Цілющі властивості страв традиційної російської кухні. Виявляється, бути здоровим - смачно!

Відео: Традиційна російська кухня: пісний стіл. Корисно знати. 11.12.2015

Російська Національна кухня незвичайно самобутня і цікава. Протягом свого багатовікового існування вона ввібрала і творчо переробила кулінарні традиції багатьох поколінь і народів. Пельмені, пироги з м`ясом, млинці, розтягаї ...

Чим тільки не порадують погляд і шлунок вмілі господині! Однак насправді справжніх російських страв не так вже й багато. Адже велике значення мали не тільки продукти, а й технологія приготування. Чи знаєш ти, що страви російської кухні не тільки смачні, але і корисні для організму?

Користь страв російської кухні

  1. Гарячі і холодні супи
    Примітно, що жодна кухня світу не може похвалитися такою різноманітністю перших страв: борщ, солянки, юшки, розсольник, вуха, окрошка, борщ ...

    Холодні супи корисні тим, що зберігають мікроелементи і вітаміни, які допомагають очистити організм від токсинів і шлаків і зміцнити імунітет. Гарячі супи стимулюють кровообіг і обмін речовин, перешкоджають всмоктуванню в кров холестерину, що не навантажують шлунок.

  2. суп

  3. запечені страви
    Примітно, що в старовинному російською меню їжа виключно запікалася.

    Запечені страви не дратують підшлункову залозу, шлунок, печінку, чи не відкладають зайвих жирів в організмі. А ще тривале перебування страв при високих температурах знищує мікроби і паразитів.

  4. запечені страви

  5. Квашена капуста, розсольник, солянка
    Традиційна російська кухня немислима без кислих, квашених і солоних страв. Мочені яблука, соління, кислі щі - нд це не тільки дуже смачно, але і добре допомагає організму.

    Квашена капуста знімає похмільний синдром, зміцнює організм при застудах, хворобах шлунково-кишкового тракту, її вживання знижує ризик ракових захворювань, знімає токсикоз при вагітності. Розсольник може надавати легкий послаблюючий ефект, насичує організм клітковиною, допомагає боротися із зайвою вагою.



  6. квашена капуста

  7. Каша з цілісних зерен
    За старих часів каші ділилися на 3 види: розсипчасті, рідкі та розмазня. Кожна крупа унікальна по-своєму, проте все без винятку каші нормалізують роботу шлунка і кишечника, звільняють організм від токсинів, допомагають швидко знизити вагу.
  8. каша

  9. кисломолочні страви
    Кисле молоко, сметана, сир, ряжанка - споконвічно російські продукти, а ось вершкове масло і вершки запозичені у французів. Кисломолочні продукти підвищують імунітет, нормалізують обмін речовин, забезпечують організм кальцієм, зміцнюють зуби, волосся і нігті.
  10. кисломолочні продукти

  11. Дріжджовий хліб з житнього борошна
    Хліб на Русі був тільки житній, так як з пшеничного борошна випікали просфори для церкви або калачі. Хліб з житнього борошна насичує організм клітковиною, сприяє швидкому схудненню, покращує стан шкіри, волосся, нігтів і зубів.
  12. дріжджовий хліб

  13. натуральний квас
    Квас був настільки поширеним напоєм, що його варили не тільки в панських садибах, але і в лікарнях, монастирях і навіть у солдатських казармах.

    Квас має яскраво вираженими бактерицидними властивостями, нормалізує діяльність мікрофлори кишечника, має високу харчову цінність, чудово втамовує спрагу.

Відео: Щи уральські. Як приготувати традиційний суп в чавунці? Російська кухня. рецепт ТВ

натуральний квас



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Цілющі властивості страв традиційної російської кухні. Виявляється, бути здоровим - смачно!