Порізати лаваш на 6 рівних частин для прямокутної форми розміром 18х25 см.
Баклажани порізати на пластини вздовж (приблизно 3 мм) - обсмажити з 2-х сторін, додавши дрібно нарізаний часник і сіль. (Якщо в круглій формі запікати, то баклажани краще порізати кружальцями).
Помідори порізати кружальцями, посолити. Обсмажити з одного боку.
Відео: Листковий пиріг з лаваша з баклажанами і сиром
Цибулю порізати тонкими кільцями і обсмажити.
Зелень порубати.
Сир натерти на дрібній тертці.
Укласти шарами в змащену форму:
лаваш, баклажани, цибулю, зелень
лаваш, помідори, цибуля, зелень
лаваш, баклажани, цибулю, зелень
лаваш, помідори, цибуля, зелень
лаваш, сир, лаваш
Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Відео: БОМБА! Закусочний Пиріг з лаваша з грибами! Ну дуже смачно !!!
Дістати, перевернути.