Зелений борщ (покроковий рецепт з фото)

Відео: Класичний Зелений Борщ зі щавлем (Смачно і Просто) / Простий Рецепт

Зелений борщ (покроковий рецепт з фото)

З приходом літа, як правило, смакові переваги міняються. Організм вимагає більшої кількості вітамінів, а важка і жирна їжа відходить на другий план. У цей період зелений, або як його ще називають щавлевий борщ, доводиться дуже до речі. Крім того, що щавель має масу корисних властивостей, містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин, він ще легко засвоюється організмом, що не перевантажує шлунок і має приємний смак. Завдяки своєму широкому поширенню і невибагливості це дивовижна рослина напевно можна зустріти в будь-якому саду або дачній ділянці протягом усього літа.

Як приготувати рецепт зелений борщ:

1) Налити в каструлю воду, покласти туди шматок м`яса, найкраще взяти м`ясо на кісточці. Дати воді закипіти, зняти піну, посолити і варити м`ясо на повільному вогні приблизно годину;1) Налити в каструлю воду, покласти туди шматок м`яса, найкраще взяти м`ясо на кісточці. Дати воді закипіти, зняти піну, посолити і варити м`ясо на повільному вогні приблизно годину;

2) Розрізати картопля на невеликі шматочки і додати в бульйон;2) Розрізати картопля на невеликі шматочки і додати в бульйон;

Відео: Найсмачніший зелений борщ!

3) Поки вариться картопля порізати дрібно цибулю і натерти на середній терці моркву;3) Поки вариться картопля порізати дрібно цибулю і натерти на середній терці моркву;



4) Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі і додати в бульйон;4) Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі і додати в бульйон;

5) Коли картопля повністю звариться, висипати в каструлю порізану дрібно щавель;5) Коли картопля повністю звариться, висипати в каструлю порізану дрібно щавель;



6) Довести борщ до кипіння і відразу вимкнути вогонь. 6) Довести борщ до кипіння і відразу вимкнути вогонь.

7) У тарілку індивідуально кожному додати дрібно нарізану зелену цибулю, подрібнене варене яйце і сметану. 7) У тарілку індивідуально кожному додати дрібно нарізану зелену цибулю, подрібнене варене яйце і сметану. Для тих, хто дотримується посту на сайті Печенюка є особливий борщ - пісний!

На 3-х літрову каструлю: вода 3 літри, м`ясо свинина 200-300 гр., сіль ст. ложки, картопля 3-4 шт. (в залежності від розміру), цибуля 1 шт., морква 1 шт., рослинна олія 2 ст. ложки, щавель 2-3 пучка.

Додаткові інгредієнти (на 1 порцію): половина яйця, 2 пера зеленої цибулі, 1 ст. ложка сметани.

">

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Зелений борщ (покроковий рецепт з фото)