Пісний суп з квасолею і цукіні
Пропоную вам пісний овочевий супчик з квасолею, досить густий і ситний. Це простий рецепт, без особливого задуму, тому можна сміливо додавати інші овочі і трави, придумуючи свої варіації. Найкраще, звичайно, використовувати сезонні овочі.
Можна зварити цей суп і без картоплі, тоді він буде більш легким.
Велика перевага у використанні консервованої квасолі в тому, що можна приготувати суп без попередньої підготовки (замочування і відварювання квасолі), але можна використовувати і самостійно відварену квасолю.
Загальний час готування - 0 годин 40 хвилин
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 48 ккал
Кількість порцій - 8 порцій
Як приготувати пісний суп з квасолею і цукіні
складові:
Відео: Пісний томатний суп з квасолею і грибами
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
цукіні - 1 шт. (Невеликий)
бульйон - 1.5 л (Або вода)
Масло рослинне - 2 ст.л.
квасоля консервована - 400 г (Одна банка)
Томати у власному соку - 150 г різані
чебрець - 0.5 ч.л. сушений
орегано - 0.5 ч.л. сушений
сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
приготування:
Спочатку потрібно порізати овочі для супу. Дрібно ріжемо цибулю.
Потім нарізаємо картоплю кубиками.
Цукіні розрізаємо вздовж навпіл, потім ще раз уздовж на четвертинки, а потім поперек тонкими скибочками.
Морква ріжемо уздовж навпіл, потім тонко упоперек.
Відео: Пісний суп з квасолі з грибами і томатами
Розігріємо на середньому вогні дві ложки рослинної олії, і обсмажити цибулю дві-три хвилини до появи сильного аромату і прозорості.
Потім потрібно додати до цибулі картоплю, посолити, поперчити і обсмажити пару-трійку хвилин, поки ви не відчуєте запах смаженої картоплі. З сковороди перекладаємо обсмажені овочі в чисту каструлю і заливаємо підготовленим бульйоном або водою. Ставимо на сильний вогонь. Можна, звичайно, не обсмажувати овочі перед додаванням в суп, але навіть після мінімального обсмажування смак супу стає цікавіше, особливо, якщо ви варите на воді, а не на бульйоні.
Відео: Боб-чорба (квасолевий суп) болгарська кухня
У сковороді з-під лука і картоплі на останньому там маслі обсмажуємо моркву і цукіні 2-3 хвилини, помішуючи. Потім перекладаємо їх з сковороди в каструлю.
Квасоля потрібно промити і також додати в каструлю.
Відео: Пісний борщ з квасолею. Як приготувати борщ без м`яса
Потім додаємо в каструлю томати (сік не зливаємо). У сезон хороших смачних томатів, звичайно, краще використовувати свіжі, а не консервовані. Далі додаємо орегано і чебрець.
Як тільки суп закипить, необхідно зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою і варити 10-15 хв, поки картопля повністю не звариться. Спробувати суп і за смаком посолити і поперчити. Якщо вам попалися кислуваті томати, можна додати кілька пучок цукру. Коли картопля звариться, вимкнути вогонь і залишити суп на гарячій плиті на півгодини.
Подавати такий суп я раджу з простими дріжджовими булочками. Дуже смачно з часниковими.
Як робити м`ясо в горщиках Відео: М`ясо в горщиках з картоплею.В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.Підберіть свій рецепт Вам…
Борщ зі свіжою капустою (покроковий рецепт з фото) Відео: Борщ зі свіжої капусти !!!Варіантів приготування цього класичного блюда української кухні існує маса. Один з найулюбленіших в нашій родині - це борщ зі свіжою капустою, зварений на телячих реберцях.Я не використовую сало для засмажкою, а…
Низькокалорійні супи Відео: Овочевий дієтичний суп. Рецепт.В принципі, будь-які супи на овочевому або курячому бульйоні є низькокалорійними, і придатними для тих, хто намагається схуднути. Перше блюдо взагалі-то незаслужено викидають з раціону - найчастіше саме його…
Суп квасолевий з реберцями У прохолодний, похмурий день краще, що можна подати до обіду - це ситний, зігріваючий супчик. Такий, як квасолевий суп з реберцями: і наїсися, і зігрієшся, і настрій підніметься!Відео: Квасолевий суп на свинячих реберцях - Kulinar24TVНаш суп не…
Супи зі свіжої зелені: зелений борщ Відео: Суп зі щавлем і яйцем / Зелений борщ зі щавлюЗелені щи - це суп з листям щавлю в основі. Ця страва є національним для багатьох слов`янських країн, його можна вважати різновидом класичного борщу. Щавель надає супу приємний кислуватий смак.…
Борщ пісний Відео: Борщ з квасолею піснийскладові3-4 картоплини300 г білокачанної капусти1 велика морква1 головка ріпчастої цибулі1 буряк1 ст. л. томата3 зубчики часнику1 лавровий лист10 горошин чорного перцюсіль3 ст. л. рослинного маслаКартопля очистити і…
Печеня з грибами Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…
Український борщ Український борщ - це одне з тих страв, яке прославило на весь світ українську кухню. Приготувати справжній український борщ досить легко, головне, дотримуватися одного золотого правила - треба використовувати тільки смачні і свіжі продукти.…
Тріска з білою квасолею Бобові, жирна риба, оливкова олія - організм скаже за це спасибі, стільки користі! Типове блюдо середземноморської кухні обов`язково містить рослинні білки, клітковину, омега-3 жирні кислоти і мононенасичені жири.Відео: Страви з трескі.Черная…
Картопляні дольки з цибулею, запечені з бальзамико Картопляні дольки з цибулею - це просто надзвичайно смачно. Можна подавати як гарнір, а можна і як самостійне блюдо. УЧАСНИК КОНКУРСУУлюблений пісний рецептКонкурс рецептовЛюбімий пісний рецептВи дотримуєтеся пост? Тоді цей конкурс для вас!…
Рис по-пекінськи з овочами Щоб урізноманітнити пісне меню, раджу звернутися до рецептів китайської кухні. Багато корисних і смачних страв можна знайти для пісної трапези у китайських братів.Відео: Макарони по-пекінськи з овочами і куркою СМАЧНИЙ РЕЦЕПТРис по-пекінськи з…