корисні властивості льонусклад властивості користь Застосування льняної мукиУ кулінарії як приймати очищення кишечника очищення нирок Вживання для схуднення Протипоказання і шкода Льняна мука - це натуральний продукт, який виходить в…
Переоцінити користь від вживання ячної каші для нашого організму досить складно. Адже каша ця є неоціненним джерелом енергії і поживних речовин, життєво нам необхідні. Недарма ячну крупу рекомендують використовувати в якості висококласного…
Відео: 7 найбільш КОРИСНИХ НАПОЇВ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я Людина щодня випиває від одного до трьох літрів рідини. А чи відомо вам, яку користь приносять всілякі напої? Думаю що ні. Деякі напої сприяють зміцненню імунітету, зняття втоми, а також створюють всі…
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
biketet.ru » Кулінарія » Цілющі властивості страв традиційної російської кухні. Виявляється, бути здоровим - смачно!