Як приготувати гуляш з телятини: покрокове приготування страви, справжній рецепт
Як приготувати гуляш з телятини? . До вибору м`яса треба поставитися дуже серйозно. Найкраще, звичайно, взяти філе. Але і лопатка і задня частина будуть теж дуже смачні. М`ясо треба ретельно вимити і обов`язково обсушити паперовим рушником. Потім порізати на шматки величиною 20 - 30 грамів.
Відео: Ніжний гуляш з яловичини!
Тепер треба зайнятися цибулею. Бажано, щоб всі продукти були приготовлені заздалегідь, вимиті, очищені, порізані. Цибулю порізати дрібно, як для супу. Вибрати жир. Звичайно, все залежить від смаку кожної людини. Але треба враховувати властивості такого м`яса, як телятина, рецепт приготування якої тут розглядається. Краще взяти соняшникова олія, тоді при обсмажуванні утворюється рум`яна кірочка. До того ж м`ясо треба постійно перемішувати, щоб не вийшло багато соку.
Відео: Принципи приготування гуляшу
Для отримання більш насиченого смаку страви до томатній пасті потрібно додати дрібно подрібнені помідори. Краще зняти з них грубу шкуру. До томатної суміші потрібно буде додати бульйон. У разі, якщо бульйону немає, можна використовувати кип`ячену воду буде не так смачно, але менш калорійне. .
Відео: Смачний гуляш з яловичини з підливою рецепт Секрету приготування страви
Гуляш, рецепт угорських пастухів ні в якому разі не обходиться без паприки. Це червоний солодкий перець, висушений і подрібнений. Існують десятки, а то і сотні сортів цієї чудової прянощі. Перець, який використовується для сушки, береться найкращий, без пошкоджень, з товстими стінками, соковитий, стиглий.
Коли всі інгредієнти підготовлені, можна починати приготування страви. Поставити сковороду на вогонь, налити масло, почекати, щоб розжарений. Покласти м`ясо і тут же перемішати. Вогонь повинен бути дуже сильним! М`ясо має зарум`яниться, після цього додати цибулю. Весь час заважати. Інгредієнти повинні просочувати один одного, тільки тоді вийде чудовий ансамбль. Всипати ложку борошна, 2 хвилини підсмажити, ретельно перемішати, посолити, додати паприку, томат, бульйон.
Гасити на повільному вогні довго, не менше години. М`ясо має бути м`яким, що тане в роті. Гуляш з телятини - рецепт, який не залишає байдужим! . А гарнір можна вибрати на свій смак. Можна подавати це палюче м`ясо і з картоплею, і з макаронами, і з рисом.
Зелений борщ (покроковий рецепт з фото) Відео: Класичний Зелений Борщ зі щавлем (Смачно і Просто) / Простий РецептЗ приходом літа, як правило, смакові переваги міняються. Організм вимагає більшої кількості вітамінів, а важка і жирна їжа відходить на другий план. У цей період зелений, або…
Котлети з рисом і базиліком - рецепт кухня: ДомашняВідео: Котлети з фаршу з рисом Складність: не визначена Оригінальний рецепт: котлетки (як варіант)Як приготуватиВідварити рис.Відео: Простий рецепт рубаних котлет в духовці з рисом на гарнір в святковій подачіЗ яловичини приготувати…
Капустяний салат на зиму - рецепт кухня: ДомашняВідео: Салат на зиму "капустяний", З помідорами, цибулею, морква і перцем Час приготування: 60 хв. Складність: не визначенаЯк приготуватиКапусту, цибулю, перець порізати, моркву натерти. Все перемішати обережно НЕМЯТЬ.Додати…
Гуляш, суп гуляш по-угорськи з яловичини: рецепти з фото Гуляш - це блюдо угорської кухні відоме у всьому світі завдяки вишуканому смаку, поживності і простоті приготування. Господиням, бажаючим запропонувати своїм близьким або гостям гуляш по-угорськи з яловичини, наші рецепти допоможуть знайти…
Борщ зі свіжою капустою (покроковий рецепт з фото) Відео: Борщ зі свіжої капусти !!!Варіантів приготування цього класичного блюда української кухні існує маса. Один з найулюбленіших в нашій родині - це борщ зі свіжою капустою, зварений на телячих реберцях.Я не використовую сало для засмажкою, а…
Як приготувати густий суп в горщику Відео: Щи селянські в горщикуСуп в горщиках - надзвичайно смачну і поживну страву. Рецепт його приготування увійшов в "арсенал" багатьох господинь. Дійсно, в холодні зимові вечори ароматний і гарячий суп в горщиках порадує всіх членів…
Смажений рис з овочами (рецепт) Відео: Ну, оочень смачний - Смажений Рис по-китайськи!Приготування їжі - заняття захоплююче, але вимагає певних знань. Вміти поєднувати продукти з різних смакових якостях, часом навіть несумісні один з одним, під силу не кожному. Необхідна багата…
Ніжне куряче філе в горщику. - рецепт кухня: ДомашняВідео: Ніжне куряче філе в кляре.Куріная грудка в клярі. Складність: не визначенаЯк приготуватиКуряче філе нарізати на шматочки поперек волокон.Відео: Це м`ясо тане в роті. Ніжна свинина, приготовлена в горщикахДодати соєвий…
Сирний суп - рецепт Відео: СИРНИЙ СУП | ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ кухня: Домашня Складність: не визначена Варіанти: Сирний суп "знатний супец"Відео: Готуємо СИРНИЙ СУП ... дуже легкий рецепт)Як приготуватиКуряче філе залити 3 л води, посолити, поперчити і варити до…
Котлети з телятини з печерицями Відео: Курячі котлети з грибами печерицями | Прості рецепти смачні стравиКотлети з телятини з печерицями - дуже ароматне і апетитне блюдо. М`ясо виходить соковитим і ніжним, а свіжі шампіньйони стають ідеальним доповненням в поєднанні зі спеціальним…
Оригінально: голубці з яловичиною та гречкою Голубці з яловичиною та гречкою.Відео: Голубці з гречкою і м`ясомматеріали прес-служб. Традиційно начинку для цієї страви роблять з м`яса і рису, але є й інший чудовий варіант - з гречкою. Відео: Голубці пісні з грибами і гречкоюВам буде…