Лаваш з начинкою - ідеальна закуска будинку і на природі

Лаваш з начинкою - це універсальне блюдо, яке можеслужити як ситної закускою, так і повноцінним обідом, в залежності отвибранного складу. Головний плюс лаваша з начинкою - це швидке і простоепріготовленіе, з яким впорається навіть дитина!

Лаваш - це смажена прісна коржик армянскогопроісхожденія. На сьогоднішній день можна знайти досить пишний лаваш, которийможно використовувати замість хліба, але для приготування рулетів понадобітсяіменно традиційний тоненький лаваш. Товщина такої коржі не більше 0,5 см.

Варіанти начинок можуть бути найрізноманітніші. За великим рахунком, кожен кулінар може легко придумати свій унікальний рецепт. Так, наприклад, з`явилися хот-доги в лаваші, буріто, шаурма та ін. Фантазуючи на тему начинки, найпростіше уявити її у вигляді салату: дрібно нарубані інгредієнти івкусная соковита заправка. При цьому можна зробити вегетаріанське блюдо, або добавітьмясо і морепродукти, використовувати звичайний кетчуп і майонез, або ж пріготовітьсвой фірмовий соус.

Найпопулярніші інгредієнти для лаваша з начинкою - це куріноемясо, гриби, твердий або плавлений сир і малосольная риба.

Лаваш з начинкою відмінно підійде для пікніка, фуршету, шкільного сніданку, домашньої трапези і стане оригінальною закускою напразднічном столі. Його можна подавати цільним конвертиком, при цьому, навіть неіспользуя столові прибори, або ж розрізати на невеликі порційні рулети.

Рулетики з лаваша з грибною начинкою

Кращий спосіб перетворити звичайний лаваш в апетитну закуску -подобрать правильну начинку і розрізати на порційні шматочки. такі рулетики з лавашадуже ситні, смачні і привабливі на вигляд. Зазвичай вони одні з первихразлетаются зі столу!

Складові:

• Борошно - 500г;
• Дріжджі (свіжі) - 20г;
• Вершкове масло - 50г;
• Гриби - 400г;
• Плавлений сирок - 3шт;
• зелень;
• Зелена цибуля;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1.Смешайте борошно, дріжджі і 1 склянку кип`яченої води;

2.Размягчіть вершкове масло, додати до тесту ізамесіть;

3.Прітрусіть обробну дошку борошном і викласти тісто, тщательновимесіть;

4.Раздел тісто на однакові кульки по 5-6см, каждийраскатать в тонкий млинець;

5.Разогреть сковороду до дуже високої температури і, недобавляя масла, обсмажити кожен млинець з двох сторін по 10-15сек;

6.Ізмельчіть зелень, гриби і білу частину цибулі;

7.Лук обсмажити до напівпрозорості, додати на сковородугріби і смажити ще 15 хвилин;

8.Развернуть лаваш, густо змастити 1 плавленим сирком і висипатьсверху половину зелені;

9.Сверху покласти ще один лаваш, так само змастити сиром іравномерно викласти гриби;

10. Накритьблюдо третім лавашем, використовувати весь сирок і зелень;

11. Свернутьтугой рулет, загортаючи начинку всередину, обгорнути харчовою плівкою і положітьв холодильник на 2 години;

12. Нарезатьна порційні шматочки, як показано на фото, і подати до столу.

Відео: Кошики з лаваша з салатом. Швидка і оригінальна закуска. Простий рецепт.

Тонкий лаваш з начинкою крабові палички

Для любителів морепродуктів лаваш можна нафаршіроватьрибнимі консервами або малосольной сьомгою. Якщо ж потрібен більш економнийваріант, то на допомогу приходять усіма улюблені крабові палички. Таке блюдоідеально підходить для трапези на природі. При бажанні можна додати зелень ілічеснок.

Складові:

• Лаваш - 1шт;
• Крабові палички - 1 упаковка;
• Твердий сир - 200г;
• майонез;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1.Крабовие палички нарізати кубиками, сир натерти намелко тертці;

2.Начінку заправити майонезом, посолити і перемішати;

3.Развернуть лаваш і рівномірно розподілити по немуначінку;

4.Свернуть рулет і нарізати на порційні шматочки.

Вірменський лаваш з начинкою з куркою

Цей рецепт можна часто зустріти в закусочних під многіхгородах світу. Він настільки простий, що приготування займає буквальнонесколько хвилин. При цьому страва виходить ситним, поживним і набагато болееполезним і легким, ніж продукція фаст-фуду.

Складові:

• Куряче філе - 500г;
• Лук - 1шт;
• Кріп - 1 пучок;
• Мариновані огірки - 3 шт;
• Болгарський перець - 1шт;
• Листя салату - 1 пучок;
• Лаваш - 4 листи;
• майонез;
• Сіль і перець.

Спосіб приготування:

1.Філе нарізати кубиками і обсмажувати 5 хвилин наразогретой сковороді;

2.Огурци, цибулю і перець порізати невеликими кубиками;

3.Мелко порубати кріп, листя салату порвати руками намелко шматочки;

4.Все інгредієнти змішати в одній тарілці, посолити іпоперчіть;

5.Заправіть начинку майонезом і перемішати;

6.Разделіть начинку на 4 частини, викласти на подготовленниелаваші і згорнути рулетом.

Конвертики з лаваша з начинкою в духовці

Конвертики з вигляду нагадують млинці, але готуються гораздобистрее (за умови вже готових лавашей). Начинка всередині дуже соковита, а самконвертік виходить хрустким і дуже апетитним на вигляд. Ідеальний варіант длязаправкі - часниковий соус.

Складові:

• Лаваш - 2шт;
• Помідори - 4 шт;
• Шинка - 300г;
• Сир (твердий) - 300г;
• Майонез - 200г;
• Часник - 1шт;
• зелень;
• Сіль і перець.

Спосіб приготування:

1.Ізмельчіть кілька зубчиків часнику (4-8 за смаком) іукроп, змішати з майонезом;

2.Каждий лаваш розрізати на 8 однакових квадратиків;

3.Каждий квадратик з одного боку змастити тонким слоемчесночного соусу;

4.Сир і шинку нарізати скибочкам, помідори - кільцями;

5. На лаваш викласти шарами сир, помідор, шинку, сновапомідор і знову сир;

6.Завернуть конвертики, викласти на деко і запекатьв духовці 10-15 хвилин.

Тепер ви знаєте, як готувати лаваш з начинкою. Смачного!

Лаваш з начинкою - це універсальне блюдо, яке, якщо і не замінить всю трапезу цілком, то стане її вигідним дополненіем.Как приготувати лаваш сьогодні - в якості закуски або основного блюда, решатьтолько вам. У будь-якому випадку стане в нагоді декілька рекомендацій:

• Якщо ви готуєте лаваш самостійно, майте на увазі, що він буде прожарюватися дуже швидко. Тому заранеераскатайте все "млинці" і тільки потім приступайте до смаженні;
• Тонкий лаваш можна занадто обільносмазивать соусом - він може розм`якнути іпорваться;
• Щоб рулети просочилися, їх потрібно оставітьв холодильнику на 2-3 години. Конверти ж, навпаки, подають гарячими;
• Для того щоб правильно загорнути лаваш, помістіть начинку в середину, з`єднайте праву і ліву сторону лаваша ісверніте рулетик, починаючи з нижнього краю.

Відео: Рецепт закуски з лаваша на мангалі від Алкофана