Вино з малини в домашніх умовах - прості рецепти без дріжджів, з горілкою, використовуючи гумову рукавичку. Рецепт вина з заграв малинового варення

Які ягоди знадобляться для створення малинового вина в домашніх умовах

Вино з малини без дріжджів в домашніх умовах, простий рецепт з гумовою перчаткойДля створення вина підійдуть різні сорти малини. Червоні ягоди надають готовому напою яскравий відтінок. Рубіновий колір напою виходить з рідкісного сорту чорної малини. Для створення вина з золотистим відтінком необхідно використовувати малину жовтого кольору. Аромат вина з таких ягід вийде незрівняним.

При зборі ягід малини велику увагу слід приділяти стиглості плодів. Хороше вино вийде тільки з стиглих і трохи переспілих плодів. Зіпсовані хворобами, цвіллю і висохлі ягоди рекомендується вийняти. Промивати ягоди не потрібно, тому що на її поверхні знаходяться бактерії, що сприяють бродінню соку в домашніх умовах.

Вино з малини без дріжджів в домашніх умовах, простий рецепт з гумовою рукавичкою

Рецепт для приготування алкоголю в домашніх умовах без дріжджів характеризується як один з найпростіших. Він рекомендується як для новачків виноробства, так і для досвідчених виноробів. У цьому рецепті ми будемо робити малинове вино в домашніх умовах за допомогою гумової рукавички.

Список інгредієнтів для малинового вина без дріжджів

• 3 кг стиглих ягід малини;
• 3 л чистої води;
• 3 кг цукру

Також для приготування вам знадобиться гумова рукавичка і трилітрова банка.

Покрокова інструкція для рецепта вина (не використовуємо дріжджі)

1. У чисту воду насипте цукор і перемішайте до розчинення. Для повного розчинення воду можна підігріти.
2. Поки сироп остуджують, ягоди необхідно очистити від незрілих і зіпсованих плодів. Добірну малину розімніть і вийшла кашу перемістіть в 6-літровий жбан.
3. Розім`яті ягоди залийте охолодженим сиропом. Ємності з сумішшю слід дати настоятися 1 тиждень. Щодня рекомендується перемішувати вміст.
4. Через 7 днів напій необхідно профільтрувати за допомогою марлевої тканини в 3-х літрову банку, на яку надівається гумова рукавичка. Напій слід залишити бродити ще на тиждень. Коли рукавичка сильно надуется, ще раз фільтруємо напій і щільно закриваємо кришкою.
5. Щільно закрите вино необхідно витримувати 60-90 днів.

На фортеця готового малинового напою безпосередньо впливає кількість цукру, що використовується при приготуванні в домашніх умовах. Чим більше цукру використовується, тим міцніше вийде вино.

Кріплене вино з малини в домашніх умовах з горілкою, рецепт

Виноробам відомо безліч оригінальних рецептів, за якими можна приготувати смачні спиртні напої. Любителям кріплених вин з малини сподобається напій, створений за рецептом з додаванням горілки.

Список інгредієнтів для домашнього рецепта малинового вина

• 5 кг малинових ягід;
• 2 л очищеної води;
• цукор;
• горілка;
• Дріжджова закваска.

Приготування кріпленого вина

1. Заготовлену стиглу малину перебрати, витягти зіпсовані плоди, сміття і листя.
2. Добірні ягоди розім`яти і віджати. В малиновий сік додати 1 л води і 300 гр цукру.
3. Залишки ягід необхідно залити водою, що залишилася і дати настоятися 6 годин. Після 6 години суміш залишків ягід і води фільтрується і віджимається. Відфільтрована рідина додається до підсолоджені малиновому соку.
4. Далі необхідно додати закваску і масу залишити на тиждень в затемнене місце.
5. На 7 день рідина необхідно відфільтрувати і додати цукор з розрахунку 150 гр на літр. Рідина перелити в бутель з можливістю надягання гідрозатвори і залишити для подальшого приготування до моменту завершення процесу бродіння.
6. Після завершення процесу бродіння в напій додається горілка в розрахунку 0,5 л на 10 л рідини.
7. Готовий напій розливається по ємностей для зберігання. Закриті ємності залишаються в прохолодному місці на 2-3 місяці витримки.

Готове кріплене вино з малини, приготоване на нашу рецептом, рекомендується тримати в холодильнику для збереження смаку і сприятливих якостей напою.

Вино з малини - рецепт на зиму з заграв варення

Малинове вино можна з легкістю приготувати з заготовлених на зиму запасів варення, яке з тих чи інших причин забродило або ж стало старим. Цей рецепт дозволить не викидати зіпсоване варення, а зробити на його основі дуже смачний алкоголь.

Необхідні інгредієнти для рецепта вина з заграв варення

• 1 кг малинового варення;
• 120 гр родзинок;
• 2,5 л очищеної води.

Покрокова інструкція рецепта вина з заграв малинового варення

1. На першому етапі необхідно розвести в чистій воді з температурою 20-24 градусів заготовлене варення.
2. Розведене варення змішати з 120 гр родзинок. Суміш помістити в банку або здорову пляшку з кришкою у вигляді водозатвором (таку кришку можна замінити гумовою рукавичкою).
3. Ємність слід помістити в підігрівається місце до моменту закінчення бродіння. Далі напій необхідно відфільтрувати і розлити в тару поменше.
4. Для повної готовності вино слід залишити на кілька днів в приміщення зі зниженою температурою.

Таким чином приготувати вино можна не тільки зі свіжих ягід, а й з заготовок у вигляді варення на зиму.

Малинове вино в домашніх умовах - простий рецепт на зиму

Даний рецепт відрізняється своєю простотою. Вино з малини відповідно до правил рецепта готується протягом декількох днів. Тому це не тільки найпростіший спосіб створення алкогольного напою з малини, але і найшвидший.

Список інгредієнтів для простого рецепту на зиму

• 15 кг ягід малини;
• 1,5 кг цукру;
• 5 л води.

Покрокова інструкція по простому рецептом вина з малини

1. Ягоди слід підготувати, очистити від сміття і зіпсованих плодів, але не мити.
2. Добірні ягоди необхідно подрібнити в кашу. У цьому допоможуть блендер, соковижималка або ж м`ясорубка.
3. Цукор розчинити у воді, при необхідності підігріти воду. Після розчинення цукру рідина охолодити до температури кімнатного рівня і перелити в стерилізовану тару.
4. У тару з цукровим сиропом додається каша з малинових ягід. Далі посудину збовтувати і накривається рукавичкою або водозатвором.
5. На 4-5 день напій буде готовий.

Готове вино, виготовлене за простим рецептом, слід перелити в ємності для зберігання, які згодом необхідно помістити в холодильник. Судини рекомендується укладати в горизонтальному положенні.

Відео-рецепт домашнього вина з малини (заготівля на зиму)

Домашнє вино з малини по своїй корисності не гірше виноградного. Воно здатне покращувати роботу серцево-судинної системи. Постачає організм людини настільки необхідними вітамінами групи B, C і E. Його вживання в помірних кількостях сприяє більш інтенсивному спалюванню жирів. Щоб приготувати цей смачний і корисний напій скористайтеся відео-рецептом, в ньому ви знайдете вичерпну інформацію про те, як приготувати домашнє вино з малини.