Квашена капуста швидкого приготування. Незвичайні рецепти

"Квашена капуста швидкого приготування, для чого вона потрібна, з мене вистачить і звичайної!" - скаже недосвідчена господиня.

Відео: Квашена капуста в банку, до смаку як бочкова! Незвичайний, але простий рецепт

Якщо ви думаєте так само, то багато втрачаєте. Капуста швидкого засолу хороша до столу не тільки коли закінчуються осінні запаси. Випробувати це овочеве ласощі будуть раді і ваші домочадці, і гості, запрошені на яке-небудь сімейне торжество. Так-так, не дивуйтеся. Таке звичайне, здавалося б, блюдо в умілих руках і з додаванням інших овочів стає смачним і дуже мальовничим, що нагадує полотна імпресіоністів, окрасою будь-якого столу. А ще звичайна білокачанна капуста при заквашування зберігає весь набір корисних властивостей і додатково збагачується за рахунок відповідних добавок: прянощів, трав і овочів. Включення меду в рецептуру ще більш підсилює цілющі властивості кінцевого продукту.

Величезна перевага бистроквашеной капусти перед звичайною також і в тому, що її можна готувати в будь-який час року, і до вживання вона годиться вже на другу добу. Маленький рада: вибирайте рецепти десертної капусти з тими компонентами, які вам подобаються. хоча&hellip- можна і поекспериментувати і спробувати щось зовсім незвичне.

Квашена капуста швидкого приготування з виноградом і базиліком

Капуста - 3 кіло, виноград - 1,5 кг, свіжий базилік - 150 г (або за смаком), морква - 300 м

Відео: Гостра маринована капуста швидкого приготування

Капуста і морква тонко шинку і укладається шарами в підготовлену тару, перешаровуються виноградом і базиліком. Заливається киплячим розчином з розрахунку: на літр води 15 гр. солі і 100 гр. меду, і накривається воздухопроницаемой кришкою. При бажанні сіль можна не використовувати. Через добу капуста готова.

Квашена капуста швидкого приготування "мозаїчне панно"

Капуста - 3 кг, червоний і жовтий солодкий перець - по 300 г, зелень петрушки - 150г, мед - півтори склянки, солі -1 столова ложка, але можна і без неї, вода кип`ячена - 1,5 л.

Всі овочі ретельно підготувати: видалити мляві і сильно забруднені частини, промити. Перець нарізати кубиками, капусту нашаткувати, зелень дрібно посікти. Все змішати і щільно утрамбувати в банку. Мед розвести у воді, додати сіль, отриманим розчином залити заготовку. Закриваємо воздухопроницаемой кришкою і прибираємо в холод.

Відео: Рецепт маринованої капусти.Марінованная капуста швидкого приготування

Квашена капуста швидка з грушами

Капуста - 1,5 кіло, груші - 0,5 кіло, мед або цукор - 100г, оцет яблучний - 25г, сіль - 7 м

Відео: Квашена капуста. Смачна. хрустка Найпростіший рецепт

Підготувати груші: помити, вирізати серединку і нарізати часточками. Потім їх потрібно зварити з цукром, сіллю і оцтом. Окремо приготувати киплячий розсіл з розрахунку: на літр води 15 гр. солі, 200 гр. меду, яблучного оцту - 50 гр. Досить великими скибками нарізати капусту і укласти в посуд, перекладаючи грушами з сиропом. Накриваємо воздухопроницаемой кришкою і прибираємо в холодне місце.

Квашена капуста швидкого приготування "сонечко"

Капуста - 3 кіло, жовтий солодкий перець - 1,5 кг, 1 лимон.

Перець нарізаємо великими шматками, лимон - кільцями. Капусту тонко шаткуємо і перешаровувати підготовленими овочами. Утрамбовувати не треба, укладаємо все в тару пухко. Заливаємо все киплячим розсолом як в 1-му рецепті. Накриваємо воздухопроницаемой кришкою і ставимо на холод.

Квашена капуста швидка з хріном і медом

Капуста - 1,5 кіло, корені хрону - 50 -70 г, мед - чверть склянки.

Відео: КАПУСТА швидкого приготування | МАРИНОВАНИЙ на зиму, хрусткі

Хрін ретельно промиваємо і дрібно натираємо. Капусту тонко шаткуємо і перемішуємо з підготовленим хріном і медом. Щільно укладаємо в банку, накриваємо чистою тканиною і ставимо під гніт. На холод ставити не треба, капусту тримаємо 3-4 дня при кімнатній температурі до готовності. Зберігаємо в холодильнику.

Всі рецепти квашеної капусти швидкого приготування, запропоновані вище, дуже смачні і незвичайні. А господиня, яка запропонує своїм гостям нове блюдо, по праву буде вважатися справжньою майстриня. Тому не відкладайте в довгу шухляду апробацію вподобаного вам рецепта, дерзайте і експериментуйте зі звичними продуктами. Приємного всім апетиту!