Свинина з овочами в фользі

Ця страва не вимагає обсмажування м`яса. Свинина запікатиметься у власному соку, а овочі вийдуть соковитими і м`якими.

Відео: Свинячий рулет, як смачно приготувати другі страви з м`яса на новорічний стіл, новорічні рецепти

Вам знадобиться:

- 1 кг пісної свініни-
- 3 картофеліни-
- 2 моркові-
- 2 солодких перца-
- 2 помідора-
- 1 велика цибулина-
- свіжа зелень (петрушка, кріп, селера) -
- сіль.

Відео: Свинина в духовці рецепт з сиром і сметаною як приготувати страву на вечерю смачно будинку

Свинину промити, обсушити паперовим рушником і наріжте великими кубиками. Овочі вимийте, почистіть. Картоплю наріжте часточками, моркву і солодкий перець - соломкою, а цибулю - тонкими півкільцями. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і дрібно порубати. Подрібніть зелень.



На деко викладіть два великих шматка фольги. На кожен помістіть шар м`ясних кубиків, посоліть і поперчіть їх. Накрийте м`ясо картоплею, поверх укладіть моркву, солодкий перець, помідори і цибулю. Злегка підсолити овочі і посипте блюдо зеленню. Загорніть краї фольги так, щоб утворився згорток. Помістіть деко в духовку, розігріту до 180оС, на 60 хвилин. Викладіть м`ясо на тарілки і подавайте.

Свинина в пікантному соусі

Як гарнір до цього блюда подайте овочеве пюре або зелений салат.

Відео: Що приготувати на вечерю дієтичне. Корисні рецепти. Овочева запіканка з м`ясом

Вам знадобиться:



- 500 г пісної свініни-
- 1 цибулина-
- 2 солодких перца-
- 2 помідора-
- олівкі-
- каперси-
- перець горошком-
- лавровий лист-
- соль-
- мелений чорний перець.

Пісну свинину очистіть від плівок, вимийте і висушіть. Поріжте м`ясо кубиками, залийте невеликою кількістю холодної води, додайте порізану цибулину, лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Тушкуйте свинину до готовності. З помідорів зніміть шкірку, поріжте м`якоть не дуже дрібними шматочками. Гасіть в окремій сковороді, підлив трохи бульйону, в якому варилося м`ясо.

Перець очистіть від перегородок і насіння, поріжте великими квадратиками і додайте до помідорів. Викладіть туди ж кілька каперсів, посоліть, поперчіть і тушкуйте овочі 15 хвилин. Додайте оливки без кісточок і готову свинину, перемішайте, доведіть суміш до кипіння і зніміть з вогню.

Гречка зі свининою в горщиках

Вам знадобиться:

- 500 г пісної свініни-
- 2 склянки гречаної крупи-
- 1 цибулина.

Гречану крупу промийте, цибулю дрібно наріжте. Пісну свинину очистіть від плівок і жиру, наріжте невеликими кубиками. Викладіть м`ясо на дно горщиків, поверх розмістіть гречану крупу. Залийте її водою так, щоб її рівень був на палець вище рівня гречки, підсолити. Помістіть горщики в духовку, розігріту до 200оС. Запікайте кашу з м`ясом близько 35 хвилин, подавайте її на стіл прямо в горщиках.