Сирки ванільні глазуровані по госту - рецепт

категорія Кулінарія

Фото до рецептом: Сирки ванільні глазуровані за ДСТУ

кухня: Домашня

Час приготування: 5 хв.

Кількість порцій: 13

Складність: Простий

Варіанти: Ванільні глазуровані сирки

Як приготувати

Спосіб приготування простий ... збити масло з цукром і сиром до розчинення цукру .......

Потім цю масу перекласти в форми і заморозити.

глазур:

Відео: Домашні глазуровані сирки

Все змішати нагріти до розчинення цукру, можна на водяній бані, можна на повільному вогні ......

Глазур за смаком один в один як на Радянських сирках, але їй складно покрити сирки (див. Доп.інфо) ... я не змогла ... тому створила таку ось зебру ....

Відео: Домашні глазуровані сиркі.Ванільние сиркі.Випуск 8

Сирки виходять дуже смачними і ніжними ... тому я б рекомендувала напевно розтопити гіркий шоколад, додати трохи олії ... така глазур добре лягає і хрумтить ... можливо їй буде покривати легше .....

А взагалі я задоволена, сирки з`їли за один день ... і замовили ще ....

Смачного!

складові

26% жирності з ваніліном по рецептуре- варіант 1

Сир жирності 23,5% і вологості 56% - 476,55г

масло вершкове жирності 82,5% і вологості 16% - 118,70г

цукор пісок просіяний - 210,50г

ванілін - 0,05г (брала цукор з бурбонської ваніллю, 2 ч.л., додавала в цукор - загальна вага)

глазур - 194,20г

разом: 1000г

глазур:

какао-порошок натуральний- 21г

масло вершкове несолоне вищого сорту - 148г

цукор-пісок (просіяний) - 39г

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Для виробництва сирних сирків використовують сир жирний, напівжирний і нежирний, який перед обробкою подпрессовивают до МД вологи: для жирного - 55%, напівжирного - 60%, нежирного -65%. • СКЛАДАННЯ сирні СМЕСІ.Соствленіе проводять відповідно до рецептури в Змішувальна машині. Зазвичай використовують фаршемешалки. • ОХЛАЖДЕНІЕ.Полученную суміш охолоджують до 5-9 ° С і, охолоджену, подають в бункер формувального апарата. • ФОРМОВАНІЕ.Проісходіт у формувальному апараті. З нього суміш виходить у вигляді сформованих потоків, які автоматично розрізаються на частини, масою по 40 грам. • ГЛАЗІРОВАНІЕ.Полученние сирки надходять в глазировочную машину, де вони зверху покриваються шоколадною глазур`ю. Температура глазурі 35-40 С. Зайва глазур видаляється з сирків струменем теплого повітря. Нижня частина сирків покривається глазур`ю за допомогою обертових валиків глазіровачной машини. • ДРУГЕ ОХЛАЖДЕНІЕ.Далее сирки по транспортеру подаються в камеру повітряного охолодження, де при температурі -1- +1 оС глазур застигає. • УПАКОВКА.Готовие сирки надходять в завёрточний апарат і укладаються в ящики. Маса сирків після глазурування 50 грам. Зберігають готову продукцію при температурі не більше 8 С.

Рецепт: Сирки ванільні глазуровані за ДСТУ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Чізбургер-суп - рецепт

кухня: ДомашняВідео: Своїми руками - чізбургер Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 5 Складність: Простий Оригінальний рецепт: Гамбургер-суп (вершково-сирний суп з фаршем)Як приготуватиПлавлені сирки заморозити в морозилці.Овочі помити,…

Кіш з молодою капустою і чорносливом - рецепт

кухня: ФранцузькаВідео: заливний пиріг з молодою капустою. pie with young cabbage Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 6Відео: Пиріг з молодою капустою - Справа смаку Складність: Простий Оригінальний рецепт: Кіш з капустою і чорносливомВідео:…

Флан з чорної і червоної смородини - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 0 хв. Кількість порцій: 8Відео: МАРМЕЛАД З СМОРОДИНИ (ЧЕРВОНОЇ І ЧОРНОЇ) Рецепт від Покашеварім (Випуск 295) Складність: не визначенаЯк приготуватиПокласти смородину в різні ємності, всипати в кожну по половині…

Паска легкий "розписного" - рецепт

Відео: Cookie decorating / розпис пряників глаурью: Паска. кухня: ДомашняВідео: Кулінарія як мистецтво: сестри Ново-Тихвинского монастиря печуть паски до Великодня Складність: ПростийЯк приготуватиВідео: Імбирні пряники рецепт тесту + розпис…

Торт горіховий - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 10 Складність: не визначенаЯк приготуватиПідсмажити горіхи на сухій сковороді.У каструлі з товстим дном закип`ятити молоко, додати цукор, варити на середньому вогні, постійно помішуючи, 30…

Пташине молоко - рецепт

кухня: Домашня Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: # Торт Пташине молоко - Найсмачніший рецептБісквіт тут самий що ні на є звичайний: яйця збити з цукром протягом 10 хвилин, всипати борошно, розмішати. Випікати на середньому вогні 30 хвилин.…

Домашні пряники (рецепт)

Відео: 79. Домашні пряники в глазуріЯк приготувати рецепт домашні пряники:Відео: Найпростіший рецепт домашніх повітряних пряників! Легко і просто! 1) Покласти в невелику каструльку мед, цукор і прянощі. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Потім…

Шоколадний торт "куші". - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначена Варіанти: шоколадний торт - Пиріг (Sour Cream and Nut Slice)Як приготуватиУ мисці змішуємо масло рослинне, цукор, яйця, ванільний цукор, несквик, сметану.Просіяти борошно і розпушувач, змішати з рідкою масою…

Сирний пиріг з плавлених сирків і не тільки. - рецепт

кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Пиріг з начинкою з плавлених сирків. Варіанти: Сирний пиріг з шинкою і грибамиЯк приготуватиСпочатку я збиралася спекти пиріг строго за рецептом, але коли почала, відрив холодильник,…

Шоколадна глазур. Рецепт з какао

Рідко можна зустріти таку людину, який відмовлявся б від домашньої випічки, а якщо вона ще й залита ароматної глазур`ю власного приготування, так що це взагалі верх блаженства. Смак шоколадної глазурі святковий і такий рідний.Відео: Шоколадна глазур…

Домашні глазуровані сирки з полуницею

Відео: глазуровані сирки з малиною та шоколадом - ну, оочень смачні!Абсолютно всі діти люблять глазуровані сирки, які напхані барвниками, консервантами, підсилювачами смаку і штучними ароматизаторами, а ось від якісного і корисного сиру,…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

biketet.ru » Кулінарія » Сирки ванільні глазуровані по госту - рецепт